Rapsöl

Ein Familienbetrieb mit über zwanzigjähriger Tradition stellt sich vor. „Unsere Kunden schätzen unsere selbst erzeugten Qualitätsprodukte. Sie sind bewusster geworden, und mir ist es wichtig, dass sich die Kunden im Hofladen wohl fühlen“, so Sandra. Zu den Topprodukten zählen Schweinefrischfleisch, Wurstwaren, Selchwaren, Salzkammergut-Erdäpfel, Edelbrände und kaltgepresstes Rapsöl. Die Erdäpfel sind ein weiteres wichtiges Standbein. Jährlich werden mehrere Tonnen verschiedenster Sorten, die in...

Lokalaugenschein am Rapsfeld von Franz Lettner in Perg sowie im Betrieb Mühl4telöl in Mauthausen. PERG, MAUTHAUSEN. In Tobra leuchtet es schon gelb aus der Landschaft. Blühende Rapsfelder sind nicht nur schön anzusehen, sondern ziehen auch Bienen magnetisch an. Bei der Nahrungssuche kurbeln die Insekten ganz nebenbei die Bestäubung der Rapspflanzen kräftig an. Diese "fruchtbare Beziehung" nahmen Agrarlandesrätin Michaela Langer-Weninger (VP) und Karl Grabmayr, Vizepräsident der...

Wir haben 3 riesige Champignons gekauft und im Supermarkt ein Packerl Bio-Faschiertes. Das Besondere daran, es ist 40 % davon Kräuterseitling, so durch den Fleischwolf gedreht, dass es von den 60 % Jungrind- und Schweins-Faschiertem optisch nicht zu unterscheiden ist. Das passt gut zu den Riesenchampignons, noch dazu alles bio! Ich habe das Faschierte an etwas Rapsöl mit klein geschnittenen Jungzwiebeln und Karotten angebrutzelt, gesalzen und zur Abwechslung mit Langem Pfeffer gewürzt. Der...

Uff. "Njotschi" schaut schrecklich aus, aber seit dem einmal jemand die Gnocchi nicht  [njokki], sondern [njotschi], mit langem "o", genannt hat, er wusste es nicht besser, sagen wir das auch, wenn keiner zuhört, und schmunzeln dabei. Das war ein Covid-Restl-Kochen. Ich hatte ein halbes Sackerl Gnocchi aus dem Supermarkt im Kühlschrank. Auch einen schönen Kürbis und viel Petersil. Ich habe die Kürbiskerne in wenig Wasser ausgekocht. Die ungeschälten halben Kürbisse bei 800 Watt 8 Minuten in die...

Ich nahm dazu geschälte frische Äpfel und Orangen, aber alle Früchte passen. Man kann die frischen Früchte auch mit Dörrobst mischen. Sie warten geputzt und in kleineren-größeren Stücken aufs Weitere. Das Stehen im eigenen Saft tut ihnen gut. Ich schlug mit der Gabel 3 ganze Eier mit 1,5 Häferln Kristallzucker schaumig. Es kam 1 Häferl (2 deziliter) Rapsöl dazu, dann 1 Häferl prickelndes Mineralwasser und in kleineren Portionen 3 Häferl Universalmehl. Ich mischte frisch gemahlenes...

Vorbei die Zeiten, als wir den Karfiol immer nur zart gedämpft, höchstens mit Rahm und Bröseln überbacken gegessen haben. Auch köstlich, aber jetzt mögen wir ihn anders. Ins Backblech gelegt - wenn ich es schaffe, in flachen, größeren Stücken, aber die Röschen machen sich gern selbständig -, mit goldgelbem Rapsöl besprenkelt, reichlich mit trockenem Thymian, Rosmarin, Basilikumblüten und natürlich Salz und Pfeffer gewürzt in den Ofen geschoben. Nach etwa 20 Minuten bei 175 Grad sind sie...

Astrid Schranz setzt auf Bio-Produkte, die es sonst nirgendwo zu kaufen gibt. OBERSCHÜTZEN. Otmar und Astrid Schranz übernahmen den konventionellen Milch- und Mastviehbetrieb von Otmars Eltern und führten die im Nebenerwerb weiter. 2016 stellten sie den Betrieb auf Bio um und Astrid entdeckte auch Hanf für sich. Astrid Schranz: "Jeder Tag ist für mich ein Erlebnis! Das will ich keinesfalls mehr missen.""Wir arbeiten mit Industriehanf, das hat mit Hanf im Gesundheitsbereich nichts zu tun. Unsere...

Um den Soja-Import aus dem Ausland weiter zu minimieren, sollen laut der Landwirtschaftskammer OÖ (LWK OÖ) die Soja-Anbauflächen vergrößert werden. Einen großen Rückgang gibt es bei der Rapsproduktion. OÖ. In Österreich wird immer mehr Soja angebaut: Die Anbaufläche hat sich in den letzten zehn Jahren auf 70.000 Hektar verdoppelt und der Durchschnittsertrag liegt bei über 3.000 Kilogramm pro Hektar (2020: über 203.000 Tonnen Soja). Wirft man einen Blick in das EU-Ranking, dann befindet sich...

Beim Genuss Award wurde das native Bio-Rapsöl der Schalkmühe im Ilzer Ortsteil Kalsdorf mit der höchsten Note ausgezeichnet und erreichte fünf von fünf Punkten. "Wir haben seit jeher einen sehr hohen Qualitätsanspruch. Es ist daher umso schöner, dass unsere Bemühungen einer nachhaltigen, regionalen und vor allem hochqualitativen Bio-Landwirtschaft auf diese Weise Anerkennung finden.“, freute sich Geschäftsführer und Bio-Landwirt Rainer Schalk.

Das Familienunternehmen Pirlo spendete dem Sozialmarkt Kufstein, in Zeiten der Corona-Krise, 88 Liter Rapsöl.  KUFSTEIN (red.) Besonders in der Zeit der Corona-Krise ist es für viele Menschen schwierig, ihren täglichen Lebensunterhalt zu bewältigen. Jobverlust oder Kurzarbeit führten zu Einkommensverlusten. Solidarität zu zeigen und damit bedürftigen Menschen zu helfen, ist gerade in diesen Zeiten sehr wichtig. Ein starkes Zeichen der Hilfsbereitschaft setzte jetzt die Firma Pirlo, mit...

Raps wird schon seit Jahrhunderten wegen des hohen Ölgehaltes seiner Samenkörner kultiviert. Die Rapspflanze war schon den Römern bekannt. Ursprünglich stammt der Raps aus dem östlichen Mittelmeerraum und wurde zur Gewinnung von Speise- und vor allem Lampenöl verwendet. In Indien gibt es für eine Verwendung Hinweise bereits um 2000 v. Chr., in Mitteleuropa wird er erst seit dem 14. Jahrhundert angebaut. Ab dem 17. Jahrhundert findet der Anbau im größeren Stil statt. Im nordwestlichen...

Strahlende Rapsfelder sind ein Blickfang beim Spaziergang. Mehr als 700 Hektar Raps blühen derzeit für die Produktion der Ölmühle Aistersheim. AISTERSHEIM. Für die Produktion der Ölmühle Aistersheim blühen jetzt 704 Hektar Raps, auch zur Freude der Bienen und der vielen Wanderer, die in diesen Tagen die Natur genießen. 120 Betriebe aus dem Inn- und Hausruckviertel liefern ihren gentechnikfrei zertifizierten Raps zu der im Jahr 2006 eröffneten Hausrucköl Mühle. Die Hausrucköl-Rapslieferanten...

OÖ. In vielen Küchen finden sich Raps- oder Sonnenblumenöl. Die Zeitschrift "Konsument" nahm diese Öle genauer unter die Lupe. Für den Test wurden zehn Rapsöle und fünf Sonnenblumenöle ausgewählt. Fast alle getesteten Produkte schnitten sehr gut ab, denn sie enthalten so gut wie keine Schadstoffe. Mit dem Rapsöl von Kronen Öl und dem Sonnenblumenöl von Ja! Natürlich, einem Bioöl, lagen gleich zwei österreichische Produkte an der Spitze. Viele BestnotenNeun von zehn Rapsölen und drei von fünf...

Trotz Konkurrenz durch Kürbis und Soja behält Raps seine Stellung. OÖ. 13 Ölmühlen, 1.400 Produzenten und 8.500 Hektar Raps: Oberösterreich ist trotz des Rückgangs der Anbauflächen – bei Spitzenzeiten lagen diese bei 15.000 Hektar – nach wie vor einer der größten Produzenten des "schwarzen Goldes". Regionalität ist gefragt Eine der wichtigsten Ölmühlen steht in Aschach: Dort betreibt die VOG AG (Vereinigung Oberösterreichischer Großzuckerhändler) die Rapso-Ölmühle. An 330 Produktionstagen...

Ein Angebot, das genutzt werden soll. Es soll damit für das Produkt und die Landwirtschaft geworben werden. Diese Rapsfelder werden nur für das spezielle Rapso-Speiseöl verwendet. Es wird vorgegeben, dass an den Wegeränder ein Streifen mit verschiedenen Blumen (roter Klee, Kornblumen, Mohn etc.) gesäht werden muss. Wo: Loibersdorf, 3571 Gars am Kamp auf Karte anzeigen

Eine gute und gesunde Küche braucht hochwertige Speiseöle. Sie heben sich nicht nur deutlich vom Geschmack ab, sondern machen auch gesund. Was sind hochwertige Speiseöle? Hochwertige Speiseöle enthalten viele ungesättigte Fettsäuren und andere gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Diese wirken sich positiv auf den Organismus aus. Billige Öle sind mit dem Palmöl versetzt. Das Palmöl besteht zu einem hohen Prozentsatz aus gesättigten Fettsäuren, die im Verdacht stehen, gesundheitsschädlich für das...

Vor rund 20 Jahren begann die Familie Greil aus Tinsting mit der Produktion von kaltgepressten Rapsöl. Ziel war es, ein möglichst hochwertiges Öl zu produzieren und vom Massenanbau wegzukommen. Anfangs hatte Franz Greil mit Schwierigkeiten zu kämpfen: Manchmal wurde das Öl zu bitter oder erreichte nicht die gewünschte Konsistenz. So sammelte er viel Erfahrung, besichtigte laufende Pilotprojekte und probierte verschiedenste Sorten sowie Anbauarten aus. Genfreies Saatgut, humushaltige Böden und...

BEHAMBERG. Margit und Joachim Lumplecker bewirtschaften seit 2013 eine Landwirtschaft in Behamberg. Bereits die Eltern von Margit Lumplecker, Max und Theresia Schachermayer, haben mit der Produktion von Raps- und Sonnenblumenöl im Jahr 2006 begonnen. Der Grundgedanke war vorerst nur einen Treibstoffersatz oder Treibstoffzusatz zu produzieren. Da es aber im Laufe der Zeit zu einer Spezialisierung dieses Produktes kam, werden diese Öle unter anderem jetzt für Lebensmittel produziert. Die...

NIEDERWALDKIRCHEN. Neun Mühlviertler Bauern liefern die Rohstoffe für die Produkte von farmgoodies. Angebaut werden Ölfrüchte wie Leinsamen, Raps, Blaumohn und Hanf auf mehreren Hektar in und um Niederwaldkirchen. Sie werden zu hochwertigen Speiseölen verarbeitet. Die Anbaufläche hat sich gegenüber dem Vorjahr fast verzehnfacht. Damit ist eine ganzjährige Verfügbarkeit der Produkte gesichert. Diese sind mittlerweile auch außerhalb der Bezirksgrenzen erhältlich. Die Geschichte der Lebensmittel...