Neapel

In Strebersdorf hat Francesco Di Costanzo einen neuen Standort eröffnet. Hier kann man sich typisch italienischen Genuss in die eigenen vier Wände holen. WIEN/FLORIDSDORF. Es ist die Qualität seiner Produkte, auf die Francesco Di Costanzo besonderen Wert legt. Der gebürtige Neapolitaner hat sein ganzes Leben in den Dienst des Genusses gestellt. "Es ist nicht immer leicht, gerade mit einer Familie. Aber gutes italienisches Essen zuzubereiten ist nunmal seit jeher meine Leidenschaft", resümiert...

Ein junges italienisches Duo zaubert am Schlingermarkt Pizza ganz nach dem Geschmack seiner Heimat. WIEN/FLORIDSDORF. Giulia und Valerio Bendinelli stehen in ihrem kleinen türkisen Marktstand am Schlingermarkt, schupfen die Pizzen und belegen sie mit flinken Händen. Das Geschwisterpaar aus Rom hat sich mit der Pizzeria einen lange gehegten Traum erfüllt. Giulia kam als erstes nach Wien und sammelte erste Erfahrungen in der Gastronomie, kurze Zeit später folgte Bruder Valerio: "Ich bin gelernter...

Im "Mio Vienna" gibt es jetzt echten neapolitanischen Pizzagenuss. Dafür kam auch Personal aus Süditalien. WIEN/FLORIDSDORF/DONAUSTADT. Die fruchtbaren Hänge des Vesuv, malerische Buchten und historische Stätten: Neapel ist auch für viele Wienerinnen und Wiener ein Sehnsuchtsort. Dazu gehört natürlich auch das kulinarische Aushängeschild der italienischen Stadt – die Pizza. Sie ist es auch, die einen mediterranen Hauch ins Grätzl zu bringen vermag. Eine echte neapolitanische Pizza zu finden,...

"Pizzeria il Mercato": Das Geheimnis zur perfekten Pizza sind Zutaten aus Neapel und ganz viel "Amore". LEOPOLDSTADT. Der Vorgartenmarkt und das Grätzel rundherum erleben in letzter Zeit einen regelrechten gastronomischen Aufschwung. Immer mehr neue Lokale sperren im Stuwerviertel auf. Mit der Neueröffnung der "Pizzeria il Mercato" vor zirka einem Monat gibt es nun auch ein Stück Neapel am Vorgartenmarkt. Der gebürtige Italiener Florian Hoffer und sein Geschäftspartner Mihaly Czine übernahmen...

INNERE STADT. Für den Neapolitaner Dario Santangelo ist Essen seit seiner Kindheit ein präsentes Thema in seiner Großfamilie. "Beim Essen hat sich die ganze Familie versammelt. Oft waren wir 30 Leute beim Abendessen", erzählt Santangelo. Das Essen galt als Genussmittel, man aß mit Leidenschaft, dadurch entstand erst die Gesellschaft. Man könnte sagen, dass ihm das Kochen in die Wiege gelegt wurde. Schon in seiner Jugend wollte er Kochen lernen und in der Küche stehen, "daraus ist in Neapel aber...