Reinhard Bayer

Gestern wurde nach zweijähriger Pause wieder gemeinsam der Doppel Bock-Anstich in der Stiftsbrauerei Schlägl gefeiert.  AIGEN-SCHLÄGL. Sichtlich stolz ist Braumeister Reinhard Bayer über den heurigen Doppel Bock, der ausschließlich mit hellem Pilsner Malz gebraut wurde und sich trotzdem in einem kräftigen, samtig schimmernden Orange zeigt. „Bereits vor dem ersten Schluck lässt sich die Dichte und Vielfalt der Aromen erahnen“, so Bayer. Auch geschmacklich kann sich der heurige Doppel Bock sehen...

Mühlviertler Hopfenbauern freuten sich über die gute Bewertung ihrer Ernte der Jury bei der Hopfenbonitierung. Ertragsmäßig gab es mit 320 Tonnen einen Ernterekord. NEUFELDEN, MÜHLVIERTEL (hed). Wie jedes Jahr lud die Hopfengenossenschaft zusammen mit den Abnehmer-Brauereien zur Hopfenbonitierung ein. Ein entscheidender Tag für die Hopfenbauern der Region. Eine ausgewählte Jury bestehend aus Braumeistern und Einkäufern der Abnehmerbrauereien, entschieden über die Qualität des gelieferten...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Frische Getreidenoten, begleitet von fruchtigen Tönen, begrüßen die Nase. Im Antrunk ein vollmundig entfaltender Körper und eine Malzsüße, die die Hopfenbittere elegant ausbalanciert" – Braumeister und Diplom-Biersommelier Reinhard Bayer von der Stiftsbrauerei Schlägl ist gestern Abend wieder einmal ins Schwärmen gekommen. Der Grund? – Der neue Doppel-Bock wurde im Vereinshaus angeschlagen. Bayer ist heuer vor allem von der Farbe fasziniert. Messingfarben mit Reflexen von...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Vollmundig und kernig, trocken anmutende, bittere Noten am Gaumen nebst weich präsenten süßen Honignoten" – Wenn Reinhard Bayer, Braumeister des Stiftes Schlägl ins Schwärmen kommt, dann steht eines fest: Der heurige Doppel-Bock ist fertig. Angeschlagen wurde das Fass in diesem Jahr von Landeshauptmann Josef Pühringer. Spanferkel und Mehlspeisen standen ebenfalls bereit. Neuer Verkostungskeller lädt zum Gustieren ein Den diesjährigen Bockbieranstich unter dem Motto "Bock...

AIGEN-SCHLÄGL. Zum ersten Mal verkostet wurde am Donnerstag der Doppel-Bock der Stiftsbrauerei Schlägl. Beim Bock-Anstich im Vereinshaus durch Vizekanzler Reinhold Mitterlehner durften die Gäste sich das Werk von Braumeister Reinhard Bayer auf der Zunge zergehen lassen: "Im Geschmack geprägt von fruchtiger Papaya, der feine Duft nach Waldhonig schmeichelt in der Nase. Malznoten und wiederum Honig zeigen sich im Antrunk am Gaumen", so die Worte des Braumeisters. Bewegung als Thema Klare Worte...

Erstmalig in der Geschichte des Doppel-Bocks aus der Stiftsbrauerei Schlägl wurde das Bier bereits im Frühjahr eingebraut. „Herausgekommen ist ein kräftiges, goldgelbes Bier, das an frisch geschnittenes Stroh erinnert“, wie Braumeister Reinhard Bayer erklärt. An den ersten Schlucken des 2011er Bocks durfte sich unter anderen der erfolgreichste Olympionike Österreichs, Felix Gottwald erfreuen. Er stellte sein Buch „Die Stille zum Erfolg“ vor und lud zur Autogrammstunde. Eine kostenlose...