Zucchiniernte

Der Verband der Tiroler Obst- und Gartenbauvereine begab sich unter dem Motto "Mein Gartenwunder" auf die Suche nach der größten Zucchini im Land. Im Außerfern wurde diese in Pflach geerntet. AUSSERFERN. Zugegeben: Es wurden tirolweit gesehen durchaus schwerere Zucchini gezüchtet, als man das im Außerfern konnte, aber verstecken muss sich das heimische Gemüse auch nicht. 3490 Teilnehmer tirolweitIm Zuge des Naturwettbewerbs "Grünes Tirol" waren Einzelpersonen und Gruppen aufgerufen, Zucchini...

Da staunten die Enkel, als sie bei Oma und Opa im Garten einen Riesenzucchini entdeckten!

Scarpaccia ist eine herzhafte Zucchinitarte mit Parmesan, die hervorragend an heißen Sommertagen serviert werden kann. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und zaubert trotzdem sommerlichen, mediterranen Flair & Geschmack in die Küche. Eine Schüssel frischer Salat passt perfekt dazu und auch ein Dip aus Joghurt und/oder Sauerrahm mit frischen Kräutern.  Zutaten (3-4 Portionen) 400 g Zucchini100 g Mehl2 Eier75 ml Milch3 EL Olivenöl½ Zwiebel2 EL gehacktes Basilikum100 g ParmesanSalz, Pfeffer...

Es ist wieder Zucchini-Zeit. Das beliebte Sommergemüse ist aufgrund des milden Geschmackes sehr abwechslungsreich einsetzbar. Egal ob beim Grillen, im Salat oder in diversen Nudel-  oder Reisgerichten, das grüne, kalorienarme Gemüse passt fast immer. Heute gibt es ein sommerliches Rezept mit Vollkornspaghetti, Zucchini und Zitronen-Parmesansauce. Ein frisches, leckeres und leichtes Sommergericht.  Zutaten (4 Portionen) 320 g Vollkornspaghetti5600 g Zucchini2 Knoblauchzehen100 ml Weißwein200 ml...

Matthias und Nadine Laschober aus Amaliendorf freuen sich über ihre geerntete Zucchini mit 3,2 kg. Ob ihre Oma eine Cremesuppe daraus herstellt? Oder ob es nach ihrem Wunsch ein Zucchini-Cordon bleu oder ein schmackhafter Zucchini-Eintopf wird? Davon lassen sie sich überraschen.

MAUERKIRCHEN. Über eine besonders ertragreiche Ernte konnte sich der vierjährige Maximilian aus Mauerkirchen freuen: In Opas Garten erntete er eine Zucchini mit 4,8 Kilogramm. Nun darf sich die Familie des jungen Gärtners auf reichlich Zucchinikuchen freuen.

Paul und Rosa Venus haben in Omas Garten diese 4 kg schwere und 65 cm lange Zucchini geerntet. Die Kinder freuen sich schon auf leckere Zucchinipuffer und Zucchinicremesuppe.