Bäckerei

Die Bäckerei Bathelt ist einmal mehr unter den Top-Bäckereien in ganz Österreich! Mit hausgemachtem Brot und heimischen Zutaten überzeugten Bäckermeister Peter Bathelt und seine Bäcker beim 21. Internationalen Brotwettbewerb und holten 16 Goldmedaillen! Echtes, natürliches Brot. Keine Fertigbackmischungen und keine Fertigteiglinge. Der völlige Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe. MÜNSTER/SCHWAZ. Die ursprüngliche und ehrliche Philosophie der Bäckerei Bathelt aus Münster wurde auch beim 21....

Die Bäckerei und die Konditorei am WIFI Campus in Tirol wurden umgebaut und aufgerüstet. Dadurch wurde Westösterreichs modernste Aus- und Weiterbildungsstätte sowohl für Bäckerinnen und Bäcker als auch für Konditorinnen und Konditoren geschaffen. INNSBRUCK. Bäckerinnen und Bäcker sowie Konditorinnen und Konditoren können sich freuen: Am WIFI Tirol kneten und rühren sie nun unter einem Dach und mit Hightech-Unterstützung. Das WIFI Tirol hat gemeinsam mit der Innung der Lebensmittelgewerbe an der...

Die Bäckerei Adler in der Gemeinde Achenkirch wurde von der Leserschaft des Falstaff-Magazins zur beliebtesten Bäckerei in Tirol gewählt. Mit 36 Prozent der Stimmen konnte sich die Familie Alexander und Katrin Adler den Sieg sichern. Das beliebte Unternehmen aus Achenkirch kann auf eine 100-jährige Firmentradition verweisen. Adler ist seit jeher in der Gemeinde verwurzelt und lebt alte Tiroler Backkultur (z. Bsp. Original Achentaler Zelten) mit Leib und Seele.  ACHENKIRCH (red). Die...

Über 300 Jahre alt ist die Tradition der Tiroler Bäckerwallfahrt. Sie führt Jahr für Jahr zum Höttinger Bild in Innsbruck. Bei der Pilgerstätte für alle BäckerInnen wurde heuer zudem eine neue Bronze-Gedenktafel eingeweiht. TIROL. Am 7. Oktober fand die alljährliche Bäckerwallfahrt zum Höttinger Bild in Innsbruck statt. Mit gefüllten Brotkörben für die Agape im Schlepptau, machten sich fast 50 Bäckerinnen und Bäcker auf, um zur Kapelle zu pilgern. Dort angekommen wurde das Brot im Rahmen einer...

512,9 Millionen Euro tragen die Tiroler Lebensmittelgewerbe zur Tiroler Wertschöpfung und 657,1 Millionen Euro zum Tiroler Bruttoregionalprodukt bei. Die Zahl der Beschäftigten in den vier Berufsgruppen stieg von 2012 bis 2022 um 8,5 Prozent auf 4.007. Die größten Herausforderungen sind der Fachkräftemangel, die hohen Energiekosten und die allgemeine Teuerung. INNSBRUCK. Alle öffentlichen Einrichtungen sollten motiviert und befähigt werden, Produkte der heimischen Metzgereien, Bäckereien,...

Zwei Wochen lang sammelte Falstaff in allen neun Bundesländern Stimmen für die beliebtesten Bäckereien Österreichs. Nun stehen die Publikumslieblinge fest. In Tirol sind die Bäckerei Adler sowie die Brotbuben aus Fügen vorne mit dabei.  WIEN/ACHENKIRCH/FÜGEN (red). Frisch, ohne Aufbacken oder unnötige Haltbarkeitsstoffe: So wünscht man sich sein Brot. Doch welche Bäckereien glänzen in Österreich mit der besten Qualität, dem duftendsten Gebäck, der einladendsten Auswahl und dem herausragendsten...

Nicht nur Privathaushalte sind von den aktuellen Teuerungen massiv betroffen. Die erhöhten Energie- und Rohstoffpreise setzen auch die Tiroler Lebensmittelgewerbe unter Druck. Deswegen fordert man in den Reihen der WK Tirol einen starken Energiekostenzuschuss für das Lebensmittelgewerbe. TIROL. Besonders Bäckereien, Konditoreien aber auch Metzgereien klagen aktuell sehr über die steigenden Energie- und Rohstoffpreise. Viele Betriebe stehen vor der Entscheidung, ob sie ihren Betrieb überhaupt...

Im Hause Therese Mölk wird Regionalität groß geschrieben. Über 94 Prozent der Rohstoffe stammen aus Österreich, stolze 34 Prozent werden sogar in Bio-Qualität angeliefert. TIROL. Im "Regionalitätscheck" des Wiener Bauernbundes kam ein unerfreulicher Negativtrend zum Vorschein. Nur ein Drittel des Gebäcks im österreichischen Einzelhandel wird aus heimischen Getreide hergestellt. Da macht es die Bäckerei Therese Mölk anders. Hier stammten 94 Prozent der Rohstoffe aus Österreich, 34 Prozent werden...

Im Rahmen eines Branchentalks informierten die Tiroler Lebensmittelgewerbler über die aktuelle Lehrlings-Situation und welche Impulse sie für die Zukunft der Lehre von der Politik fordern. HALL. Das Tiroler Lebensmittelgewerbe blickt trotz großer Herausforderungen optimistisch in die Zukunft. Die heimischen Bäckereien, Konditoreien, Metzgereien und Genussmittelbetriebe dürfen sich über einen leichten Zuwachs an Lehrlingen freuen. „Wir haben aktuell 580 Unternehmen, die der Innung angehören,...

Mit der höchstmöglichen Anzahl an Goldmedaillen und dem fünften Gesamtsieg sorgte der Bäcker Ruetz für einen noch nie dagewesenen Erfolg beim 20. Internationalen Brotwettbewerb 2022! KEMATEN/TIROL. Zum fünften Mal erzielte der in Kematen ansässige Bäcker Ruetz, der Filialen in weiteren Bezirken Tirols betreibt,  den Gesamtsieg beim Internationalen Brotwettbewerb 2022 – mit unglaublichen 30 von 30 möglichen Goldmedaillen! Noch nie in der langen Tradition der Veranstaltung gab es die volle Anzahl...

Das Rezept - Weiße Biskuitkekse - von Alexandra Embacher ist sehr einfach und schnell zu zubereiten. Zutaten Biskuit1 Ei1 Dotter1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker50g Staubzuckeretwas Salz50g Weizenmehl20g Puddingpulver mit VanillegeschmackFüllung40 ml Sahneetwas Orangenlikör (z.B. Cointreau)80 g weiße Schokolade Zubereitung Kekse Zuerst das Ei und den Dotter mit dem Staubzucker aufschlagen. Danach Vanillezucker und etwas Salz dazugeben und kräftig weiterschlagen bis die Masse eine hellgelbe Farbe...

Die Schokocookies wurden uns von Michaela Gundolf geschickt. Das Rezept ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung. Sie zergehen mürb auf der Zunge. Zutaten 250 g Butter200 g Rohrzucker175 g Kristallzucker2 Eier1 Phiole Buttervanillearoma375 g Mehl glatt2 TL Backpulver300 g Schokoladestücke200 g Nüsse gemahlen Die Zutaten reichen für ungefähr 150 Schokocookies. Zubereitung Drei Bleche mit Backtrennpapier auslegen. Rohr bei Ober- und Unterhitze auf 175°C vorheizen. Butter mit Rohrzucker und...

TIROL. Die Leidenschaft der Bäcker und die heimischen Zutaten tragen zum Geschmack der Brote und zahlreichen Gebäckstücke der INTERSPAR-Bäckerei Wörgl bei. Dies hat nun auch eine hochkarätige Expertenjury beim 19. Internationalen Brotwettbewerb bestätigt. Die Tiroler Handwerksbäckerei wurde mit insgesamt 4 Gold-, 10, Silber- und 2 Bronzemedaillen ausgezeichnet. INTERSPAR konnte mit allen regionalen Bäckereien in ganz Österreich gemeinsam mit den maxi.backstuben von Maximarkt, beim Wettbewerb 90...

Bereits zum vierten Mal lud die M-Preis Bäckerei, Bäckerei Therese Mölk, heuer zu einem Gipfelfrühstück auf einen der vielen wunderschönen Tiroler Aussichtsberge. Nach Kellerjoch, Gratlspitz und Ebner Joch fand das Frühstück dieses Mal am 2506m hohen Gilfert statt.  Bei prachtvollem Wetter und grandiosem Ausblick genossen viele Gipfelstürmer frisches Gebäck mit süßen Aufstrichen und Kaffee, wobei viele von ihnen schon sehr überrascht von dieser gelungenen Werbeaktion der Bäckerei...

Bereits zum 10. Mal und erstmals 2018 überraschte die Bäckerei Therese Mölk bei traumhafter Kulisse Gipfelstürmer mit einem herzhaften Frühstück am Berg. Schauplatz dieses Frühstücks war das 1957m hohe Ebner Joch. Der sagenhafte Ausblick auf den Achensee, gepaart mit frischem Brot und Gebäck und einer Tasse Kaffee machte diesen Morgen wohl für einige Bergfexe zu einem unvergesslichen Erlebnis.

SCHWAZ (fh). Der 16. Oktober ist der internationale Tage des Brotes. Die BEZIRKSBLÄTTER haben in Kooperation mit der Wirtschaftskammer und den Bäckereien des Bezirkes eine Verteilaktion ins Leben gerufen bei der die Verkaufsberater der BEZIRKSBLÄTTER auch heuer wieder Kipferln unter den KundInnen verteilt haben. Unter anderem war auch die Bäckerei Hueber aus Schwaz mit dabei. Verkaufsberater Andreas Lanza holte die "Kipferln" bei der Bäckerei ab und macht sich sogleich auf den Weg um diese im...

Nach dem sensationellen 4-fach Erfolg beim Tirolissimo 2016, dem Landespreis für herausragende Kommunikationslösungen, darf sich die Bäckerei Therese Mölk und ihre Innsbrucker Agentur Zimmermann Pupp über eine weitere Nominierung freuen: internationalen Designpreis "Joseph Binder Awards 2016" Joseph Binder Awards Der Joseph Binder Award ist ein internationaler Wettbewerb mit Schwerpunkt Grafikdesign & Illustration. Diese renommierte Auszeichnung wurde vor 20 Jahren von designaustria, dem...

Wiederholter Medaillenregen für Bäckerei Bathelt Die kleine Bäckerei Bathelt aus Münster lebt traditionelles Handwerk und Regionalität. Bereits zum zweiten Mal darf sich die Bäckerei Bathelt jetzt über einen Medaillenregen beim Internationalen Brotwettbewerb in Linz freuen! Der Einsatz von regionalen Rohstoffen, der Verzicht auf Fertigmischungen und viel Liebe zum Handwerk werden nicht nur von den vielen treuen Kunden geschätzt, sondern jetzt auch von einer anerkannten internationalen Fachjury...

Am kommenden Samstag begeht der Dorfbäck in der Gemeinde Stumm im Zillertal ein besonderes Jubiläum. Es ist nicht weniger als 190 Jahre her da die Backtradition in Stumm Fahrt aufgenommen hat und bis heute ist der Dorfbäck nicht mehr wegzudenken. Das ist ein Grund zum Feiern und daher lädt das Dorfbäck-Team bzw. die Familie Wurm zum Jubiläumsfest ein. Am 12. September gibt`s ab 14:00 Uhr vor der Dorfbäck Backstube volles Programm mit Unterhaltung, Musik und natürlich Köstlichem aus der...

Die kleine Bäckerei in Münster setzt auf Qualität und ursprüngliche Verfahren. Sabine und Peter Bathelt betreiben ihre Bäckerei mit Qualitätssiegel. Brot gehört seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln, nur haben es viele Menschen verlernt, auf die Qualität zu achten. Peter und Sabine Bathelt wollen etwas dagegen unternehmen und haben ihre kleine Bäckerei vor zwei Jahren auf ein ursprüngliches Backverfahren umgestellt. Das Brot wird nur mehr mit Sauerteig hergestellt. Es wird gänzlich auf...

365 Tage im Jahr backen wir mit Leidenschaft für unsere geschätzten Kunden DAS GUTE WÄCHST SO NAH Bei all unseren Zutaten sind wir bemüht, aus der Region für die Region mit traditionellen Rezepten zu backen. Biogetreide, Eier, Karotten, Ribisel, Zwetschken, Äpfel und Marillen wachsen durch aufwändige Pflege ohne Chemie und Kunstdünger. Wir wollen wissen, woher unsere Zutaten kommen - so wissen wir genau, was drinnen ist und können hinter jedem einzelnen unserer Produkte mit unserem Namen...

Modernste und größte Bäckerei Österreichs bäckt 12.000 Tonnen Brot pro Jahr TIROL. Es waren schwere Zeiten für das Familienunternehmen Mölk, nachdem 2011 bei Erweiterungsarbeiten die Bäckerei durch einen Brand völlig zerstört worden war. Doch das Unternehmen sah darin auch eine Chance und investierte in die Zukunft. Auf einem Hektar Fläche wurde in Völs in zwei Jahren die neue Bäckerei errichtet, sie ist technisch auf neuestem Stand und es gibt in Österreich keinen vergleichbaren Betrieb. "Es...

SCHWAZ (dk). "Für uns im Rathaus ist es natürlich praktisch, dass man so etwas Gutes jetzt vor der Haustür hat", freute sich Bürgermeister Hans Lintner über die Eröffnung des zweiten Geschäfts der Bäckerei Bathelt. Neben der Filiale in Münster und dem Geschäft am Widumsplatzl in Schwaz, entschied sich die Familie Bathelt nun eine Bäckerei mit Café in der Franz-Josef Straße, direkt gegenüber dem Rathaus zu eröffnen. Besonders für Aufregung sorgte die Installation der Toilettenanlage. Zur...