Ziegenhof

Beiträge zum Thema Ziegenhof

Projektleiterin Magdalena Matzinger, LK NÖ-Vizepräsident Lorenz Mayr, Manuela und Hermann Mauthner sowie Landesobmann Johann Höfinger freuen sich über die Zertifizierung. | Foto: LVDV NÖ/Eva Lechner

Top Direktvermarkter
Loosdorfer Ziegenhof zum Leitbetrieb ausgezeichnet

LOOSDORF. Insgesamt 28 Betriebe aus ganz Niederösterreich erhielten die Auszeichnung „Gutes vom Bauernhof“. Sie bereichern das breite Spektrum niederösterreichischer Top-Direktvermarkungs-Betriebe. Im Weinviertel zählen nun weitere vier Betriebe zu den Besten. In Loosdorf liegt der Familienbetrieb der Familie Mauthner. 2014 wurde die erste Milchziege für den Eigenbedarf von Milch und Käse angeschafft. Nach und nach wurde das Stallgebäude umgebaut und eine Hofkäserei mit Verkaufsraum errichtet....

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  • Karina Seidl-Deubner
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Eine gute Mischung trägt Früchte
Süße Vierlinge am Ziegenhof Klampfl

LOOSDORF (ega). Manuela und Hermann Mauthner haben mutig Neues ausprobiert und im Weinviertel auf Ziegen gesetzt. Ihre Nischenprodukte finden immer mehr Anhänger. Nicht nur Kuhmilch-Allergiker schwören mittlerweile auf die köstlichen Produkte aus Ziegenmilch. Die Mischung ausgewählter Rassen bewährt sich. Am Ziegenhof steht ein Burenbock, eine Fleischrasse, gezüchtet in Südafrika. Seine Gene erzeugen mit den Milchrassen vorzügliches Ziegenfleisch. Die große Leitziege „Kleopatra“, eine Kreuzung...

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  • Eva-Maria Gabriel

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