Speck

Gleich mehrere Auszeichnungen gab es für Produkte der Familie Kabas beim Speckkaiser in Wieselburg. KAPPEL. Große Freude bei Silvia und Wolfgang Kabas aus Kappel am Krappfeld: Die beiden konnten bereits zum sechsten Mal in Folge beim "Speckkaiser" in Wieselburg in der Kategorie "Landwirtschaftliche Produktion" eine Auszeichnung in Gold für ihren luftgetrockneten Speck erreichen. Zusätzlich gab es zwei Mal Silber für die grobe Leberwurst und den geräucherten Bauchspeck. Der Natur-Osterschinken,...

KAPPEL AM KRAPPFELD. Silvia und Wolfgang Kabas aus Garzern gewannen bei der Speckkaiser-Prämierung in Wieselburg zwei Mal Gold für den Krappfelder Selchspeck und luftgetrockneten Schinkenspeck (100 Punkte) in der Kategorie "Nicht gewerbliche Betriebe". Der Schinkenspeck werde nach „Krappfelder Reinheitsgebot“ ausschließlich mit natürlichen Zutaten hergestellt. Seit der ersten Teilnahme der Familie Kabas beim jährlichen „Speckkaiser“ vor 5 Jahren gab es jedes Jahr Goldmedaillen.

Stefan Seiser ist Speckkaiser 2018. Die Fleischerei Seiser aus Straßburg stach in Wieselburg heraus. STRASSBURG, WIESELBURG. Die Fleischerei Seiser aus Straßburg hat im Zuge der Ab-Hof-Messe in Wieselburg auch heuer zahlreiche Prämierungen erhalten. Knapp 500 Speckprodukte wurden von geschulten Augen und Gaumen fachgerecht verkostet und bewertet. Spezialisten aus Lebensmittelindustrie, Sensorik und Schule standen vor einem wahrlich großen "Speckberg", den es zu bewerten galt. Aufgrund der...

Die Fleischerei Seiser aus Straßburg wurde für zwei ihrer Produkte zum Speckkaiser gekürt. STRASSBURG (stp). Der Titel "Speckkaiser" geht wie schon im letzten Jahr an die Fleischerei Seiser in Straßburg. Der Gurktaler Betrieb ging zudem im Gesamt-Medaillenranking aller Produkte als stärkster Betrieb Österreichs hervor. Elf Goldmedaillen Die Wahl zum Speckkaiser 2016 fand im Zuge der "Ab Hof Messe" in Wieselburg statt. Hunderte Speckprodukte wurden dabei verkostet und von einer Fachjury...

Rezept für Kärntner Ofenspargel mit Speck & roten Rüben Feines Rezept für Kärntner Ofenspargel mit Speck und roten Rüben. Sehr einfach und schnell gemacht und köstlich durch eine feine Marinade aus Essig, Gemüsesuppe und Öl. Hier geht´s zum Rezept für Ofenspargel mit Speck & roten Rüben.

WEITENSFELD. Die Buschenschenke Hanebauer am Zammelsberg ist seit Jahren ein Geheimtipp für Speckliebhaber aus Nah und Fern. Betreiber Johann Kraßnig, konnte nun mit seinem Gurktaler luftgeselchten Bauchspeck in der Kategorie "Luftgetrocknete Rohpökelwaren" eine "GenussKrone" gewinnen. Mit der GenussKrone sollen die besten bäuerlichen Direktvermarkter vor den Vorhang geholt werden. Preise gibt es in den Kategorien, Käse, Brot, Fisch, Rohpökelwaren und Obst. 233 Direktvermarkter, darunter 55...

Fleischer Stefan Seiser errang bei Ab Hof-Messe acht Goldmedaillen. STRASSBURG, WIESELBURG. Bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg konnte die Fleischerei Seiser aus Straßburg gleich mehrfach überzeugen. Mit acht eingereichten Produkten, darunter der Gurktaler Luftgeselchte, die Hirschsalami, der Hirschschinken und – heuer erstmals – die Zwiebelleberwurst, nahm man an der Prämierung teil. Großer Erfolg Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: "Für acht einge-reichte Produkte erhielten wir jeweils...

Wo: Lungauer Speck, Kircheng., 5580 Tamsweg auf Karte anzeigen

In Weitensfeld ging am Wochenende der 13. Gurktaler Speckkirchtag über die Bühne. Ganz im Mittelpunkt stand natürlich der Gurktaler Luftgeselchte Speck, der von einer Promi-Jury ausgiebig verkostet wurde.

Zum 13. Mal findet am 4. und 5. Mai der Gurktaler Speckkirchtag statt. WEITENSFELD. Selchkammer haben diese Speckseiten nie von innen gesehen. Sie wurden gewürzt und reiften ausschließlich an der Gurktaler Luft - eine kulinarische Besonderheit. Natürlich liegt es nahe, diese Köstlichkeit mit einem Fest zu ehren: So findet am Samstag, dem 4. und am Sonntag, dem 5. Mai der 13. Gurktaler Speckkirchtag statt. Der "Gurktaler Luftgeselchte Speck" steht an diesem Wochenende im Vordergrund: Schließlich...

Geheimnisvolle alte Türe...

Majestät kommt zum wiederholten Mal aus Straßburg: Stefan Seiser ist der neue Speckkaiser! "Nach den negativen Schlagzeilen über heimische Lebensmittel haben wir bewiesen, dass man mit Regionalität auch große Erfolge einfahren kann", erklärt Seiser. Nicht weniger als sieben Mal Gold, drei Mal Silber und zwei Mal Bronze gab es für die Produkte der Straßburger Fleischerei. Die Goldmedaillen gewonnen haben drei Sorten des luftgeselchten Specks, zwei Sorten des geräucherten Specks, die Haussalami...

Ort: Buschenschenke „Zum Florian“, Ebriach 82, 9135 Bad Eisenkappel 11 Uhr: Frühschoppen mit der Vellachtaler Trachtenkapelle 13 Uhr: Präsentation der größten Speckplatte der Welt mit Verkostung Besonderheiten: • Museumsbesichtigung • Bauernmarkt • Spezialitäten aus eigener Herstellung • Musikantentreffen • Jägertreffen • Eintritt frei Informationen: Eisenkappel-Vellach, 9135 Bad Eisenkappel 260 Tel.: 04238/8311, E-Mail: eisenkappel@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Riesenspeckfest, Tel.: 04238/543...

9 – 12 Uhr: Speckmarkt am „Marktplatz der Genüsse“ am Wulfeniaplatz in Hermagor, Speckverkauf und weitere regionale Köstlichkeiten laden zum Genießen ein, Musik. Informationen: Wulfeniapl. 1, 9620 Hermagor, Tel.: 04285/2333, hermagor@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Speckmarkt: Handy: 0650/4282000 Wann: 01.09.2012 09:00:00 Wo: Wulfeniaplatz 1, Hermagor auf Karte anzeigen

Ort: Ebriach 82, Bad Eisenkappel 11 Uhr: Frühschoppen mit der "Vellachtaler Trachtenkapelle" 13 Uhr: Präsentation und Verkostung der größten Speckplatte der Welt ab 15 Uhr: Unterhaltungsprogramm mit Live-Musik Informationen: Eisenkappel-Vellach, 9135 Bad Eisenkappel 260 Tel.: 04238/8311, E-Mail: eisenkappel@ktn.gde.at Kontakt vor Ort: Riesenspeckfest, Tel.: 04238/8311-22 Wann: 24.09.2011 11:00:00 Wo: Ebriach 82, Ebriach 82, 9135 Eisenkappel-Vellach auf Karte anzeigen

von 9 bis 12 Uhr: Vekauf von Gailtaler Speck und anderen regionalen Spezialitäten und bäuerlichen Schmankalan; Harmonikaspieler. Informationen: Wulfeniapl. 1, 9620 Hermagor, Tel.: 04285/2333, hermagor@ktn.gde.at Wann: 03.09.2011 09:00:00 bis 03.09.2011, 12:00:00 Wo: Wulfeniaplatz 1, Hermagor auf Karte anzeigen

Ort: Ebriach 82, 9135 Bad Eisenkappel Ablauf: 11 Uhr: Frühschoppen mit der Vellachtaler Trachtenkapelle 13 Uhr: Präsentation und Verkostung der größten Speckplatte der Welt ab 15 Uhr: Unterhaltungsprogramm mit Live-Musik Informationen: Eisenkappel-Vellach, 9135 Bad Eisenkappel 260 Tel.: 04238/8311, E-Mail: eisenkappel@ktn.gde.at Kontaktpersonen vor Ort: Riesenspeckfest, Tel.: 04238/8311-22 Wann: 25.09.2010 ganztags Wo: Ebriach 82, Ebriach 82, 9135 Eisenkappel-Vellach auf Karte anzeigen

von 9 bis 12 Uhr: Speckmarkt am Marktplatz der Genüsse am Wulfeniaplatz, Gailtaler Speckverkauf und andere regionale Spezialitäten, bäuerliche Schmankerln, Harmonikaspieler Wann: 04.09.2010 09:00:00 bis 04.09.2010, 12:00:00 Wo: Wulfeniaplatz, Hermagor auf Karte anzeigen

Fotos: ANK

Fotos: kope