Taproom Restaurant

Beiträge zum Thema Taproom Restaurant

Caroline Bichler (Bierol Taproom) und Conrad Seidl (Bierpapst). | Foto: Juhasz
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Bier Guide
Tirols bestes Bierlokal ist "Bierol Taproom" in Schwoich

Der Bierpapst Conrad Seidl hat in seiner 24. Auflage des "Bier Guides" die besten Bierlokale Österreichs gekürt. In Tirol schaffte es dabei das Bierlokal "Bierol Taproom" auf Platz eins. SCHWOICH. In der österreichischen Bierlandschaft hat sich in den vergangenen drei Jahren einiges getan – überwiegend waren das Veränderungen zum Positiven. Noch nie gab es so viele neue Biere in so hoher Qualität, noch nie so viele engagierte Wirte oder Angebote, sich eine Brauerei anzuschauen um sich am...

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Eröffnung des Bierol-Taproom & Restaurant in Schwoich.
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Fulminante Eröffnung für "Bierol"-Taproom und Restaurant

SCHWOICH (nos). Mit diesem Andrang hatten auch die jungen Brauer und Wirte nicht gerechnet. Zur Eröffnung des neuen "Bierol"-Taproom und Restaurants im ehemaligen "Stöffl-Bräu" in Schwoich platzte der Gastraum schon in den ersten Stunden aus allen Nähten. Das war freilich nicht nur der optimal ausgewählten musikalischen Umrahmung durch "Jelly & the Goat" und "the Misantröpics" geschuldet, die das Craftbeer-selige Publikum bestens unterhielt. Jungwirtin Caroline Bichler und die drei...

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Marko Nikolic, Caroline Bichler und Maximilian Karner (v.l.) – noch auf der Baustelle, bald im "Taproom".
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Vom Lehrling zum Chef: Caroline Bichler entschied sich für ihr eigenes Pub

SCHWOICH (nos). Vor etwa vier Jahren hat die heute 22-jährige Caroline Bichler ihre Ausbildung zur Köchin und Kellnerin abgeschlossen. "Das schönste daran war, dass ich im Mai und im November mehr freie Tage hatte, als meine Freunde", erinnert sie sich an ihre Lehrzeit im Fügener Hotel "Alpina" zurück, "und eine eigene Bude". Viele, die mit ihr die Ausbildung absolvierten, sind heute nicht mehr im Gastronomiebereich tätig, weiß die Schwoicherin, "aber ich liebe das, das mache ich gerne!" Nach...

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