Casual Fine Dining im Vierten
Das Dining Ruhm ist wieder zurück
- Die beiden vorderen Räume und der Schank wurden renoviert.
- Foto: Innenarchitekturbüro Derenko
- hochgeladen von Salme Taha Ali Mohamed
Ab sofort kann man dem "DiningRuhm" in der Lambrechtgasse 9 wieder einen köstlichen Besuch abstatten.
WIEN/WIEDEN. "Wir starten!", freuen sich Sascha und Marcel Ruhm, die beiden Betreiber des Casual-Fine-Dining-Restaurants in der Lambrechtgasse 9. Denn die beiden vorderen Räume sowie die Schank des Lokals wurden im vergangenen Monat mit Unterstützung des Innenarchitekturbüros für Gastronomie & Hotellerie Derenko grundlegend umgestaltet.
- Das Restaurant bietet Casual Fine Dining an. Ihr Fokus liegt auf japanisch-peruanisches Essen.
- Foto: Innenarchitekturbüro Derenko
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"Das Ergebnis ist fantastisch. Jetzt freuen wir uns schon auf das erste Feedback der Gäste", so die Gastronomen. "Uns war es wichtig, das Ambiente an die Qualität der Speisekarte anzugleichen. Das ist uns auch gelungen."
Mutige Kombinationen
Das "DiningRuhm" stellt in Wien ein Unikat dar, denn hier werden japanisch-peruanische Gerichte serviert. Die Kombination gelingt tadellos. Besonders beliebt bei den Gästen ist der Chefkoch für seinen "Lobster Tail mit Yuzu-Butter", sein "Rib-Eye-Steak von der Kalbin mit peruanischer Anticucho-Sauce" und seinen "Pork Belly mit Spicy Miso Sauce".
- Die Wein- und Sake-Karte wird laufend aktualisiert.
- Foto: Innenarchitekturbüro Derenko
- hochgeladen von Salme Taha Ali Mohamed
Aber auch die Spirituosen im "DiningRuhm" können sich sehen lassen. "Die exquisite Wein- und Sake-Karte, die auf unsere asiatische Speisekarte abgestimmt ist, wird von unserem Sommelier Sascha Ruhm laufend aktualisiert", zeigt sich Marcel Ruhm stolz.
Dreifach ausgezeichnet
Noch während der Umbauarbeiten wurde das "Dining-#%Ruhm" heuer bereits zum dritten Mal mit dem "Michelin Bib Gourmand" ausgezeichnet und somit in den weltbekannten Restaurantführer aufgenommen.
- Die beiden vorderen Räume und der Schank wurden renoviert.
- Foto: Innenarchitekturbüro Derenko
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"Dass wir den Bib Gourmand auch im Jahr 2022 bekommen haben, unterstreicht die Leidenschaft und Arbeit unseres gesamten Teams. Darauf sind wir sehr stolz", so die beiden Betreiber.
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