Schaubrauerei

Beiträge zum Thema Schaubrauerei

Aus einer Bierlaune heraus hat der Berufspilot Nikolaus Holler (re.) die Idee geboren und die Leidenschaft zum Beruf gemacht: So entstand das Sankt Bernhardsbräu. Unterstützer der ersten Stunden sind Johann Mayr (Bildmitte) und seine Tochter Elisabeth vom Traditionsgasthaus Mayr in Pucking | Foto: BRS
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Sankt Bernhardsbräu in Pucking
„Werde mich auf die Nische spezialisieren“

Seit dem 1. August 2019 ist das Bierbrauen seine Domäne: Nikolaus Holler setzt auf das Sankt Bernhardsbräu. PUCKING. Was für manche bei einer „besoffenen Geschichte“ im Chaos endet, war für den gebürtigen Trauner Nikolaus Holler der Startschuss, um das Hobby zur Berufung zu machen. Weil 2019 der Geschäftsführer der Trauner Stadtmarketing GmbH und damalige Besitzer der Brauerei Trauner Bier, Karl-Heinz Koll, sich weniger um das Tagesgeschäft in der Brauerei kümmern konnte, sprang Nikolaus Holler...

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Vinzent Fleck eröffnet am 19. und 20. September seine "Brauschauerei" in Laufnitzdorf.
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Eine Schaubrauerei der Superlative

Vinzenz und Michael Fleck wollen künftig in Laufnitzdorf Besuchern den Prozess des Bierbrauens näher bringen. "Wir haben bereits 100 Craft-Brauereien in 30 Ländern in aller Welt gebaut", führt Vinzenz Fleck in seine Firma ein. "Dabei planen wir die Ausführung, bauen die Anlagen und liefern sogar die auf spezielle Kundenwünsche abgestimmte Rezeptur." Mega-Craft-Brauerei Und warum nun ausgerechnet in Laufnitzdorf? "Das ist einfach so gekommen", lacht der Firmenchef, "der Markt für Craft-Biere...

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  • Katharina Grasser

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