Kalchkendlalm

Roswitha Huber über das Brotbacken "Wer backt noch selber Brot? Wer backt noch selber Kuchen ohne Fertigteigmischung? Wer macht noch selber Strudelteig?", fragt Roswitha Huber. Auf der Kalchkendlalm im Pinzgauer Raurisertal bringt sie Managern, von der Arbeitswelt Getriebenen und Schulklassen das Brotbacken bei. "Viele suchen einen Ausgleich, wollen einen Ausgleich zum hohen Tempo im Job und endlich wieder etwas mit den Händen tun", weiß die Brot-Expertin. Vor der Kalchkendlalm erreicht der...

Am 8. Juli wanderten die 1a und 1b Klasse im Rahmen der Projekttage (Krimml, Hollersbach, Mittersill) nach Bucheben auf die wunderschöne Kalchkendlalm, auf 1200 Meter Höhe. Die Ernährungspädagogin Gerda Freiberger aus Fusch führte mit den Kindern ein Projekt durch, das ihr Bewusstsein für ein gesundes und naturbezogenes Leben stärken sollte. Zunächst lernen die Schüler einiges über die Getreidesorten Dinkel und Roggen und über den Sauerteig in einem in der Almhütte eingerichteten Schulungsraum....

„Frauen gehören nicht hinter den Herd, sondern vor den Vorhang“ – so gibt die Frauenservicestelle KoKon die Bühne frei für ihre Theaterfrauen mit dem Stück „Die Tschänder-Frauen“ Kann ein „Tschänder Theater“ dazu beitragen, die Gleichstellung von Frauen und Männern zu fördern? Und ob! Im Rahmen ihres LEADER-Projektes „Chancengleichheit im ländlichen Raum – Frauen entscheiden“ haben Frauen aus der Region gemeinsam mit der Theaterpädagogin Barbara Wick innerhalb eines Jahres ein...

RAURIS (cn). Rauris hat die größte Dichte an Holzbrotbacköfen in ganz Österreich vorzuweisen. Auf Initiative der Kalchkendlalm-Bäuerin Roswitha Huber fand kürzlich das 2. Internationale Treffen der Holzofenbrotbäcker und -bäckerinnen statt. Am ersten Tag wurden einige der 23 Brotbacköfen angeheizt. Die Verkostung der frisch gebackenen Brote ist mit Filmvorfühungen im „Stallkino Andrelwirt“ kombiniert worden. Beim großen Brotmarkt tags darauf konnten schließlich die heimischen und...