Steirisches Kürbiskernöl

Beiträge zum Thema Steirisches Kürbiskernöl

Sieger unter sich mit LR Hans Seitinger (3.v.r.): Sie holten die Stockerlplätze in den Bezirk Leibnitz.
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Kürbiskernöl-Championat 2017/2018: Die Stockerlplätze gingen in den Bezirk Leibnitz

20 Top-Betriebe ritterten in dieser Königsklasse um die begehrte Siegertrophäe: Der Sieg ging an Silvia und Hubert Feirer in Allerheiligen bei Wildon, gefolgt von Maria und Franz Wankhammer in Wildon-Weitendorf und Familie Juliane Huss in St. Veit in der Südsteiermark. Die WOCHE Leibnitz war dabei! Aus den „Top 20“ der Kürbiskernöle erkostete gestern Nacht eine 80-köpfige Experten-Jury in der Landesberufsschule für Tourismus Bad Gleichenberg den Champion 2017/18 sowie die beiden Vize-Champions....

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer
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Die besten Kernölproduzenten unter sich: Der Vize-Champion ging nach Leibnitz

Nach einem sehr strengen Auswahlverfahren wurde am Dienstag Abend in Gleichenberg der Kürbiskernöl-Championat 2016/2017 gekürt. Der Vize-Champion ging nach Leibnitz. Eine schwierige Aufgabe hatte die hochkarätig besetzte 80-köpfige Jury bei der Kür das Kernöl-Championat 2016/2017 zu bewältigen. Unter ihnen zahlreiche Haubenköche und der beliebte TV-Koch Ralf Zacherl, LR Hans Seitinger, Dancing-Star Georgij Majkazaria und Kernöl-Botschafterin Conny Hütter. So galt es, aus den 20 besten...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer
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Vom Plutzer zum schwarzen Gold

Niederösterreich trägt maßgeblich zur Produktion des Steirischen Kürbiskernöls bei. Die Ernte der Kürbisse ist in vollem Gang und wird bis Ende Oktober andauern. Dies erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst werden die Kürbisse mittels Kürbisschieber von der Ranke getrennt und in lange Reihen geschoben, so reifen sie dann noch bis zu einer Woche nach. Mit der Erntemaschine werden danach die Kürbisse aufgenommen und in Kerne und Fruchtfleisch getrennt. Das Fruchtfleisch mit der Schale kommt wieder...

  • Mistelbach
  • Gabriele Dienstl

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