Mit Bier aus Villach
Die beliebtesten Kleinbrauereien

Rudolf Malles Bier kommt gut an.  | Foto: Helmuth Weixelbraun
  • Rudolf Malles Bier kommt gut an.
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Falstaff Ranking: Unter die Top-10 in Kärnten kam die Biermanufaktur Malle in Oberwollanig.

VILLACH. Österreich bietet Bierliebhabern eine lebendige Braukultur, die eine enorme Bandbreite von weit mehr als 1.000 verschiedenen Bieren produziert. Mit rund 100 Litern jährlichem Pro-Kopf-Konsum ist Österreich hinter Tschechien Vize-Weltmeister im Biertrinken. 309 regionale Klein-, Mikro- und Gasthausbrauereien sowie Craft-Beer-Schmieden findet sich hierzulande - eine der größten Brauereidichten der Welt. Falstaff rief zum Online-Voting der besten heimischen Biere auf, die Sieger aller Bundesländer stehen nun fest. In Kärnten siegte das "Altes Brauhaus Breznik, Bleiburg", ebenfalls in die Top-10 schaffte es aber die – immer noch – kleinste Brauerei Kärntens.

Malle-Bier

Auf nur neun Quadratmetern braut Rudolf Malle seit 2014 seine speziellen Biersorten. "Mit der Platzierung bin ich sehr zufrieden. Es freut mich, dass mein Bier gut ankommt und sehr gelobt wird", sagt Malle auf Nachfrage der Draustädter WOCHE. Der jährliche Ausstoß in seiner Mini-Brauerei beträgt rund 5000 Liter, bis zu zwölf Sorten gibt es - das würzige Craft-Beer begeistert Kenner. Je nach Jahreszeit werden obergärige und untergärige Biere gebraut, auch diverse Ales nach englischem Vorbild. Begonnen hat Malle mit dem Brauen, um den Zusatzstoffen in den Bieren zu entkommen. Sein erstes, selbstgebrautes Bier war ein Weißbier. Bereits dieses habe tadellos gemundet.
Mittlerweile gibt es das Mallebier auch in der heimischen Gastro, etwa im Hotel Karnerhof (Faakersee), im Francobollo (St. Jakob im Rosental), im Gasthaus Gatternig (Villach), Kaffeeteria (Villach), Leo´s Turmstüberl (Villach) und mehr. Auch im Dorfladen von Fresach und bei "Dein‘s und mein‘s" in Villach und Klagenfurt ist das Bier made in Villach erhältlich.

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