Bei Toni Mörwald

Winzervereinigung stellt die besten Roten Veltliner vor

Zum zweiten Mal in Folge hat die Winzervereinigung Wagramer Selektion eine Auswahl ihrer besten Roten Veltliner in einer exklusiven Holzbox zusammengestellt. Das Auftaktevent fand am 25. November 2023 im Relais & Châteaux Gourmetrestaurant „Toni M.“ statt.

FEUERSBRUNN. Am 25. November 2023 feierte die neue DiVA Weinbox Vintage 2022 der Wagramer Selektion im Rahmen eines exklusiven Galadinners im Relais & Châteaux Gourmetrestaurant „Toni M.“ Premiere. Die vom österreichischen Tischlermeisterbetrieb Scheffauer maßgefertigte Holzbox enthält zwölf Weine der Sorte Rote Veltliner des Jahrgangs 2022 aus acht verschiedenen Ortschaften. Vom eleganten Lagenwein bis zum kräftigen Reservewein zeigen die Winzerinnen und Winzer damit eindrucksvoll die Vielfalt der autochthonen Rebsorte, die aufgrund ihrer anspruchsvollen Bewirtschaftung im Weingarten den Beinamen „Diva des Wagrams“ trägt.

Die besten der besten Weine

„Die DiVA Box vereint eine Auswahl der besten Roten Veltliner des Wagrams. Bei der jährlichen Vereinssitzung werden alle Weine unserer Mitglieder auf Qualität und Geschmack geprüft. Nur die besten Weine werden mit dem Wagramer Selektion-Siegel ausgezeichnet und schaffen es in die Weinbox“

, erklärte Wagramer Selektion-Obmann Ralph Waldschütz (Weinhof Waldschütz) vor rund 150 anwesenden Gästen.

Vielfältiger Speisenbegleiter

Wie gut Roter Veltliner als Speisenbegleiter funktioniert, zeigte sich beim Dinner: Zu jedem der sechs Gänge fanden sich in der Box zwei korrespondierende Weine, ob zu Sushi und Maki von Wild und Forelle, zur Roter-Veltliner-Schaumsuppe, zum Waller-Krautfleisch, zur Wachtelbrust auf Dijon-Belugalinsen, zum Rehnüsschen oder abschließenden Feigen-Blätterteig-Törtchen.

„Wagramer Weine sind von beachtlicher, teils herausragender Qualität, die jeden Vergleich mit anderen österreichischen Weinbaugebieten standhalten, ja mitunter sogar internationales Format besitzen. Das gilt auch für den Roten Veltliner, der am Wagram einzigartig ist. Die Sorte macht uns persönlich viel Spaß, es ist aber auch eine Freude, mit ihr in unseren Restaurants arbeiten zu können“

, so das Gastgeber-Duo Eva und Toni Mörwald.

Zur Sache: Diva12
Seit 1989 haben sich die Winzerinnen und Winzer der Wagramer Selektion dem Ziel verschrieben, Weine mit höchster Qualität zu erzeugen, was den Roten Veltliner als Spezialität des Wagrams natürlich miteinschließt. Über Generationen hinweg haben sie ihr Wissen über die Stammsorte der Veltliner weitergegeben und perfektioniert. Aktuell umfasst die Winzervereinigung zwölf Weingüter aus acht verschiedenen Wagramer Orten, die das Potenzial der Sorte voll ausschöpfen. Die DiVA Box ist auf 150 Stück pro Jahrgang limitiert.

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