Tomaten

Während die Sonne noch warm auf die Erde scheint und die Natur in ihrer vollen Pracht erstrahlt, gibt es im Garten noch Einiges zu tun, um ihn optimal auf den Herbst vorzubereiten. Von der Aussaat von Wintergemüse bis zur Pflege von Stauden und dem Schutz vor herbstlichen Pilzerkrankungen, hier sind wichtige Schritte, um Ihren Garten optimal auf die kommenden Monate vorzubereiten. Gemüsevielfalt im AugustDer August ist eine großartige Zeit, um noch einige Gemüsesorten anzusäen. Winterrettich,...

Seit seiner Kindheit sammelt Jungbauer Elias Mayr (18) aus Wilhering Samen von Paradeisern. WILHERING. "Die Samen kommen aus aller Welt, von Barcelona bis Amerika", erzählt Mayr. Während seiner Ausbildung in der Landwirtschaftlichen Fachschule im ABZ Lambach absolvierte er ein Praktikum bei Erich Stekovics in Frauenkirchen im Burgenland. Der Paradeiser-Kaiser konnte seine Leidenschaft dabei noch mehr ankurbeln. Und so hat Mayr heuer 101 verschiedene Sorten vorgezogen und gepflanzt. "Ich habe...

Gerade jetzt im August hat die Tomatenzeit ihren Höhepunkt erreicht. Auch andere Sommergemüsesorten wie Paprika und Gurken verwöhnen unseren Gaumen an heißen Sommertagen. Salate sind besonders in der warmen Jahreszeit ein beliebtes und vor allem schnelles & einfaches Abendessen. Heute habe ich ein Rezept für einen mediterranen Brotsalat, der sich gut eignet um Brotreste zu verwerten und durch Basilikum, Oliven und getrocknete Tomaten ein bisschen Urlaub in die Küche zaubert.  Zutaten (4...

Die mediterrane Küche ist eine der bekanntesten und beliebtesten weltweit. Pasta, Tomaten,  Olivenöl, Basilikum und andere duftende Kräuter sind nur einige der zahlreichen aromatischen Zutaten, die die südländische Küche so genussvoll machen. Im heutigen Rezept werden neben diesen Zutaten noch Auberginen bzw Melanzani, wie sie bei uns in Österreich auch bezeichnet werden, und Linsen verwendet, was einen super guten, mediterranen Auflauf ergibt, der das Urlaubsfeeling definitiv auch auf den...

Zucchini - ein Klassiker unter den Sommergemüsesorten. Der Name stammt aus dem Italienischen und bedeutet " kleine Kürbisse" - botanisch gesehen, gehören diese nämlich zu den Kürbisgewächsen. Aus heimischen Anbau sind sie von Juni bis Oktober erhältlich und erfreuen sich sehr großer Beliebtheit. Egal ob als Suppe, als Grillgemüse oder im Kuchen - der milde Geschmack macht sie vielseitig einsetzbar. Heute gibt's ein mediterranes Rezept, dass uns an Urlaub im Süden erinnern lässt: Risotto mit...

Gemüse aus dem eigenen Garten soll gesünder sein, als jenes aus dem Supermarkt. Um die Tomaten oder den Salat ernten zu können, müssen diese allerdings rechtzeitig angepflanzt werden. Dafür ist bereits jetzt die richtige Zeit. Thening (hab). Besonders Salatpflanzen sind sehr kälteresistent und ertragen Minusgrade gut. Deshalb können diese bereits jetzt angepflanzt werden. Wer jedoch kein Glashaus zur Verfügung, dem empfiehlt der Gärtnereibesiter Johann Czink aus Thening, die Gemüsepflanzen bei...

Wo: Fam.Rogl im Iduna.Garten, Piberbach 21, 4533 Piberbach auf Karte anzeigen

WERNSTEIN. Einen fruchtbaren Garten darf Johann Hanl sein eigen nennen. Nicht nur, dass er eine rekordverdächtige Zwiebel mit knapp einem Kilo ernten konnte, sondern auch die über vier Meter hohe Sonnenblume spricht wohl Bände – noch dazu im Vergleich zu seiner Gattin …

Diese farbenprächtige Auswahl heimischer Tomatensorten hab ich kürzlich in der Gärtnerei Schützenhofer in Rohr entdeckt. Die orange-roten Rispenfrüchte gelten als absolute Stimmungsaufheller und halten ganz offensichtlich die geballte Kraft der Sonne in sich. Daheim haben wir diese Woche begonnen, die ersten roten Paradeiser vom Busch zu naschen. Gestern reichten sie schon für eine leckere Tomatensuppe: geschmacklich eine Wucht! Im krassen Gegensatz zu den herkömmlichen "longlife"Tomaten aus...

Wo: Stift St. Florian, Stiftstr. 1, 4490 St. Florian auf Karte anzeigen

FELDKIRCHEN/DONAU. Blaue Karotten, weiße Erdbeeren und schwarze Himbeeren, jedes Jahr kommen Neuzüchtungen auf den Markt, alte Sorten werden wiederentdeckt. Zudem kommen exotische Beeren und Kräuter auf unseren Markt. Wahre Wunderdinge sind über die Anti-Aging-Beeren und das Kraut der Unsterblichkeit zu hören. Aber auch Tomaten in allen Formen und Farben, scharfe Chilis und bunte Salate sind einen Versuch wert. Einen Überblick über die Neuheiten am Pflanzenmarkt gibt der Gartenfachberater des...