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Katrin Pilz
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Fachschule Ottenschlag
In der Käsewelt kennen sie sich aus...

  • 17. März 2020, 10:53 Uhr
V.l.n.r.: Direktorin Maria Edlinger, Rudolf Macho, Eva-Maria Granegger, Marc Lukas, Benjamin Ferstl, Ursula Steinkellner, Sebastian Pregesbauer, Melanie Schatzko, Magdalena Hiess und Martina Pölzl-Zeilinger. | Foto: LFS Ottenschlag
  • V.l.n.r.: Direktorin Maria Edlinger, Rudolf Macho, Eva-Maria Granegger, Marc Lukas, Benjamin Ferstl, Ursula Steinkellner, Sebastian Pregesbauer, Melanie Schatzko, Magdalena Hiess und Martina Pölzl-Zeilinger.
  • Foto: LFS Ottenschlag
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...die frischgebackenen Käsekenner der Fachschule Ottenschlag.

OTTENSCHLAG. Nach einer theoretischen und einer sensorischen Prüfung, beeindruckten die Schülerinnen und Schüler des 2. Jahrganges am 12. März vor einer externen Prüfungskommission mit ihrem umfangreichem Fachwissen. Aus über 25 heimischen Käsesorten stellten sie wunderschöne Käsewägen zusammen, die sie den Prüfern, Käsesommeliére Eva-Maria Granegger vom LBZ Hagenberg und Diplom-Käsesommelier Rudolf Macho von Rudis Käseeck aus Hoheneich, präsentierten. Beim Anrichten der Teller überzeugten sie durch professionelle Schnittechnik und Fachwissen. Der erste Schritt in die faszinierende Welt des Käses ist getan und bei der Liebe zum Produkt, die bei vielen geweckt wurde, auch bestimmt nicht der letzte.

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