Gelebte Nachhaltigkeit im "Dellago"
Eines der Fair-Trade-Restaurants im Brunnenviertel ist das Dellago am Yppenplatz. „Wir wollten ein Lokal machen, in dem wir uns selber wohl fühlen“, erzählt Eva Dellago. „Als ich schwanger war und wir das ganze gelpant haben, war uns Nachhaltigkeit einfach ein Anliegen. Wir wollten auch den nächsten Generationen Gutes tun.“ Nachhaltigkeit Gesagt, getan: Das Gemüse kommt vom Händler am Brunnenmarkt, das Steak vom Biorind kommt von Bauern aus dem Waldviertel, die Eier stammen aus Freiland- und...
Vorbild in Sachen „Fair Trade“
Ottakring soll Fair Trade-Bezirk werden • Brunnenviertel als Vorbild! Am 28. April wurde in der Ottakringer Bezirksvertretung eine Arbeitsgruppe für aktiven Klimaschutz ins Leben gerufen. „Ziel ist der Beitritt zum Fair Trade-Bezirk und Bodenbündnispartner im Frühjahr,“ so Grünen-Klubchef Joachim Kovacs. Mehr als Schokolade Fair Trade ist mehr ist als Schokolade und Tee – mittlerweile kommen Blumen, Fussbälle und vieles mehr aus entsprechenden Produktionen. Und: „Es wird immer mehr mit frischen...