Regionale Zutaten

Beiträge zum Thema Regionale Zutaten

Als Hauptspeise wird zum Fest ein Rinder-Mostbratl in Wurzelsauce mit Rotkraut und Leinölerdäpfel aufgetischt. | Foto: Tobias Schneider-Lenz
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Kochtipp
Weihnachtsmenü mit regionalen Zutaten

Bezirksbäuerin Elisabeth Gneißl aus Frankenburg gibt Tipps für ein regionales Weihnachtsmenü. FRANKENBURG. Weihnachten rückt immer näher und viele Vöcklabrucker fragen sich, was sie zu den Festtagen auftischen sollen. "Ein gutes Weihnachtsmenü besteht für mich aus regionalen und saisonalen Zutaten unserer Bäuerinnen und Bauern. Und natürlich aus Gerichten, die vorbereitet werden können, damit ein stressfreies, harmonisches Essen im Kreise der Familie und Freunde gesichert ist", erzählt...

  • Vöcklabruck
  • Christine Steiner-Watzinger
Statt den obligatorischen Bratwürsteln: Wie wäre es mit einer Ente? | Foto:  sil007 - Fotolia (Symbolfoto)

Rezept
Weihnachtsmenü: So schmecken die Festtage

Was wäre Weihnachten ohne ein gemeinsames Festessen? Monika Dornetshuber von der Hoamat in Haibach ob der Donau weiß nicht nur, wie man ein schmackhaftes Weihnachtsmenü zaubern kann, sondern auch, wie man dieses aus regionalen Zutaten kreiert.  VorspeiseGratinierter Ziegenkäse im Speckmantel auf Wildkräutersalat Zutaten für vier Personen: 160 g Ziegenfrischkäse 4 Scheiben Bauchspeck Salz, Pfeffer, Majoran zum Würzen 1 Tasse Wildkäutersalat Für die Essig-Öl-Marinade: 1/2 Teelöffel Salz 1...

  • Grieskirchen & Eferding
  • Sarah Pramendorfer

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