Eisenstraße

Eisenstraße startet mit „Genuss in Gemeinschaft“

Der eine züchtet Austern-Seitlinge, die andere macht Marmelade zum Niederknien, die dritten bauen Süßkartoffeln an. 13 Biobetriebe aus dem Erlauftal und dem Ybbstal haben sich zusammengetan und gemeinsam ein neues kulinarisches Format entwickelt.

EISENSTRASSE. 13 Hof-Erlebnisse bei 13 Biobauern: „Genuss in Gemeinschaft - Mostviertler Hof-Erlebnisse“. In der Bio-Hofkäserei Sonnhalmberg in Ybbsitz stellten die Initiatoren rund um Toni Kofler und BioRegion Eisenstraße-Sprecherin Poldi Adelsberger das Projekt am vergangenen Dienstag vor.

Zwischen Juni und September laden die 13 Biohöfe immer Dienstags von 16 bis 19 Uhr ein, ihren Hof, ihre Arbeitsweise und ihre Produkte kennenzulernen. „Dabei soll jeder Gast selbst mitanpacken, vieles ausprobieren und dem Genuss frönen. Vor allem wollen wir einander begegnen, egal ob Jung oder Alt, egal ob Urlauberfamilie oder Einheimische“, berichtet Ideengeber Toni Kofler, der sofort Mitstreiter für sein Vorhaben fand. „Es war auch für mich beeindruckend, welche großartigen Produkte und innovativen Biobauern wir in unserer Region haben.“

Auftakt in Lunz

Den Auftakt macht Familie Enöckl vom Trial-Hof Schaureith in Lunz am See. „Lamm in Balance“ lautet das Motto am Dienstag, 6. Juni. Jedes Hoferlebnis ist online unter www.mostviertel.at/hof-erlebnisse zu buchen und umfasst eine Hofführung, eine Jause, Verkostungsrunden sowie Aktiv- und Gemeinschafts-Erlebnisse. Die humorvollen Namen für die einzelnen Veranstaltungen sollen den spielerischen, genussvollen Ansatz verdeutlichen – von „Kiss me, Honey!“ bis zu „Du Schwammerl, du“.

Ganz nebenbei werde dadurch ein „Verständnis für den Wert von Landschaft und Lebensmitteln geschaffen“, betont Poldi Adelsberger. Und Eisenstraße-Obmann Werner Krammer ergänzt: „Unsere Region kann mit einer besonders hohen Dichte an biologisch geführten Bauernhöfen punkten. Den Initiatoren gratuliere ich zu ihrem Innovationsgeist. Ich freue mich schon selbst auf die einzelnen Veranstaltungen.“

Die Veranstaltungsreihe „Genuss in Gemeinschaft – Mostviertler Hoferlebnisse“ findet im Rahmen eines nationalen Kooperationsprojekts statt, das mit Mitteln der Europäischen Union, des Bundes und der Länder unterstützt wird. Bei Vermarktung und Buchung wird die BioRegion Eisenstraße von Mostviertel Tourismus und Ybbstaler Alpen unterstützt.

Veranstaltungstipps „Genuss in Gemeinschaft – Mostviertler Hof-Erlebnisse“:
jeweils 16 bis 19 Uhr

Lamm in Balance
Dienstag, 6. Juni
Trial-Hof Schaureith, Lunz am See

Kiss me, Honey!
Dienstag, 13. Juni
Bio-Imkerei Fuchssteiner, Oberndorf an der Melk

Die rohe Kraft der Milch
Dienstag, 4. Juli
Biohof Ebenbauer, Windhag/Waidhofen an der Ybbs

Alle Seiten des Ciders
Dienstag, 11. Juli
Biohof Mitterholz, Waidhofen an der Ybbs

Brot & Most - a guate Kost
Dienstag, 18. Juli
Biohof Steg, Gresten-Land

Wenn der Kas zum Berg kommt
Dienstag, 25. Juli
Bio-Käserei Sonnhalmberg, Ybbsitz

Der Schatz im Wagyu-Hof
Dienstag, 8. August
Biohof Zillach, Waidhofen an der Ybbs

Wild ist das Huhn, süß die Kartoffel!
Montag, 14. August
Biohof Etlinger, Wolfpassing

Fisch und Hirsch - überraschend kombiniert
Dienstag, 22. August
Oberhof, Lunz am See

Willkommen bei den Marmeladingern!
Dienstag, 29. August
Phyrabauer, Wang

Woran wir glauben, wenn wir klauben!
Dienstag, 5. September
Adelsberger - Bio-Most & Saft, Randegg

Du Schwammerl, du!
Dienstag, 12. September
HaDa-Hof, Gresten-Land

Im Reich der Nussknacker
Dienstag, 19. September
Nussland, Bergland