Karwendel Hochlandhütte
Zwei Gastronomen führen traditionsreiche Hütte mit neuem Konzept
- Übernehmen zur Sommersaison 2026 die Hochlandhütte: Katharina Schöner und Melwin Lieb setzen auf Regionalität, Nachhaltigkeit und eine naturnahe Hüttenbewirtschaftung.
- Foto: Schöner
- hochgeladen von René Rebeiz
Katharina Schöner und Melwin Lieb übernehmen zur Sommersaison 2026 die Hochlandhütte im bayerischen Karwendel. Mit einem nachhaltigen Konzept und viel Respekt vor den besonderen Bedingungen am Berg wollen die beiden jungen Gastronomen die traditionsreiche DAV-Hütte in die Zukunft führen.
MITTENWALD. Die Hochlandhütte („HoLaHü“) liegt auf 1.632 Metern über dem Isartal und ist ausschließlich zu Fuß erreichbar. Ohne Fahrweg oder Materialseilbahn gehören aufwendige Versorgung, Wetterkapriolen sowie begrenzte Wasser- und Stromressourcen seit jeher zum Hüttenalltag.
- Wie eine „Insel in den Bergen“ liegt die Hochlandhütte auf 1.632 Metern Höhe im Karwendel und ist ausschließlich zu Fuß erreichbar.
- Foto: Alpenwelt-Karwendel
- hochgeladen von René Rebeiz
„Die Hütte ist wie eine Insel da oben“, sagt Katharina Schöner. Gemeinsam mit ihrem Partner Melwin Lieb übernimmt sie die Hütte nach intensiver Vorbereitung. Beide bringen gastronomische Erfahrung mit und erfüllen sich damit den Traum von der Selbstständigkeit in den Bergen.
Nachhaltigkeit als Leitgedanke
Die größte Herausforderung ist die Logistik: Lebensmittel und Material sollen mit nur drei Hubschrauberflügen pro Jahr angeliefert werden. Gleichzeitig möchten die neuen Pächter frische und möglichst regionale Produkte anbieten.
Die Speisekarte setzt deshalb auf saisonale und haltbare Zutaten. Geplant sind Hüttenklassiker wie Kaspressknödel, hausgemachte Kuchen und Kaffee aus einer regionalen Rösterei. Das DAV-Qualitätssiegel „So schmecken die Berge“ soll weitergeführt werden.
Teil eines Generationenwechsels
Trotz aller Herausforderungen überwiegt die Vorfreude. „Wir freuen uns unglaublich auf die Gäste und das einfache Leben da oben“, sagen die beiden. Bewusster Konsum und ein sorgsamer Umgang mit der Natur stehen dabei im Mittelpunkt.
Die Hochlandhütte ist zugleich Teil eines Generationenwechsels im Karwendel. Nach der umfassenden Sanierung durch die DAV-Sektion Hochland 2025 übernehmen nun junge Pächter vielerorts die Verantwortung auf den Hütten der Region. Damit verbinden sich Tradition und neue Ideen für eine nachhaltige Zukunft am Berg.
Service
Die Hochlandhütte ist voraussichtlich von Ende Juni bis 6. Oktober täglich geöffnet. Zur Verfügung stehen zehn Matratzenlager sowie drei Mehrbettzimmer mit jeweils fünf Betten. Reservierungen sind über die DAV-Sektion Hochland möglich. Informationen zu Touren bietet das =1&productLines[]=2&lang=de]Tourenportal der Alpenwelt Karwendel.
Weitere Informationen gibt es hier.
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