Silvia Schabl

Vulkanland-Meistergespräch in der Delikaterie Bad Gleichenberg. Produktinszenierung war das Thema des jüngsten Meistergespräches in der Delikaterie von Silvia Schabl. In der Diskussion wurde schnell klar, dass auch das "Produkt" Bad Gleichenberg sich mit dem neuen Hauptplatz exzellent inszeniert hat und für das Gelingen des "Vulkanland-Marktes" beste Voraussetzungen lieferte. Dass der freitägliche Regionalmarkt ein voller Erfolg ist, liegt für Silvia Schabl insbesondere an der stimmigen...

Eine kleine idyllische Stadt unweit der holländischen Grenze hatte es einer Delegation aus dem Steirischen Vulkanland angetan. Mit dabei: Raimund Pammer mit Haubenküche im Glas, Silvia Schabl und Thomas Perner mit Spezialitäten ihrer Delikaterie und Roman Schmidt mit Whisky und Bier von Lava Bräu. In Kalkar in Nordrhein-Westfalen wurde in einem genossenschaftlich organisierten Rewe-Markt Vulkanland-Kulinarik präsentiert. Die geladenen Gäste genossen die österreichische Lebensmittelqualität...

Von seiner Heimat im Bezirk Radkersburg startete Leo Scherr im letzten Jahr einen abenteuerlichen Trip in die Atacamawüste Chiles. Endlose Wüstenlandschaften, bizarre Felsformationen, azurblau schimmernde Salzseen und unglaubliche Farben und Stimmungen bildeten die Kulisse für eine Reise durch eine auf den ersten Blick lebensfeindliche Naturlandschaft. Unangenehmer Wind und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlangen dem Besucher und Bergsteiger alles ab. Die absolute Stille...

Silvia Schabl mischt mit First Class Canapés in der regionalen Cateringszene kräftig mit. Ihr Fingerfood ist kreativ und zeichnet sich durch maximale Regionalität aus. Gemeinsam mit der Handelsakademie Feldbach inszenierte die fleißige Unternehmerin nun die Präsentation ihres neuen Geschäftszweiges, der Delikaterie. Die Feinkostlinie aus dem Hause Schabl vermählt einzelne Spitzenprodukte des Vulkanlandes zu gänzlich neuen Feinkostkreationen im Glas. Bei einem fulminanten Fest präsentierte...

Unsere Produkte sind regionale Botschafter und eine geschmackliche Bereicherung. Wir achten genau auf die Herkunft unserer Grundzutaten und auf ökologisch nachhaltig produzierte Nahrungsmittel“, schwärmt Silvia Schabl aus Lichendorf bei St. Stefan im Rosental über die Philosophie, die den Produkten aus der „Delikaterie“ zugrunde liegt. So repräsentieren ein Zweigelt-Kren-Gelee, ein Muskateller-Lavendel-Gelee oder ein Traminer-Rosenblüten-Gelee Produktveredelung mit innovativen Ideen, die auf...

Zweimal jährlich lädt die Wirtschaftskammer zum Wirtschaftsparlament. Die Steiermark sorgte mit Wirtschaftskammerpräsidenten Josef Herk für den kulinarischen Abschluss. Dabei vertraute man auf das Vulkanland. Silvia Schabl aus Lichendorf bei St. Stefan im Rosental sorgte mit ihrer Delikaterie gemeinsam mit Top-Gastronom Josef Fürnschuss aus Kirchbach für ein vielfältiges Vulkanland-Buffet. Eruptions-Winzer Josef Scharl führte durch die vulkanländische Welt des Weines. Günter Schmidt kredenzte...

Zwei Sterne für Whisky aus dem Vulkanland: Voller Stolz kredenzten Christian Krotscheck, Günter und Roman Schmidt von der Vulkanland Braumanufaktur Lava Bräu in Auersbach ihren preisgekrönten „Brisky“. „Nachdem unser Bier ,Lava Rossa’ vor einigen Jahren mit einem Stern ausgezeichnet wurde, freuen wir uns jetzt über zwei Sterne für den ,Brisky’“, so Krotscheck. Bei dieser europäischen Auszeichnung, dem „Superior Taste Award 2011“, konnte der „Brisky Single Malt 2006 Lava“ vor allem mit seinem...

Silvia Schabl präsentierte im Zuge des „Spe(c)ktakels“ bei Krispel in Neusetz ihre neueste Innovation. Mit ihrer „Linie D“ geht Silvia Schabl, bekannt durch ihr erfolgreiches regionales Buffet-Service „First Class Canapés“, neue Wege. Im Rahmen des „Spe(c)ktakels“ am Weingut Krispel in Neusetz (Gemeinde Hof bei Straden) präsentierte die innovative Produktentwicklerin das Eruption-Salz. Rote Eruption geht mit unbehandeltem Meersalz eine befruchtende Allianz ein. Rosmarin rundet das innovative...

Der Jahreswechsel wird auch kulinarisch gefeiert: Silvestermenü zu Hause oder im Restaurant. Der Silvestertag hat auch im kulinarischen Jahreskreis meist eine besondere Bedeutung. Ob man sich ein Silvesterdiner gönnt, wie es in vielen Restaurants in der Region angeboten wird, oder ob man mit Familie und Freunden zu Hause feiert – man möchte den letzten Tag des Jahres auf jeden Fall genussvoll begehen. Gebratener Ziegenkäse auf karamellisiertem Apfel, Rehrücken in Strudelteig und Schokodalken...

Am 12. November treffen die Junker der Region auf feinste Vulkanland-Kulinarik. „Region trifft Junker im Steirischen Vulkanland“ findet heuer zum zweiten Mal statt. Wieder wird die Rosenhalle St. Stefan im Rosental Veranstaltungsort sein. Silvia Schabl und Josef Fürnschuss sorgen für exzellente regionale Kulinarik. 16 Winzer der Region kredenzen ihren Junker. Im Eintritt von 33 Euro sind Junker und Buffet inkludiert. Wer das Buffet im Vorjahr genossen hat, der weiß, der Besuch lohnt sich auf...