Mise en Place

Beiträge zum Thema Mise en Place

Der Unternehmer-Treff der Volksbank Tirol: Ein informativer Abend in ungezwungener Atmosphäre. | Foto: Siegele
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Volksbank Tirol
Unternehmertreff mit Fokus auf lokale Themen

ZAMS (sica). Vergangenen Donnerstag lud die Volksbank Tirol zum Unternehmertreff in den Grissemann in Zams. Gesunde Finanzen waren ebenso Thema wie gesunde Betriebe. Ungezwungene AtmosphäreIn der Vinothek des Unternehmens Grissemann herrschte entspannte Atmosphäre, zahlreiche Unternehmer aus dem Bezirk Landeck waren der Einladung gefolgt. Nach der Begrüßung und dem Eröffnungsstatement durch Michael Jörg, Regionaldirektor der Volksbank Tirol, ergriff Hausherr Thomas Walser, Geschäftsführer der...

  • Tirol
  • Landeck
  • Carolin Siegele
Manfred Konrad bringt den Schülern der Tourismusschulen auch die Küchenorganisation nahe.
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Kochen mit Strategie

Eine gute Vorbereitung ist Voraussetzung für einen reibungslosen Ablauf beim Kochen. So gelingt’s. Das Geheimnis einer stressfreien Essenszubereitung lautet „Mise en place“: Wenn alles „an den rechten Platz gestellt“ ist, kann das eigentlichen Kochen losgehen. Die Vorbereitung beginnt natürlich bei der Menüzusammenstellung und dem Einkauf der Zutaten. „Nur mit qualitativen Produkten kann ich auch gut und gesund kochen“, rät Manfred Konrad, Lehrer an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg, bei...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Ulrike Kiedl-Gölles
Charity-Initiatoren und -Mitwirkende (v.l.n.r.): Martin Klausner, Wolfgang Gusmik, Dennis Baum, Silvia Hecher und Peter Teichmann..
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Charity-Party in der Cocktailbar Alcazar

Abfeiern zu Gunsten der St. Anna Kinderkrebsforschung Von zwei jungen Geschäftsmännern initiiert, brachte der Charity-Event „Back to the Nike Air Max“ neben einer netten Summe an Spendengeldern für die St. Anna Kinderkrebsforschung auch jede Menge Spaß. (pb). „Die Idee entstammte aus einer Bierlaune heraus“, erinnerte sich Dennis Baum von Mise en Place mit einem Grinsen im Gesicht. Gemeinsam mit Alcazar-Besitzer Martin Klausner, Wolfgang Gusmik (Wiener Nächte) und Peter Teichmann (aredis...

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  • Petra Bukowsky

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