Währinger Tradition
Monika Strasser, Kräuter und das alte Handwerk
Die Währingerin Monika Strasser gibt die alte Kräuterkunst zur Selbstversorgung an die Menschen weiter. Am Alsergrund zeigt sie in Seminaren, wie das Gesammelte aus dem Pötzleinsdorfer Schlosspark und Co. zu herrlichen Produkten des Alltags werden.
WIEN/WÄHRING/ALSERGRUND. So mancher Hobbykoch ist schon auf die Vielfältigkeit von Kräutern und Gewürzen gestoßen. Denn Salz, Pfeffer und Co. gehören zu den wichtigsten und bekanntesten Aromen in der heimischen Kulinariklandschaft. Die Bandbreite gerade an heimischen Kräutern ist jedoch viel größer.
Und in manchem Wiesenkraut steckt noch mehr als "nur" die Würze. Monika Strasser vom Sonnenbadweg 4 bietet Workshops an, um auf die Juwele der Natur aufmerksam zu machen. Seit 2020 ist sie Kräuter- und Selbstversorgungspädagogin. Letzteres ist gerade in Zeiten von Krieg und dem Damoklesschwert "Blackout" immer öfter in aller Munde.
Die Leidenschaft zum Sammeln und Verarbeiten verschiedener Pflanzen entdeckte Strasser jedoch schon viel früher: "Blumen, Kräuter, Bäume und Hecken – als Kind gab es nichts Schöneres für mich als draußen in der Natur sein zu können, im hohen Gras zu verschwinden oder im Wald von Baum zu Baum zu huschen, Blüten und Blätter auszuprobieren und mit Nüssen zu experimentieren", erklärt die freundliche Kräuterhex, wie man so etwas im Volksmund nennt.
Naschen und Waschen
Jetzt verbinden wir natürlich mit Grünzeug vielleicht so manche Suppe und Garnierung – auch die eine oder andere Soße kommt uns in den Sinn. Dabei können die Gewächse, etwa aus dem Wienerwald, weit mehr.
Strasser zeigt in Workshops nicht nur, wie sie zu Kochmitteln werden, sondern auch, wie daraus herrlich natürliche Seifen werden. Außerdem lassen sich aus Blüten und Gräsern bunte Papierkunstwerke mittels eines Naturdruck-Verfahrens herstellen. Arnika anstatt Wundsalben und Thymian bei Husten sieht sie genauso als natürliche Ergänzung in der Hausapotheke. "Im Laufe der Zeit wuchs in mir der Wunsch, dieses alte Wissen zu vertiefen, auszubauen und weiterzugeben, sodass wir auch in Zukunft alle von den Wundern der Natur profitieren können", so Strasser.
Zur Sache
Monika Strasser bietet Online-Seminare und Praxisworkshops im LadenKonzept in der Kolingasse 10 an. Angebot und Infos unter www.purpurea-digitalis.com
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