Törggelen

INNSBRUCK. Herbstzeit ist Törggele- und Pilzzeit: Genau deshalb hat uns Chefkoch Martin vom Café Martin in Innsbruck gezeigt, wie man ein g'schmackiges Pilzrisotto zubereitet. Zutaten: 2 EL Öl 3/4 l Rinds- oder Gemüsebrühe 2 Tassen Risottoreis 250 g Pilze 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Glas Weißwein 2 EL zerlassene Butter / Magerine 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Option: Rinder- oder Hirschrücken passt gut dazu. zum Garnieren: Ruccola, Ribisel und ca. 100 g Parmesan gehobelt Zubereitung:Pilze...

Beim traditionellem Törggelen wurde in der Orangerie des Congress Innsbruck die vor 450 Jahren erfolgte Grundsteinlegung der Dogana als „Ballonehaus“ gefeiert. Der erste Kongress sollte im Jahr 1869 folgen. Heute zählt Innsbruck zu den führenden Kongressstädten Österreichs. INNSBRUCK. Mit der Generalversammlung der Katholischen Vereine Österreichs fand vor 150 Jahren der erste Kongress in der Dogana des Congress Innsbruck statt. Der Grundstein für Innsbrucks Erfolgsgeschichte als internationale...

Schaffen Sie eine urig-gemütliche Atmosphäre für ihren Törggelen-Abend. Dekorieren Sie den Tisch mit einer rot oder blau karierten Tischdecke und verteilen Sie darauf herbstliche Blätter und Kastanien. Servieren Sie außerdem für das richtige Törggele-Gefühl Brot und Speck auf massiven Holzbrettern. Altes Emaille-Geschirr und Schüsseln aus massivem Holz runden die Dekoration ab. Tipp: Wenn es das Wetter zulässt, dann gibt es den Törggelen-Flair, wenn Sie das Essen Sie in den Garten oder auf dem...

Wenn sie Kastanien rösten möchten, schneiden Sie die dann an der gewölbten Seite kreuzweise ein und legen Sie sie anschließend in eine ofenfeste Form. Im Ofen für 20 Minuten bei 200 °C rösten bis die Schalen aufspringen. Die Kastanien aus dem Ofen nehmen, in ein feuchtes Tuch einschlagen und kurz abkühlen lassen. Anschließend die Schale und das braune Häutchen entfernen. Achten Sie beim Einkaufen darauf, wegen des Abfalls 20 % mehr als die jeweils in den Rezepten angegebene Menge...

Törggelen ist eine Südtiroler Tradition. Der Begriff „Törggelen“ geht auf den Lateinischen Begriff „torquere“, der so viel wie „pressen“ bedeutet, zurück. Der Name stammt von Torrgl ab, wie der Raum genannt wurde, indem die Weinpresse stand. Woher die alte Tradition aber wirklich kommt, ist nicht bekannt. Man geht davon aus, dass Törggelen seinen Ursprung im Eisacktal hat, denn dort trafen sich Händler und Weinbauern und verkosteten den Neuwein. Dazu stieg man in den Kelterraum, jenen Raum, in...

Martin Klausner hat den Brauch in seiner Erlebnisgastronomie vor 20 Jahren als einer der Ersten wiederbelebt. Es ist wieder Törggelezeit! Die Tradition erfreut sich insbesondere beim jungen Pulbikum rasant wachsender Beliebtheit, erklärt Martin Klausner, Chef der Ritterkuchl und des Tiroler Bauernkellers in Hall in Tirol sowie des Deck47 in Innsbruck im Interview. BEZIRKSBLÄTTER: Herr Klausner, wie kamen Sie damals auf die Idee, den Brauch des Törggelens wieder aufzugreifen? Klausner: Ich hatte...

In geselliger Runde bei einem Glaserl Wein, ofenfrischen Kastanien oder einer herzhaften Speckjause den neuen Wein verkosten – eine besondere Genussreise voller kulinarischer Höhepunkte, die Sie begeistern wird! Mit Ende der Traubenerntezeit, im Oktober und November, ist in Südtirol wieder Törggele-Zeit, bei der man in gemütlichem Beisammensein und herbstlicher Kulisse köstliche Hausmannskost und den „nuien“ Wein genießt. Untermalt von volksmusikalischen Klängen wird in urigen Bauernstuben oder...

Am Samstag, den 11. November 2017 findet im Stadtteilzentrum Hötting-West  von 10:00 bis 18:00 Uhr „Stadtteil-TÖRGGELEN“ mit der Schützenkompanie Allerheiligen statt.  Gmütliche Unterhaltung mit kulinarischen Köstlichkeiten, bei herbstlicher Atmosphäre und bei jeder Witterung! Die Schützenkompanie Allerheiligen freut sich auf zahlreichen Besuch. Wann: 11.11.2017 10:00:00 Wo: Hötting-West, Viktor-Franz-Hess-Straße, 6020 Innsbruck auf Karte anzeigen

Der Herbst ist gekommen und mit ihm die "Törggelezeit". Es ist wohl egal wo man feiert, ob in Südtirol oder bei uns in Tirol, die Hauptsache man verbringt eine schöne gemütliche Zeit. Hogscht mit dein Madl bei an guat'n Ess'n, mit an guat'n Glasl Wein, was brauchgst denn mehr zum glücklich sein.

innsingles Gemeinsamkeiten - zusammen - erleben Fahrt über den Brenner bis nach Brixen, wo wir das eindrucksvolle Augustiner Chorherrenstift Neustift besichtigen, das engstens mit der Geschichte Tirols verbunden ist. Anschließend Weiterfahrt nach Brixen und Aufenthalt im Zentrum, am Nachmittag Fahrt nach Lajen auf einen urigen Bauernhof, wo wir den Tag bei Weinverkostung und Schmankerljausen ausklingen lassen. Am Abend Heimkehr nach Innsbruck. (Eine Veranstaltung von iTravel) Treffpunkt: 07:00...

Wo: Kammerland 30, 6173 Oberperfuss auf Karte anzeigen

Köstlichkeiten rund um die Kastanie vom 23. Oktober bis 8. November – vielfältiges Rahmenprogramm. Die Kastanienhaine sind schon seit Jahrhunderten ein besonderer Schatz im Eisacktal. Im Herbst verwandeln die mächtigen Kastanienbäume das Eisacktal in ein goldenes Wanderparadies. Nicht nur für die Landschaft sind die alten Bäume ein Segen, auch in der Küche finden die edlen Früchte mit den wertvollen Inhaltsstoffen ihren verdienten Platz. Kreative Köchinnen und Köche zaubern alljährlich aus...

Wo: Lizum 1600, Axamer Lizum 19, 6094 Axamer Lizum auf Karte anzeigen

Wo: Wienerhof, 6152 Trins auf Karte anzeigen

Jung und voller Zukunftsvisionen ... aber gleichzeitig in der starken Tradition von zwei historischen Kellereien verwurzelt - so präsentiert sich die Kellerei Bozen heute. 2001 aus dem Zusammenschluss der Kellereien von Gries (seit 1908) und St. Magdalena (seit 1930) hervorgegangen, zählt die Kellerei zur absoluten Spitze der Südtiroler Weinproduzenten. 200 ausgewählte Mitglieder liefern die Trauben für die qualitätsvollen und immer wieder mit Preisen ausgezeichneten Weine aus Südtirols...

Barbianer Zwetschken-Woche mit Zwetschkenfest 6. – 20. September Köstliche Speisen und Produkte von der blauen Frucht mit festlicher Unterhaltung in Barbian Knödelfest in Sterzing 13. September 70 Knödelgerichte an einer 400 m langen Tafel in der Sterzinger Neu- und Altstadt Gassltörggelen in Klausen 19. und 26. September, 03. Oktober Törggele-Fest mit Musik und Brauchtum in den malerischen Gassen von Klausen Lammwoche vom Villnösser Brillenschaf 1. – 11. Oktober Eisacktaler Gastbetriebe in...

Wer denkt, wenn er die Worte 'Törggelen' und 'Eisacktal' hört, nicht automatisch an gutes Essen, schöne Landschaften und ausgezeichnete Weine? Genießen Sie mit den BEZIRKSBLÄTTERN und der Eisacktaler Kellerei in Klausen den strahlenden Herbst in Südtirol. Wir haben für die Weinliebhaber unter unseren Leserinnen und Lesern ein ganz besonderes Schmankerln vorbereitet: Gewinnen Sie eine Kellerführung mit anschließender Weinverkostung in der Eisacktaler Kellerei in Klausen für 4 Personen mit einem...

Törggelen ist nicht gleich Törggelen. Im Südtiroler Tal der Wege wird im Herbst das Genießen von traditioneller Bauernkost und frisch gekeltertem Wein in alten Bauernstuben zum unvergesslichen Erlebnis: Hier, wo Wein und Kastanien wachsen, hat das Törggelen nämlich seinen Ursprung. Und das schmeckt man! Gute Dinge werden nochmals besser, wenn man sie am richtigen Ort und zum richtigen Zeitpunkt genießt. Das wissen die Eisacktaler und haben deshalb das Törggelen zur fünften Jahreszeit erhoben:...

CMI-Chef Christian Mayerhofer lud am Donnerstagabend zum Törggelen in die Congress-Orangerie. Verwöhnt wurden die Gäste mit kulinarischen Schmankerln zwischen Tradition und Moderne, erlesenen Weinen und Musik aus Tirol. Bgm. Christine Oppitz-Plörer, ART-Direktorin Johanna Penz, AK-Chef Erwin Zangerl, Flughafendirektor Marco Pernetta und viele andere genossen einen entspannten Abend. Wo: Congress Innsbruck - Saal Tirol , Rennweg, 6020 Innsbruck auf Karte anzeigen

Eine schöne Herbst - Rundwanderung mit anschliessender Einkehr zum Törggelen im Unterfinser Hof. Die Rundwanderung beginnt unterhalb von Lajen und führt durch den Ort Lajen bis nach Albions und wieder zurück zum Ausgangspunkt. Wegbeschreibung: Bei der Auffahrt nach Lajen, an der Abzweigung nach Albions, starten wir unsere Wanderung. Hier gibt es Möglichkeiten, das Auto abzustellen. Zuerst gehen wir ein kurzes Stück auf der Asphaltstrasse, die nach Albions führt. Nach der ersten Strassenbiegung...

Wenn man richtig Törggelen will sollte man schon nach Südtirol fahren, dem eigendlichen Törggeleland, obwohl es auch bei uns in Nordtirol auch schon Törggelegasthäuser gibt.