Zartes Lammfleisch aus dem GenussReich
WOCHE-Serie GenussReich, Teil 2: Lammfleisch erfreut sich großer Beliebtheit in Österreichs Feinschmeckerküche. Ein echter Leckerbissen, der nicht nur zur Osterzeit serviert wird, ist das köstliche Lammfleisch. Der größte Anteil an Lammfleisch stammt von Massenanbietern aus dem weit entfernten Neuseeland, dem aber der regionale Straußenhof Pratter mit seiner Naturverbundenheit und hohen Qualitätsansprüchen entgegensteht. Idyllisch am Fuße des Reitings hegt die Familie Pratter neben ihren...