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Heumilch-Produkte sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren
Ausschlaggebend für die besondere Qualität und den Geschmack von sogenannter "Heumilch" ist der Pflanzenreichtum auf Österreichs Wiesen, Weiden und Almen. Dieses naturbelassene Futter ist die Grundlage für die "Heumilch", die als regionale Spezialität mit einem EU-Gütesiegel zertifiziert ist. "Heumilch" schmeckt etwas süßer und daher Kindern besonders gut. Im Winter werden die Tiere mit Heu versorgt und erhalten als Ergänzung mineralstoffreichen Getreideschrot. Vergorene Futtermittel wie Silage sind bei der Erzeugung von "Heumilch" strengstens verboten. Die besonders schonende und extensive Wirtschaftsweise der Heumilchbauern wirkt sich außerdem positiv auf die Natur aus und trägt entscheidend zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt bei. Eine Studie der Universität für Bodenkultur bestätigt: Heumilchprodukte haben einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLA) wie normale, herkömmliche Milchprodukte. Omega-3-Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann. Da sie aber lebensnotwendig sind, müssen sie mit der Nahrung zugeführt . Heumilchprodukte können Ernährungsplan als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils fehlen.
1995 wurde Marcos Welt auf den Kopf gestellt. Ein verheerender Autounfall forderte das Leben seiner Freundin und ließ ihn sieben Monate lang im Koma liegen. Als er zurück ins Leben kam, sah er sich mit einer harten Realität konfrontiert: Nicht nur hatte er seine Partnerin verloren, er konnte seine Füße nicht mehr bewegen und hörte auf dem linken Ohr nichts mehr. Dinge, die er einst für selbstverständlich hielt, waren mit einem Schlag zunichtegemacht. Doch Marco ließ sich nie unterkriegen. Er...
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