Mohnöl

Beiträge zum Thema Mohnöl

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Mohn
Mohn, die sündige Versuchung der Natur

Mohn, die sündige Versuchung der Natur. Das im Milchsaft der grünen Mohnkapsel enthaltene einschläfernde und suchterzeugende Opium-Alkaloid Morphin, wurde in unseren Breiten längst aus dem Speisemohn heraus gezüchtet. Mohn ist eines der ältesten Kulturpflanzen in Europa. Schon im Altertum war Mohn aufgrund der fettreichen Konsistenz der Samen und vor allem der großen Anzahl an Samenkörner (ca.30.000 pro Kapsel) als Symbol der Fruchtbarkeit bekannt. Mohn ohne Morphin ist heute eine schmackhafte...

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  • Ing. Josef Glaser
Die Farmgoodies-Bauern | Foto: Foto: privat
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Zuwachs bei farmgoodies

NIEDERWALDKIRCHEN. Neun Mühlviertler Bauern liefern die Rohstoffe für die Produkte von farmgoodies. Angebaut werden Ölfrüchte wie Leinsamen, Raps, Blaumohn und Hanf auf mehreren Hektar in und um Niederwaldkirchen. Sie werden zu hochwertigen Speiseölen verarbeitet. Die Anbaufläche hat sich gegenüber dem Vorjahr fast verzehnfacht. Damit ist eine ganzjährige Verfügbarkeit der Produkte gesichert. Diese sind mittlerweile auch außerhalb der Bezirksgrenzen erhältlich. Die Geschichte der Lebensmittel...

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  • Evelyn Pirklbauer
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Rezept: Waldviertler Mohneisbecher

Zutaten: 3 Kugeln Vanilleeis 2 cl Mohnöl* 1 EL Mohnzucker (gequetschter Graumohn* und Staubzucker zu gleichen Teilen mischen) Schlagobers Zubereitung: Vanilleeis in Eisbecher geben, mit Mohnzucker bestreuen und mit dem Mohnöl übergießen. Zuletzt mit Schlagobers garnieren. Fruchtige Variante: 2 EL warme Himbeeren nach Vanilleeis beifügen. *Mohnöl und Graumohn gibt es auch im Weltladen Zwettl. Guten Appetit!!!

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  • Brigitte Hofmann

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