Simon Taxacher

A la Carte 2015: Erstmals fünf Sterne und 99 Punkte KIRCHBERG (bp). Druckfrisch und exklusiv in Wien präsentiert, ist es nun offiziell: Die 2015er-Ausgabe des Guide A la Carte bestätigt Simon Taxachers Position im Olymp der besten Köche Österreichs. Erstmals wird der Tiroler mit 5 Sternen und 99 (von 100) Punkten bewertet. Er teilt sich diese hervorragende Bewertung mit zwei weiteren klingenden Namen der Gourmet-Szene: Heinz Reitbauer vom „Steirereck“ in Wien und Andreas Döllerer von...

Obmannwechsel bei der Brixentaler KochArt: Tropper übergibt an Grafl. BRIXENTAL (be). Bei der Jahreshauptversammlung der Brixentaler KochArt hat Gründungsobmann Kurt Tropper sein Amt an seinen Stellvertreter Michael Grafl übergeben. Zudem konnte mit Simon Taxacher und seinem „Rosengarten Light“ ein neues Mitglied in dieser Vereinigung von Wirten aufgenommen werden. Regionale Produkte mit hervorragender Qualität – darum kämpfen die Mitglieder der KochArt. „Wir suchen intensiv nach Kleinbauern,...

KITZBÜHEL (niko). Am 15. September trafen sich 20 Top-Köche aus Österreich im Hotel zur Tenne in Kitzbühel. Der Busche-Verlag hatte zum dritten Mal zum Branchentreff eingeladen. In diesem elitären Rahmen wurden mehrere Spitzenköche geehrt, darunter der gebürtige Hopfgartner Martin Sieberer und der Kirchberger Simon Taxacher. Das Treffen diente als Plattform für Erfahrungsaustausch, aber auch dem gemütlichen Beisammensein und dem gemeinsamen Spiel im Casino.

Simon Taxacher und Christian Petz kochten für Sängerin Lara Bianca Fuchs KIRCHBERG (bp). Die Gastspiele von 4-Haubenkoch Christian Petz sind rar. Kein Wunder also, dass es sich zahlreiche Gäste nicht nehmen ließen, einem kulinarischen Sommer-Duett von Tirols 4-Haubenkoch Simon Taxacher und seinem aus Wien angereisten Gegenpart beizuwohnen. Unter dem Motto „Ein Leben für die gute Küche! Alpine Viennoise“ entzündeten die beiden Spitzenköche ein Gourmet-Feuerwerk, dessen kulinarischer Glanz von...

Simon Taxacher eröffnete seine eigene Golfturnier-Serie WESTENDORF/KIRCHBERG (niko). Die 1. Rosengarten Gourmet-Golf-Trophy von Simon Taxacher war nicht nur eine kulinarische Golf-Premiere in Tirol, sondern auch das erste Turnier auf dem neuen 18-Loch-Championship-Golfplatz Kitzbüheler Alpen Westendorf, der Anfang Mai eröffnet wurde. Es traf sich heimische Prominenz und die Gastroszene, um ein perfektes Spiel und kulinarische Höhenflüge zu erleben. Neben der sportlichen Herausforderung erlebten...

Falstaff Restaurantguide 2014: Simon Taxacher stößt Paznauner Stube vom Podest. KIRCHBERG/BEZIRK (niko). Mehr als 220.000 abgegebene Bewertungen von über 17.000 Gourmetclub-Mitgliedern liegen dem Falstaff Restaurantguide 2014 zugrunde. Die 10. Auflage ehrt wiederum die wichtigsten Aufsteiger und Newcomer des Jahres in unterschiedlichen Kategorien. Rund 1.500 österreichische Restaurants werden im neuen Guide beschrieben und bewertet, wobei nicht Profi-Tester, sondern die Gäste die Urteile...

Heimisches Traditionsunternehmen expandiert weiter BRIXEN/KIRCHBERG/INNSBRUCK (niko). Christoph Pöll eröffnete in Innsbruck am Marktgraben seinen neuen "Concept Store". Mit dabei waren jede Menge Prominenz und kulinarische Glanzlichter von Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher. "Wir konzentrieren uns auf Luxusprodukte und eine urbane Ausrichtung im Sortiment. Internationale Modemarken ruden unser High-End-Sortiment ab", so der 22-jährige Store-Inhaber, der der heimischen Schuh-Dynastie Gschwantler...

Kulinarischer Höhepunkt beim Hahnenkamm-Finale KIRCHBERG (bp). Die „Dom Pérignon Gala“ im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg war der kulinarische Höhepunkt beim 74. Hahnenkammrennen. Neo-Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher lud mit dem Champagnerhaus Dom Pérignon unter dem Motto „Eine Prise Sylt in Kirchberg“ zu einem großen Diner in sein Hotel und Restaurant. Sternekoch Holger Bodendorf vom Relais & Châteaux Landhaus Stricker reiste für diesen besonderen Anlass von den schönsten...

Ein Fest mit Freunden im Rosengarten in Kirchberg KIRCHBERG (niko). Zum großen "Fest mit Freunden" luden Spitzenkoch Simon Taxacher udn Lebensgefährtin Sandra Kobald ins Haubenlokal. Mit von der Partie war auch Ekkehard Walch von der Stieglbrauerei Salzburg, die gleich drei neue Bierspezialitäten mit im Nikolo-Sackerl hatte, die im "Rosengarten" auch gleich verkostet wurden. "Denn wird wollen den Gästen natürlich auch Trinkkultur auf höchstem Niveau bieten. Dazu gehört neben gutem Wein auch ein...

Gault Millau: Simon Taxacher mit vierter Haube geadelt, Steve Karlsch von null auf drei Hauben. WIEN/BEZIRK (niko). 808 Hauben österreichweit, 109 für Tirol (3. Platz in Österr., 78 Lokale), 18 für den Bezirk Kitzbühel: Gault Millau, wichtigster Gourmetführer im Land, legte vorigen Donnerstag seinen neuen Führer für 2014 vor - mit Sensationen. Simon Taxacher erkocht sich im Kirchberger Restaurant "R Simon Taxacher" die vierte Haube (19 Punkte von 20), Steve Karlsch steigt mit dem "Petit...

Jubel im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg über Auszeichnung von Gault Millau KIRCHBERG/WIEN (niko). Die neue 2014er-Ausgabe des Gault&Millau erhebt Simon Taxacher in den Olymp der österreichischen Koch-Elite – der führende Gourmet-Guide bewertet den Tiroler und sein Restaurant Simon Taxacher erstmalig mit vier Hauben und 19 Punkten. Taxacher ist damit der neue Vier-Hauben-Koch in Österreich und zählt mit drei weiteren Vier-Hauben-Köchen zur kulinarischen Spitze des Landes. GROSSE...

Diner mit den Grands Chefs Simon Taxacher und Thomas Bühner KIRCHBERG (niko). Im Rahmen des Relais & Châteaux Gourmetfestivals 2013 fand am vorigen Montag eines der Highlights mit dem Dîner von und mit den Grands Chefs Simon Taxacher und Thomas Bühner statt. Unter dem Thema „Pure Harmonie der Gegensätze“empfing Taxacher den deutschen 3-Sterne-Koch bei sich im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg. Die zwei Spitzenköche boten den Gästen sowie den zahlreichen Medienvertretern ein...

KIRCHBERG/LONDON (niko). Am 22. April haben 46 Grands Chefs von Relais & Châteaux, die zu den Besten ihrer Zunft gehören, im Old Billingsgate in London das jährliche Dîner des Grands Chefs im Rahmen einer kulinarischen Weltreise kreiert. Österreich wurde vom Kirchberg Simon Taxacher (Hotel Restaurant Spa Rosengarten) würdig vertreten. Unter dem Motto The World’s Kitchen by The Thames und in Teams von jeweils drei Küchenchefs bereiteten die Grands Chefs für etwa 600 Gourmet-Gäste 15 einzigartige...

Gourmet-Guides: Simon Taxacher wieder top-bewertet, auch Andreas Senn im Spitzenfeld. KIRCHBERG/KITZBÜHEL (niko). Die neu erschienden Gourmet-Führer "GaultMillau" und "A la Carte" (jew. 2013) sehen die Küchenartisten Simon Taxacher (Rosengarten Kirchberg) und Andreas Senn (Heimatliebe, A-Rosa Kitzbühel) in Spitzenpositionen. Taxacher erhält von GaultMillau drei habuen und 18 von 20 möglichen Punkten. "Er scheint ruhiger geworden zu sein, er ist souverän – als Chef des Hauses und vor allem...

Im Vorfeld der FAFGA: Neues Messeformat für Essen und Trinken TIROL (sik). Die Haubenköche Alfred Miller und Simon Taxacher sowie der Österreichische Kochverband stehen ebenso Pate wie etliche Produzenten von hochwertigen Lebensmittzeln, Getränken und anderen Produkten für das neue Messeformat in Innsbruck. „Gaumenkitzel ‘12 – findet vom 14. bis 18. September in der Innsbrucker Messe statt – wurde für ein breites Publikum entwickelt, das Essen und Trinken als wichtigen Teil im Leben sieht....

Nach fünf Jahren bekommt Relais & Châteaux ein neues Österreich-Mitglied. KIRCHBERG (niko). 45 neue Destinationen bereichern ab 2012 die „Routes du Bonheur“ von Relais & Châteaux, der renommierten Vereinigung international auserlesener Hotels und Restaurants. Nach fünf Jahren bekommt Relais & Châteaux zum ersten Mal ein neues Mitglied aus Österreich: Das Hotel Restaurant Spa Rosengarten in Kirchberg wurde dank des charmanten persönlichen Stils, dank der besonders fürsorglichen Betreuung der...