Rezept der Woche: Maroniknödel mit Schokosauce
Rezept für 4 Personen von Claudia Pigl Zutaten Teig: 20 dag mehlige Kartoffel 5 dag glattes Mehl 1/2 EL Grieß 2 dag Butter 1 Dotter 20 dag Maronipüree 4 dag Staubzucker Vanillezucker 1 EL Rum geröstete Mandeln Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken. Mehrl, Grieß, eine Prise Salz, Dotter und Butter zu einem Teig kneten Fülle: 20 dag Maronipüree mit 4 dag Staubzucker, Vanillezucker und 1 EL Rum verrühren. Aus der Masse 8 gleich große Kugeln formen und...