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Rauris: Holzofenbrote im Mittelpunkt
RAURIS (cn). Rauris hat die größte Dichte an Holzbrotbacköfen in ganz Österreich vorzuweisen. Auf Initiative der Kalchkendlalm-Bäuerin Roswitha Huber fand kürzlich das 2. Internationale Treffen der Holzofenbrotbäcker und -bäckerinnen statt. Am ersten Tag wurden einige der 23 Brotbacköfen angeheizt. Die Verkostung der frisch gebackenen Brote ist mit Filmvorfühungen im „Stallkino Andrelwirt“ kombiniert worden. Beim großen Brotmarkt tags darauf konnten schließlich die heimischen und...