Anna Pfeifer

Beiträge zum Thema Anna Pfeifer

Veranstaltungen des Kneipp Aktiv Club Imst

Der Kneipp Aktiv Club Imst lädt zum Informationsabend "Duschgel, Shampoo, Deo … selbst gemacht" ein. Die Veranstaltung findet am Mittwoch, dem 25. Jänner, um 19 Uhr im Schneggahof in Imsterberg statt. Referentin: Mag.a Michaela Thöni-Kohler. Pilates mit Christine Schnegg immer montags ab 16.1. und Gymnastik mit Anna Pfeifer immer dienstags ab 17.1. jeweils von 18.15–19.15 Uhr in der Volksschule Imst-Oberstadt. Für alle Termine wird um Anmeldung bei Obfrau Christine Schnegg unter Tel....

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Rezept der WOCHE: Vulkanlandschinkenröllchen mit Brotchips

Zutaten 16 Scheiben Vulkanlandschinken 250 g Ziegenkäse 2 EL gehackte Kürbiskerne 1 EL Kürbiskernöl Salz, Salat, Kresse Tomaten, Radieschen Brotscheiben Rezept von Anna Pfeifer Königsberghof, Tieschen Für die Brotchips das Brot mit der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und im Backrohr bei 90 Grad Celsius circa 30 Minuten trocknen. Für die Fülle der Vulkanlandschinkenröllchen den Ziegenkäse mit den gehackten Kürbiskernen, dem Kernöl und Salz verrühren, dünn auf den Schinken...

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Augen- und Gaumenschmaus:  Brötchen, kleine Häppchen bzw. Canapés – hier von Silvia Schabl – sind zu Silvester sehr beliebt. | Foto: Schabl
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Genuss zu Silvester

Der Jahreswechsel wird auch kulinarisch gefeiert: Silvestermenü zu Hause oder im Restaurant. Der Silvestertag hat auch im kulinarischen Jahreskreis meist eine besondere Bedeutung. Ob man sich ein Silvesterdiner gönnt, wie es in vielen Restaurants in der Region angeboten wird, oder ob man mit Familie und Freunden zu Hause feiert – man möchte den letzten Tag des Jahres auf jeden Fall genussvoll begehen. Gebratener Ziegenkäse auf karamellisiertem Apfel, Rehrücken in Strudelteig und Schokodalken...

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Rezept der WOCHE: Rehrücken in Strudelteig

Zutaten ca. 800 g Rehrücken Strudelteig (küchenfertig) Bärlauchpesto 200 g Kohlsprossen etwas Obers und Butter 200 g Schalotten brauner Zucker, Rotwein Salz, Pfeffer Rezept von Haubenköchin Anna Pfeifer Königsberghof, Tieschen Rehrücken portionieren, mit Salz und Pfeffer würzen, in wenig Fett auf beiden Seiten anbraten, warm stellen. Kohlsprossen mit Obers und Butter weich kochen, pürieren, durch ein Sieb streichen, salzen. Schalotten in Ringe schneiden, goldbraun rösten, Zucker dazugeben und...

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Zwei-Hauben-Koch Richard Rauch steht für junge, kreative und regionale Küche.
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Hauben für Kochkünste

Regionale Haubenküche wird von dynamischen, kreativen Kochkünstlern repräsentiert. Neun Hauben im Gourmetführer Gault Millau 2011 zeugen von kulinarischen Spitzenleistungen in der Region. Hinter diesen Auszeichnungen stehen sieben Küchenchefs, die für ihre kreativen Kochkünste auf regionale Produkte setzen. „Für eine lockere, junge Gastronomie ist das Außergewöhnliche, die Qualität der Produkte wichtig“, so Richard Rauch vom Steirawirt in Trautmannsdorf, der mit 16 Punkten die zweite Haube...

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