Rezept-Tipp vom Hascherhof: Die Kürbispizza
Zutaten für den Teig: 200 g Mehl 10 g Kürbiskernöl 20 g Germ 1 Eidotter 120 g Kürbispüree Zutaten für den Belag: 140 g Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten) 250 g Champignons (kleinwürfelig geschnitten) 10 g gehackte Petersilie 300 g Kürbis, zB Butternuss (in Scheiben geschnitten) 3 Zehen Knoblauch (zerdrückt) 80 g geriebener Bergkäse Zubereitung: Für den Teig das Mehl sieben, restliche Zutaten untermengen, zu einem Teig verkneten. Eine Kugel formen, 30 Minuten rasten lassen. Öl erhitzen, Zwiebel...