Strunk

Beiträge zum Thema Strunk

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Rezept
Rezept grün-gelb

Im Schrebergarten wächst der Mangold, man kann ihn gar nicht ausrotten. Die Stengel sind rosa und können ungeschält gekocht zu Salat weiter verarbeitet werden. Die großen Blätter sind ein guter Ersatz für Spinat oder die Blätter der Roten Rübe. Ich habe die sorgfältig geputzten Blätter in Salzwasser gekocht, abgetropft. Zugleich kochte ich einen zarten Maiskolben. Ich wollte die Körndl in einer "Platte" abschneiden vom Strunk, aber die jungen zarten Körndl purzelten davon. Auch gut. Den...

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Rätsel
Rätselfrage. Was ist das?

1.) Fotoaufnahme aus dem Weltraum über den Lavafluss nach dem Ausbruch des Vulkans Linitoa auf den Berul-Inseln im Pazifischen Ozean? 2.) Von einer niedrig fliegenden Drohne fotografiert: der neue Hut von Prinzessin Eulalie, Großnichte dritten Grades der britischen Königin, die diesen Hut beim Pferderennen in Wimbsley getragen hat? 3.) Ein so genannter schwarzer Paradeiser, auf den Strunk geschaut? Ha-ha, das war nicht schwer. Es ist ein kleiner schwarzer Paradeiser, der aber ins Rötliche geht...

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Rezept
Rezept Strünke

Sowohl der Karfiol, als auch der Kohl haben einen schönen dicken weißen Strunk. Den vom Karfiol (und auch vom Weißkraut) habe ich als Kind roh essen müssen, wegen der Vitamine. Sie schmecken mir bis heute. Heute verwerte ich sie, weil ich ungern Lebensmittel wegwerfe, zumal sie echt gut sind. Also überkoche ich sie kurz in leicht gesalzenem Wasser, dann schneide ich sie in Stücke, wie es mir gefällt, und schlichte diese Stücke, eventuell mit einem Stück Erdapfel angereichert, in eine feuerfeste...

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