Wildkraut

Aus Wildkräutern lassen sich feine kulinarische Überraschungen zaubern. | Foto: Congerdesign/Pixabay

Mostviertler Garten-Tipp
Vom "Unkraut" zum schmackhaften Wildkraut

So manche Wildpflanze sorgt in den Gärten unserer Region für echte kulinarische Überraschungen. MOSTVIERTEL. Vor der Zeit der zarten Salatblättchen und hippen Sprossen-Toppings waren "Unkräuter" fester Bestandteil des menschlichen Speiseplans. Heute fristen viele Wildpflanzen zum "Unkraut" degradiert ein meist ungeliebtes Dasein. Gesunde Bereicherung für den Speiseplan Dabei sind Gundelrebe, Knoblauchrauke, Brennnessel & Co. wertvolle Pflanzen für Schmetterlinge und viele andere Insekten – und...

NÖ
Scheibbs
Roland Mayr

..ist er nicht, der Giersch, weil er im Garten als lästiges Unkraut gilt. Dabei ist er wirklich gut und vielseitig einsetzbar (http://heilkraeuter.de/lexikon/giersch.htm), und ganz ehrlich: sind seine Blütenkränzchen nicht wirklich hübsch?

Everybody's Darling

Wien
Simmering
lieselotte fleck

Einen hab ich noch...

..Unkraut? Nein, Wildkraut, Heilkraut. Und schaut, wie schön es ist! Mindestens so schön wie jede Menge Edelpflanzen. Dieses hübsche Ding ist ein Gundermann (Glechoma hederacea), auch Echt-Gundelrebe

Wien
Simmering
lieselotte fleck

Ein Wildkraut im Garten. Giftig, aber wenigstens ein hübscher Anblick.

Schöllkraut

Wien
Simmering
lieselotte fleck

Gemeiner Hornklee

Wien
Simmering
lieselotte fleck

Hübsche, goldgelbe Blüten, die ein wenig an Dotterblumen erinnern (das pinkfarbene Etwas sind Blüten einer Taubnessel), und ich finde sie einfach schön!

Scharbockskraut

..wächst in fast jedem Garten, nur selten zur Freude der Gärtner und Gärtnerinnen. Dabei ist es doch - genau besehen - eine hübsche Pflanze, besonders, während sie blüht.