Silbermedaille für Käsekennerinnen
- Gabriele Doppler, Kerstin Oberbauer, Jennifer Redl, Dir. Friederike Wieseneder (v.l.).
- Foto: privat
- hochgeladen von Bernhard Schabauer
ZWETTL. Am 24. und 25. Oktober fand in Krems an der Höheren Lehranstalt für Tourismus der Bundeswettbewerb der besten KäsekennerInnen Österreichs statt. Teilnahmeberechtigt waren all jene Schulen aus ganz Österreich, die zum / zur diplomierten Käsekenner/in ausbilden. 24 Schulen waren im Rennen. Die HLW Zwettl entsandte das Team Gabriele Doppler (Ausbildnerin), Kerstin Oberbauer und Jennifer Redl, beides Schülerinnen eines IV. Jahrganges.
Beim Bewerb mussten die Schülerinnen ihre Kenntnisse und ihr Wissen bei einem schriftlichen Knowhow-Check mit einer Angebotserstellung, einer sensorischen Querverkostung, einem Käse-Millionen-Löcher Quiz und der Präsentation eines Käsewagens unter Beweis stellten. Zum Schluss folgte noch das Fachgespräch mit einer Jury aus Vertretern der Wirtschaft und Käsesommeliers.
Den Käsekennerinnen der HLW Zwettl gelang es mit ihrem hervorragendem Fachwissen und Können eine Silbermedaille zu erreichen.
Die Auszeichnung zeigt von der hohen Ausbildungsqualität, die an der HLW Zwettl geboten wird. Dieser anspruchsvollen Ausbildung unterziehen sich die Schülerinnen engagiert in ihrer Freizeit und können somit eine Zusatzqualifikation für den Bereich Tourismus erwerben.
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