Bierol

Rock stand im Biero in Bodensdorf am Stundenplan. BODENSDORF. Unter dem Motto "Too old to die young" waren die Alternativ-Rocker der Formation Hunting Doubts im Café Biero in Bodensdorf musikalisch zu Gast. "The Hunting Doubts" sorgten für Bewegung Die vier HD-Musiker Philipp Scholta, Gabor Mazur, Harald Gassler und Gunther Preiml begeisterten mit Coversongs wie mit Eigenkompositionen das so zahlreich erschienene Publikum, auch zur großen Freude von Biero Chef Bernie D´Angelo. Das Lokal war bis...

Aufgrund Generationswechsel stehen bei Bierol einige Veränderungen an: Die Haubenküche bleibt im Sommer geschlossen und wird durch einen Biergarten ersetzt. Wieder eröffnet wird im November unter neuem Namen: "zur Linä". SCHWOICH. Die Zeit vergeht und wie es die Natur so will, nimmt die nächste Generation ihren Platz ein. Auch dem Schwoicher Stöfflhof steht ein Generationswechsel bevor, Veränderungen inklusive. Der Hof war einst ein klassischer Landwirtschaftsbetrieb, seit Jahrzehnten betrieben...

Am vergangenen Mittwoch fand in der Markthalle Innsbruck die Verleihung des ersten Tiroler Lebensmittelinnovationspreis statt. Als Sieger ging dabei das Molkebier "Ku Brew" hervor – eine Kooperation der Brauerei Bierol und der Käserei Milchbuben. TIROL/INNSBRUCK. Der Tiroler Lebensmittelinnovationspreis ist eine Auszeichnung, die die Agrarmarketing Tirol gemeinsam mit dem Landesgremium des Tiroler Lebensmittehandels und der Landwirtschaftskammer Tirol heuer erstmals vergibt: "Der...

Die Milchbuben aus Hopfgarten und die Bierol Brauerei aus Schwoich haben gemeinsam das "Ku Brew" entwickelt, ein erfrischendes Bier mit Molke. Damit konnten sie sich den Sieg beim ersten Tiroler Lebensmittelinnovationspreis sichern. SCHWOICH, HOPFGARTEN. Vorhang auf für die innovativsten Lebensmittel und Projekte aus der Branche – so hieß es vor Kurzem in der Markthalle in Innsbruck, als die Verleihung des ersten Tiroler Lebensmittelinnovationspreises stattfand. Die Auszeichnung mit nach Hause...

In Schwoich wurde die neue Bierol Brauerei am vergangenen Samstag in feierlichem Rahmen offiziell eröffnet. SCHWOICH. Bierliebhaber kamen am vergangenen Samstag, den 2. September voll auf ihre Kosten. So hätten Wetter und Stimmung nicht besser sein können, als die neue Bierol Brauerei in Schwoich eröffnet wurde. Die Inhaber Christoph Bichler mit seiner Frau Lisa präsentierten bei der feierlichen Eröffnung die Zukunft von ihrem Unternehmen: Eine rundum moderne und doch traditionell in Holz...

Der Bierpapst Conrad Seidl hat in seiner 24. Auflage des "Bier Guides" die besten Bierlokale Österreichs gekürt. In Tirol schaffte es dabei das Bierlokal "Bierol Taproom" auf Platz eins. SCHWOICH. In der österreichischen Bierlandschaft hat sich in den vergangenen drei Jahren einiges getan – überwiegend waren das Veränderungen zum Positiven. Noch nie gab es so viele neue Biere in so hoher Qualität, noch nie so viele engagierte Wirte oder Angebote, sich eine Brauerei anzuschauen um sich am...

Die Schwoicher Brauerei Bierol stellte in Kufstein ihre zwei neuen Biere vor. Das Design dabei wurde von zwei Tiroler Künstlern entworfen. KUFSTEIN. Die Bierol Brauerei, mit Sitz in Schwoich, präsentierte am Mittwoch, den 15. März im Vibes-Store in Kufstein ihre beiden neuesten Bierkreationen der Bierol Künstlerserie: "Hardigatti" und "Blitzbirn". Gemeinsam mit regionalen Illustratoren, Tattoo-Artists und weiteren Künstlern sollen auch in Zukunft verschiedene Bierspezialitäten kreativ in Szene...

Rund 21.000 Stimmen der Falstaff-Genuss-Community haben die beliebtesten Klein-, Gasthaus- und Mikrobrauereien sowie Craft-Beer-Schmieden 2022 in Österreich gekürt. Eine Schwoicher Brauerei ist unter den Top 3 in Tirol. SCHWOICH, WIEN. Rund 8,34 Hektoliter Bier wurden 2021 in Österreich abgesetzt. Die Hauptrolle fällt dabei natürlich auf die großen Player am Markt. Dennoch gibt es mit rund 320 Braustätten eine unglaubliche Dichte und eine stetig wachsende, dynamische Kleinbrauereien- und...

Brauerei Bierol und Umweltorganisation "Protect our Winters" starten Recycling-Projekt mit gemeinsam gebrautem Bier. Unterstützt werden sie dabei von der Initiative „Jede Dose zählt". SCHWOICH, INNSBRUCK. Die Berge und die Natur schützen, das mit einem Bier. Wie das geht, machen die Schwoicher Craft Brauerei "Bierol" und die international agierende Umweltorganisation "Protect our Winters Austria" (POW) vor. Sie haben sich zusammengetan: Mit einem gemeinsam gebrauten Bier in der Dose wollen sie...

BEZIRK (nos). Es war wieder soweit: Am Abend des 24. Oktober wurde der neue "Gault & Millau"-Restaurantführer präsentiert und damit auch die aktuelle "Haubenordnung" klargestellt. Im Bezirk Kufstein dürfen sich dabei diesmal gleich zehn Wirte über eine Nennung im renommierten Guide freuen, acht davon auch über mindestens eine Haube! Bis zu 20 Punkte können Restaurants in der "Gault & Millau"-Bewertung erreichen – Tirolweit den Spitzenplatz konnte sich einmal mehr Simon Taxacher in Kirchberg mit...

Wenn Christoph Bichler über Hopfenaromen spricht, dann sieht man ihm die Leidenschaft für gutes Bier schon am Funkeln in den Augen an. Seit 2014 braut er gemeinsam mit Max Karner und Marko Nikolic in Schwoich Biere, die fernab vom klassischen Märzen zu Hause sind. Craftbeer ist die Devise der Schwoicher Kleinbrauerei, also handwerklich gemachte Biere, die auf das bayerische Reinheitsgebot pfeifen. Da dürfen dann auch schon mal Haselnüsse ins kräftige, dunkle Stout, um dem Ganzen ein...

BEZIRK (nos). Klein, fein und ein wenig anders – so zeigt sich das Brauerhandwerk heute im Bezirk Kufstein. Es gibt sie noch, die Bier brauenden Enthusiasten, die sich nicht mit den gängigen Sorten und Geschmäckern der Brauindustrie zufrieden geben wollen und ihren eigenen Weg gehen, trotz aller Konkurrenz der "Großen" und aus dem nahen Bayern. Zum Internationalen Tag des Bieres am 3. August gibt's darum von den BEZIRKSBLÄTTERN einen Blick über die aktuelle Brauszene. Ein wenig Biergeschichte...

INNSBRUCK. Durch das Engagement von Alf Angleitner, Lokalbesitzer "Die Wäscherei", und zahlreichen Partnern wurden bei der Benefizveranstaltung "Tiroler für Tiroler" heuer 8.786 Euro gesammelt werden. Die Spendensumme wurde kürzlich an Brigitte Schiefer, Vorstandsvorsitzende Rettet das Kind Tirol, und ihre Stellvertreterin, Brigitte Plattner, übergeben. Engagierte Partner Unterstützt wurde die Veranstaltung von den beiden Haubenköchen Peter Wiedner und Stefan Kohl, die die Gäste mit einem...

"BAKER's Bread Ale" – eine Kooperation der Bäckerei Therese Mölk (MPreis/Baguette) und der Schwoicher Craft-Beer-Brauerei "Bierol" – bringt modernes Know-How und ein uraltes Grundrezept zusammen. SCHWOICH/VÖLS. Die Idee ist einfach: Man nehme Brot von gestern als Basis für ein ganz spezielles Craft-Bier. Die Bäckerei Therese Mölk bringt in Kooperation mit der jungen Schwoicher Kleinbrauerei "Bierol" ein spezielles Trinkerlebnis ins Bierregal. In Österreich landet jedes fünfte Stück Brot im...

SCHWOICH (nos). Mit diesem Andrang hatten auch die jungen Brauer und Wirte nicht gerechnet. Zur Eröffnung des neuen "Bierol"-Taproom und Restaurants im ehemaligen "Stöffl-Bräu" in Schwoich platzte der Gastraum schon in den ersten Stunden aus allen Nähten. Das war freilich nicht nur der optimal ausgewählten musikalischen Umrahmung durch "Jelly & the Goat" und "the Misantröpics" geschuldet, die das Craftbeer-selige Publikum bestens unterhielt. Jungwirtin Caroline Bichler und die drei...

SCHWOICH (nos). Vor etwa vier Jahren hat die heute 22-jährige Caroline Bichler ihre Ausbildung zur Köchin und Kellnerin abgeschlossen. "Das schönste daran war, dass ich im Mai und im November mehr freie Tage hatte, als meine Freunde", erinnert sie sich an ihre Lehrzeit im Fügener Hotel "Alpina" zurück, "und eine eigene Bude". Viele, die mit ihr die Ausbildung absolvierten, sind heute nicht mehr im Gastronomiebereich tätig, weiß die Schwoicherin, "aber ich liebe das, das mache ich gerne!" Nach...

Studierende entwickeln Maßnahmen zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit für die Tiroler Craft-Beer-Brauerei „Bierol“. KUFSTEIN. Unter dem Titel „Ausgewählte Maßnahmen zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit der Craft-Beer-Brauerei Bierol“ führten Studierende des Studiengangs Unternehmensführung, unter der Betreuung von Wolfgang Klose, ein Projekt in Kooperation mit dem Schwoicher Start-up Bierol durch. Das Projekt wurde nach der bereits erfolgreichen Zusammenarbeit im vorigen Semester...

Seit sich die drei "jungen Wilden" im Schwoicher Sonnendorf vor etwa drei Jahren an ihren ersten Craft Beer Innovationen versucht haben, ist viel Sud die Kehlen hinunter gelaufen. Mittlerweile darf sich "Bierol" völlig zurecht zu den vielversprechendsten Start-Up Unternehmen des Landes zählen. Mit ihren ausgefallenen, aber umso schmackhafteren Eigenkreationen nehmen die unkonventionellen Brauer Anlauf zu einer neuen Bierkultur, die andernorts bereits massive Erfolge feiert. Craft Beer ist in,...

KUFSTEIN (nos). "Bier ist kein Getränk, das unbedingt in ein Glas muss", erklärte Georg Riedel den geladenen Gästen am 28. Mai in der Glashütte in Weißach. Nur, wenn man sich doch entschließt nicht aus der Flasche trinken zu wollen, dann sollte schon das passende Glas zur Hand sein. Wie ausschlaggebend das für den abgerundeten Biergeschmack sein kann, bewies er gemeinsam mit den jungen "Craft Beer"-Brauern des Schwoicher Unternehmens "Bierol" eindrucksvoll. 2004 übernahm die Kufsteiner...

KUFSTEIN/SCHWOICH. Im Jänner 2014 wurde in Schwoich die innovative Brauerei „Bierol“ gegründet. Das Start-up Unternehmen hat sich komplett auf die Produktion und den Vertrieb von Craft-Beer spezialisiert. Im Rahmen einer integrativen Fallstudie hatten Studierende aus dem Studiengang Unternehmensführung die Möglichkeit ein strategisches und operatives Marketingkonzept inklusive Businessplan zu erarbeiten. Studiengangsleiter Wolfgang Klose betreute die Studierenden bei der Erarbeitung des...