Rauris: Holzofenbrote im Mittelpunkt
RAURIS (cn). Rauris hat die größte Dichte an Holzbrotbacköfen in ganz Österreich vorzuweisen. Auf Initiative der Kalchkendlalm-Bäuerin Roswitha Huber fand kürzlich das 2. Internationale Treffen der Holzofenbrotbäcker und -bäckerinnen statt.
Am ersten Tag wurden einige der 23 Brotbacköfen angeheizt. Die Verkostung der frisch gebackenen Brote ist mit Filmvorfühungen im „Stallkino Andrelwirt“ kombiniert worden. Beim großen Brotmarkt tags darauf konnten schließlich die heimischen und internationalen Brot- und Getreideköstlichkeiten erworben werden. Frischen Nachschub garantierten die von den Teilnehmern betreuten fahrbaren Holzbrotbacköfen.
Auch das Dreschen der ersten Rauriser Roggenernte wurde gezeigt. Süße Leckereien vom Krapfenstand und ein Handwerksmarkt ergänzten die vor knapp zwei Wochen stattfindende Veranstaltung.
Fotos: TVB Rauris
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