Otmar Höglinger

Beiträge zum Thema Otmar Höglinger

FH-Professor Otmar Höglinger. | Foto: FH OÖ

Fachhochschule Wels
Online-Vortrag zum Thema Ernährung in der Zukunft

Der Frage, wie sich unsere Ernährung in der Zukunft verändern wird, widmen sich dieses Jahr die „Sustainability Weeks“ an der Fachhochschule OÖ (FH OÖ) am Campus Wels. WELS. Anti-Matsch-Tomaten, im Labor gezüchtetes Fleisch sowie Insekten und Algen als Rohstoffe für neue Produkte: Im Rahmen der „Sustainability Weeks“ am FH OÖ Campus Wels beleuchten Experten die Frage, was in der Zukunft auf unserem Teller liegen wird. So findet am 15. April um 17 Uhr ein Online-Vortrag zum Thema „Innovation und...

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Im Labor der FH OÖ wird an den Nahrungsmitteln der Zukunft geforscht. | Foto: FH OÖ
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Zukunft auf dem Teller

Astronautennahrung oder Insekten, Gentechnik oder Bio-Gemüse – wir haben mit Experte Otmar Höglinger, Leiter des Studiengangs Lebensmitteltechnologie und Ernährung an der FH Oberösterreich, über die Zukunft des Essens gesprochen. "Die größte Angst des Konsumenten ist, dass alles künstlich wird", weiß Otmar Höglinger, und warnt gleichzeitig: "Diese Angst ist so lange berechtigt, so lange der Konsument nur nach dem Billigsten greift." In diesem Fall landet oft Käse- oder Fleischersatz auf dem...

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