Rindsgulasch

Im Leopoldstädter Karmeliterviertel ( Haidgasse 8 ) befindet sich in einem Biedermeierhaus mit Pawlatschengängen im Innenhof ein leider schon selten gewordenes uriges Wiener Beisl, das Gasthaus zum Sieg, das seinen Namen zum Gedenken an die Schlacht bei Aspern ( Sieg über Napoleon ) trägt. Das Lokal hat schwierige Zeiten hinter sich- nicht nur den Coronalockdown sondern auch Probleme, die sich durch die komplette Renovierung des Hauses, die natürlich auch das Gasthaus betrafen, ergaben. Zum...

Noch bis 26. August wird beim Reid'nwirt in Retschitz, St. Urban zum Gulaschessen geladen.  RETSCHITZ. Bereits zum 6. Mal laden die Reid'nwirte Irmgard und Karl Liebetegger zum "Gulasch am Berg" ein. Auch heuer erstreckt sich das Gulasch-Festival über eine ganze Woche, und zwar vom 18. bis 26. August, jeweils ab 11 Uhr.  Vier Gulasch Sorten Wie schon im Vorjahr kann das traditionelle Fest über die üblichen drei Tage auf Grund von Corona nicht stattfinden, aber die ganze Woche über steht Gulasch...

In der Hauptfeuerwache Villach ging der Feldküchenwettbewerb des Roten Kreuzes über die Bühne. VILLACH (ak). Wer hat das beste Gulasch in der Feldküche? Sigi Truppe und Dietmar Neubacher luden wieder zum großen Feldküchenwettbewerb in die Hauptfeuerwache Villach. Sechs Mannschaften ritterten um den Sieg für das beste Rindsgulasch. Den ersten Platz teilten sich dann die Köche der Feldküche der Rohrkaserne Villach und des Landesverbandes Kärnten. Geschmeckt hat es auch Präsidenten Peter Ambrozy...

Am 15. September findet wieder der Feldküchenwettbewerb statt. VILLACH (ak). Sechs Feldküchenteams aus ganz Österreich geben am 15. September am Gelände der Villacher Feuerwehr beim Feldküchenwettbewerb des Roten Kreuzes Kärnten ihr Bestes. Einhundert Portionen Rindsgulasch muss jede Feldküche, natürlich nur mit frischen Zutaten, produzieren. „Jede Feldküche benötigt dafür zwischen 20 und 25 Kilogramm Zwiebeln und Rindfleisch”, erklärt Mitorganisator Dietmar Neubacher, der die gesamten Zutaten,...

So gelint das beste Rindsgulasch! VILLACH (ak). Wenn es draußen kühler wird, ist es wieder Zeit für ein herzhaftes Gulasch. Ob mit Rind, Lamm oder Wild, Schwammerln, Kartoffeln oder Fisolen. Die Variationen beim Gulasch sind vielfältig. Einer, der weiß, wie das beste Rindsgulasch gekocht wird, ist Sigi Truppe. Seit 35 Jahren ist er mit seiner Feldküche vom Roten Kreuz überall dort zu finden, wo Einsatzkräfte verpflegt werden müssen. Zwiebel rösten Die Herausforderung beim Gulaschkochen ist das...

Am 15. Oktober veranstaltet der Verein Lebensmittelpunkt Fernitz-Mellach sein erstes Solawi-Erntefest. Ab 15:00 h gibt es bei der Werkstatt Murberg ein umfangreiches Kinderprogramm mit Ponyreiten und Streichelzoo, kulinarisch wartet auf die Besuch Rindsgulasch von Willi Haider und Chili vegan, Süßes aus dem Haus Purkarthofer und Steckerlbrot vom Grill. Bei einer Feldbesichtigung kann in die solidarische Landwirtschaft (Solawi) Einblick genommen werden. Am Abend spielen die Floraphoniker bei...