Roswitha Huber

Die Landwirtschaftliche Fachschule Bruck unterstützt Farmer in Bhutan mit einem besonderen Projekt. BRUCK.  "Die Landschaft in Bhutan ist ziemlich ähnlich wie bei uns, sogar Edelweiß gibt es dort", schildert Christine Zandl, die im Sommer gemeinsam mit Direktor Christian Dullnigg das Land am Rande des Himalayas besucht hat. Lernen per Schneeballsystem Die Bevölkerung lebt noch zu 70 Prozent von der Landwirtschaft, die Arbeit wird – wie in Österreich bis in die 50er-Jahre – nur manuell...

Dank des Holzbackofens im Ortszentrum von Krimml gibt es stets frisch gebackenes Holzofenbrot. Kürzlich fand ein Brotbackkurs statt.  KRIMML. Mit der „Botschafterin des Brotes“ Roswitha Huber wurde kürzlich ein Brotbackkurs am Holzofen durchgeführt. Ein interessanter und lehrreicher Tag mit viel Information und guten Tipps zum Thema Brot. Botschafterin des Brotes Eine bunte Runde traf sich beim Krimmler Brotbackofen, um einen Tag mit Roswitha Huber zu verbringen. Roswitha Huber darf man getrost...

Interessantes Hintergrundwissen für ernährungsbewusste Konsumenten UNKEN. Hätten Sie gewusst, dass der Geschmack von Brot nicht nur von den Zutaten und dem Ofen abhängt, sondern auch davon, ob es mit der Hand oder mit der Maschine geknetet wird? Ernährungswissenschafterin Dr. Karin Buchart erklärt, warum das so ist: "Durch das Kneten werden regionale Bakterien auf den Teig übertragen, das macht den Unterschied aus. Auch wenn manchen Leuten vielleicht graust, aber Brot, das mit der Hand geknetet...

Im Seniorenheim Altenmarkt wird Animation groß geschrieben. Immer wieder gibt es verschiedene Aktivitäten, die die Senioren motivieren sich körperlich, geistig und kognitiv fit zu halten. Unter der fachkundigen Anleitung der Altenmarkter Töpferin Roswitha Huber wurde das alte Handwerk des Töpferns ausprobiert. Ton wurde gerollt und geknetet und die Grob- und Feinmotorik der Bewohner trainiert. Viele machten begeistert mit und die hergestellten Tonschüsseln wurden von allen bewundert.

PINZGAU. Im Rahmen der Reihe „Salzburg bist du großer Töchter“ - ein Kooperationsprojekt vom Salzburger Bildungswerk und von der "Lernenden Region Oberpinzgau" - fand im Steinerwirt in Zell am See vor kurzem das letzte Gespräch statt. Spezielles Anschauungsmaterial im Gepäck Der Journalist und Wahlpinzgauer Michael Kerbler sprach mit Roswitha Huber von der Kalchkendlalm Rauris; sie ist dort auch die örtliche Bildungswerkleiterin. Der Schwerpunkt lag auf Hubers Leidenschaft, dem „Brot backen“....

Roswitha Huber über das Brotbacken "Wer backt noch selber Brot? Wer backt noch selber Kuchen ohne Fertigteigmischung? Wer macht noch selber Strudelteig?", fragt Roswitha Huber. Auf der Kalchkendlalm im Pinzgauer Raurisertal bringt sie Managern, von der Arbeitswelt Getriebenen und Schulklassen das Brotbacken bei. "Viele suchen einen Ausgleich, wollen einen Ausgleich zum hohen Tempo im Job und endlich wieder etwas mit den Händen tun", weiß die Brot-Expertin. Vor der Kalchkendlalm erreicht der...

Ein gelungener Abschluss der Raurisertal Bauernherbst-Woche von 6. bis 14. September 2014 war das Bauernherbst-Fest in Rauris, das am 14. September am Marktplatz stattfand. RAURIS. Die - trotz Regenwetters - zahlreichen Besucher zeigten sich begeistert vom vielfältigen Rahmenprogramm des Festes, das unter dem Motto „Hoagaschtn im Salzburger Bauernherbst“ stand: Umzüge - angeführt von den Schnalzern, mit Oldtimer-Traktoren und des Kulturvereins der Raurisker, der große Almabtrieb der Familie...

KITBZÜEHL. „Momentan bereite ich mich auf die Aufnahmeprüfung am MCI vor“, antwortet Roswitha Huber auf die Frage, wie sie die Zeit nach dem Abschluss der Berufsreifeprüfung am BFI Kitzbühel verbringe. Huber begann 2009 mit den Vorbereitungslehrgängen auf die Berufsreifeprüfung (Matura auf dem zweiten Bildungsweg, fünf Semester) am BFI in Kitzbühel. Als Fachbereich wählte sie Mathematik und Deutsch, dann auch noch Englisch und BWL/RW. Mit der Berufsreifeprüfung und dem hervorragenden...

RAURIS (cn). Rauris hat die größte Dichte an Holzbrotbacköfen in ganz Österreich vorzuweisen. Auf Initiative der Kalchkendlalm-Bäuerin Roswitha Huber fand kürzlich das 2. Internationale Treffen der Holzofenbrotbäcker und -bäckerinnen statt. Am ersten Tag wurden einige der 23 Brotbacköfen angeheizt. Die Verkostung der frisch gebackenen Brote ist mit Filmvorfühungen im „Stallkino Andrelwirt“ kombiniert worden. Beim großen Brotmarkt tags darauf konnten schließlich die heimischen und...