4. April: Tag des Vitamin C
Zahnfleischbluten und Zahnausfall, Gelenkentzündungen und sogar Herzschwäche: Das sind die Folgen von akutem Vitamin-C-Mangel. Bekannt ist dieser Mangel zuvorderst durch die berühmte Krankheit Skorbut. In früheren Jahrhunderten raffte sie teilweise ganze Schiffsbesatzungen dahin und als man die heilsame Wirkung von Citrusfrüchten entdeckte, waren Ärzte auf den Schiffen für die kontrollierte Herausgabe eben jener verantwortlich. Erst mit der Entdeckung, dass Sauerkraut eine wahre Vitamin-C-Bombe...
