Walter Scharler

Biobauer Walter Scharler gewann den BioAward 2014, bei dem jährlich der beliebteste Biobauer ausgezeichnet wird. Er verkauft seine Ware am Bauernmarkt oder ab Hof, setzt sich für die Bewahrung alter Sorten ein und hält seinen Boden gesund. Das reicht ihm aber noch lange nicht. Die Frage ist: Tut es uns wirklich gut, nur bis zur Grenze der eigenen Lebenswelt zu blicken? Gehen uns die globalen Zusammenhänge nichts an, wenn wir auf Regionalität achten wollen? Doch, das tun sie. Jeder von uns kann...

Den BioAward 2014 räumte der Bio-Gemüsebauer Walter Scharler aus Wetzawinkel ab. Am Gleisdorfer Hauptplatz präsentierte er seine Trophäe und sprach mit der WOCHE über Bio und mehr. WOCHE: Beliebtester Biobauer der Steiermark – was bedeutet dir der Preis? Walter Scharler: Dieser Gewinn ist eine Freude, ein gutes Gefühl, denn von dieser Aktion profitiert die ganze Bioszene. Bio ist wieder im Gespräch, das ist wichtiger denn je. Führt an Bio global gesehen überhaupt noch ein Weg vorbei? Es gibt in...

Bio-Pionier Walter Scharler lud auch heuer wieder zu seinem mittlerweile 12. Biopflanzenfest. Abgesehen jeder Menge ausgefallener Pflanzensorten, gibt es beim zweitägigen Fest auf seinem Arche Noah Vielfalter Hof regionale wie internationale Küche, Kosmetik, ein Kinderprogram und und und. Hier schon mal einige Impressionen vom Samstag 3. Mai. Wo: Wetzawinkel, Wetzawinkel 26, 8200 Wetzawinkel auf Karte anzeigen

Starköchin Sarah Wiener war mit ihrem Fernsehteam auf Genusstour im Bezirk Weiz. Sie selber kocht so, dass Vernunft und Wohlbefinden an allererster Stelle stehen. Sie verarbeitet erstklassige Zutaten aus saisonalem und regionalem Anbau und Fleisch und Firsch aus artgerechter Zucht. Für sie gilt die Überzeugung, dass man nur mit den besten Zutaten die köstlichsten Speisen kreieren kann. Die Rede ist von der deutschen Starköchin Sarah Wiener. Vor allem interessiert sie sich dafür, wo die Produkte...