Wirtshauslabor

Beiträge zum Thema Wirtshauslabor

Foto: Wolfgang Spitzbart
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Spielfeld für Kochkunst
Kulturhauptstadt fördert Wirtshauskultur

Die Wirtshauskultur verschwindet immer mehr, urige Wirtshäuser sperren zu. Da will auch die Kulturhauptstadt 2024 einen Kontrapunkt setzen: Im südlichen Salzkammergut wird das Bad Ischler „Bahnhofsresti“ von Koch Christoph „Krauli“ Held und der Tourismusschule Bad Ischl wiederbelebt, im Norden das vor über 40 Jahren geschlossene Traditionswirtshaus Rosenkranz in Gmunden von Jochen „Jo“ Neustifter und der HLW Don Bosco Vöcklabruck. SALZKAMMERGUT. Eröffnet wurde das Projekt „Wirtshauslabor“ in...

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  • Salzkammergut
  • Kerstin Müller
Elfriede Waldhör, Michaela Fellner, Jochen Neustifter, Jana Prenninger, Christiane Hofinger und Stefan Heinisch vorm "Rosenkranz". | Foto: Stefan Heinisch
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Ehemaliges Gasthaus Rosenkranz
Schüler der HLW starten "Wirtshauslabor"

Von der Schulbank direkt ins eigene Gasthaus geht es für die Schüler der 3. Klasse der HLW Vöcklabruck (Don Bosco Schulen) beim Kulturhauptstadt-Projekt "Wirtshauslabor". Gemeinsam mit Koch Jochen Neustifter (Jo’s Restaurant in Vorchdorf) reaktivieren die Jugendlichen das ehemalige Gasthaus zum Rosenkranz in Gmunden. GMUNDEN, VÖCKLABRUCK. Am 26. Jänner findet die Auftaktveranstaltung in der neuen Remise (Alois-Kaltenbruner Straße 4) statt. Zum ersten Mal im Gasthaus aufgetischt wird im März....

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  • Vöcklabruck
  • Silvia Viessmann

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