Bierbrauen

Zwei Pinzgauer Projekte konnten sich für das Halbfinale des nationalen Schülerwettbewerbs "Jugend Innovativ" qualifizieren. Die Projekte der Schüler der HTL Saalfelden behandeln die Themen Düngen und Bierbrauen. SAALFELDEN. Der österreichweite Schulwettbewerb "Jugend Innovativ" prämiert seit über 30 Jahren die wissenschaftlichen Schüler-Projekte. Insgesamt wurden heuer 333 Ideen in den verschiedenste Kategorien eingereicht –  zwei Arbeiten von Schülern aus der Abteilung Mechatronik der HTL...

Einen veritablen Wirbel rund um die Sölder Bierbrauer Simon Gstrein und Florian Schmisl hat ein Bericht eines deutschen Boulevardblattes ausgelöst. Der Kölner Brauereiverband will angeblich gegen das "Sölsch" rechtlich vorgehen. Im Ötztal freut man sich über den enormen Werbeeffekt und zeigt sich selbstbewusst.  SÖLDEN. Die BILD-Zeitung berichtet groß über den Frontalangriff und die Markenkeule des Kölner Brauerei-Verbandes gegen die 800 Quadratmeter große Brauerei in Sölden. Immerhin 16...

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 09 - Das #Vergnügen | Nach ca. 6 Wochen Reifung ist es dann endlich soweit: Man bekommt den Lohn der Arbeit - das fertige #Bier > in diesem Fall ein dunkles, obergäriges #Kellerbier - hhmmm, des is gschmackig #glaubandich und #glaubansbier #BadIschl | #Brauerei #Braueule #Prost🍺

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 08 - Das #Gären und #Reifen - Hier kommt das #GEHEIMNIS des Casino-Kellers ins Spiel: Jahrhunderte alte #Hefesporen die in den Gewölben herumschwirren > die machen nämlich das #Bier - #Sparkassesalzkammergut #BadIschl | #Brauerei #Braueule #Prost🍺

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 07 - Das #Ausschlagen , ein sehr wichtiger und besonderer Moment beim #Bierbrauen : hier kommt nämlich die Würze in einem unglaublichen Duft in das Gärfass, das Auftauchen des #Trubkegels im Kessel ist einer der spannendsten Momente beim #Bierbrauen , man glaubt auf einem #Planeten zu landen! Dann gehts ab in den #Gärkeller - #glaubandich und #glaubansbier #BadIschl | #Brauerei #Braueule #Bier #Prost 🍺

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 06 Jetzt kommt wohl der magischste Moment beim Bierbrauen - die #Hopfengabe - man fühlt sich dabei ein bisschen wie an einem #Hexenkessel - dieser Moment ist einfach unbeschreiblich! #Sparkassesalzkammergut #BadIschl | #Brauerei #Braueule #Bier #Prost🍺

Erfolgreiche Kleinunternehmer vor den Vorhang: Diesmal die Jungs von "Tom & Harry Brewing" Beliebteste Kleinbrauerei aus KapfenbergDie beliebteste Kleinbrauerei der Steiermark 2020 kommt aus Kapfenberg. Aber eines gleich vorweg: Es gibt keine Besichtigung. Idee und die Entwicklung bis zum fertigen Getränk erfolgen in den eigenen vier Wänden und gebraut wird bei der Brauerei Gratzer in Kaindorf. Aber was nicht ist kann ja noch werden. Die Rede ist von der Tom & Harry Brewing OG. Thomas Winkler...

Kaum ein Getränk ruft so viele Assoziationen hervor wie das goldgelbe alkoholische Braugetränk. Das Anstoßen mit Freunden, Events wie das Münchner Oktoberfest, Grillpartys, aber auch Trinkgelage und "Komatrinken", gehen mit dem Wort "Bier" einher. "Leider", muss man an dieser Stelle sagen, denn hinter der Herstellung von Bier verbirgt sich eine hohe Braukunst, lange historische Tradition und sehr viel Arbeit. Steirische BraukunstIn der Steiermark zeichnen nicht weniger als 46 Brauereien für die...

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 05 Man sagt ja #Bier ist flüssges #Brot, wir sagen aber Brot ist festes Bier: aus dem #Treber kann man nämlich ein gschmackiges Brot #Zaubern #glaubandich und #glaubansbier #BadIschl | #Brauerei #Bier #Prost🍺 #Mahlzeit PS: #Hopfen und #Malz #Gott erhalts!

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 04 Die #Läuterung - das kann man ja doppeldeutig sehen. Beim #Bierbrauen trennt man auf jeden Fall die Würze von der Trübe - Vorsicht, der sogenannte #Trubkegel ist empfindlich! #unglaublich wie das duftet! #Sparkassesalzkammergut #BadIschl | #Brauerei #Braueule #Bier #Prost🍺

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKeller Teil 03: hier kommt endlich Duft ins Spiel: das #Maischen Ich gebe nun das köstliche #Malz in den Läutertopf - hmmm, des is gschmackig! #glaubandich und #glaubansbier #BadIschl | #Brauerei #Braueule #Bier #Prost🍺 und frohe Ostern 🐣

Friedas #Braublog in der #Bierkapelle im #CasinoKellerTeil 02 Nun kommen wir ins Grübeln. Beim #Bierbrauen hat man mit vielen Parametern wie #Stammwürze #Hopfengabe oder auch #Ausschlagmenge zu tun - sehr spannend! #glaubandich und #glaubansbier #BadIschl | #CasinoKeller #Brauerei #Braueule #Bier #Prost🍺

Liebe Leute! Diesmal starten wir mit Friedas #Braublog in unserer #Bierkapelle Teil 01 Der erste Schritt ist das Aufheizen des Braukessels. Vorsicht heiss! Das Ding bekommt 100 Grad! #Sparkassesalzkammergut #BadIschl | #CasinoKeller #Brauerei #Braueule #Bier #Prost🍺

Wer das ganz genau wissen möchte, taucht ein in das Werk von Stefan Schreier und lässt sich anstecken vom Enthusiasmus der Hobbybierbrauer in ganz Österreich. OBERSDORF. Dazu gibt es auch gleich Bier-Rezepte zum Nachbrauen, denn eines ist unbestritten, selbst gebrautes Bier ist ungleich exklusiver und mit wie vielen Geschmacksfacetten man es aufwerten kann, wird in dem Buch "Selbst gebraut" ebenfalls beschrieben. Stefan Schreier, selbst Hobby-Bierbrauer erreichte bei der "Austrian Beer...

Drei Burschen beleben das ehemalige Petersbräu in Großpetersdorf mit ihrem eigenen Bier. GROSSPETERSDORF. Im Vorjahr taten sich drei engagierte Burschen aus dem Bezirk Oberwart zusammen und gründeten ihre eigene Brauerei. Dominik Kainz, Dieter Horvath und Stefan Pratscher starteten nach einem Braukurs mit einfachen Küchenutensilien mit ihrer eigenen Bierkreation. "Wir haben das Unternehmen mit 1. August 2020 angemeldet und im Oktober ging es dann tatsächlich mit einem 30 Liter Kessel los. Es...

ST. GEORGEN/WALDE. Er ist erst 22 Jahre, beschäftigt sich aber schon seit sieben Jahren im Ortsteil Linden mit der Kunst des Bierbrauens. Vor ihm am Tisch steht die jüngste Kreation aus seiner Bier-Manufaktur „Lind’n Bräu“. Was Weinkenner schon lang können, ist für Thomas Paireder eine Selbstverständlichkeit: Mit Nase, Gaumen und Geschmacksnerven spürt der gelernte Mechatroniker noch die leiseste Note des edlen Getränks auf. „Mein Weihnachtsbock-Bier ist ein untergäriges Vollbier mit einer...

In St. Pius wird ein eigenes Bier aus regionalen Rohstoffen und Wasser aus der "Urtl"-Quelle hergestellt. Die Kooperation zwischen St. Pius und der Privatbrauerei Max & Malz soll Menschen mit Beeinträchtigung eine integrative Beschäftigung ermöglichen. PEUERBACH, KALLHAM. Wenn beste Rohstoffe in reinster Bioqualität auf soziale Ziele treffen, dann braut sich daraus ein ganz besonderes Bier zusammen: das Pius Bräu Bernstein 20. Die Privatbrauerei Max & Malz aus Kallham und der Caritas-Standort...

Schüler der dritten Jahrgänge der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Mauerkirchen versuchten sich heuer wieder als Jungunternehmer. Fünf sogenannte "Junior Companies" wurden von den Schülern gegründet.  MAUERKIRCHEN. Schüler der zwei dritten Lehrgänge der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule in Mauerkirchen gründeten im Zuge des Projekts "Junior Companies" der Volkswirtschaftlichen Gesellschaft Österreich 2020 wieder Mini-Firmen. Ab sofort können Anteilsscheine zu je zehn Euro...

Schüler der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Mauerkirchen versuchen sich als Jungunternehmer und gründeten "Junior Companies". MAUERKIRCHEN. Auch 2020 wurden im Zuge des Projektes "Junior Companies" der Volkswirtschaftlichen Gesellschaft Österreich wieder "Mini-Firmen" an der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule in Mauerkirchen gegründet. Die beiden dritten Jahrgänge legten bereits am Ende des vergangenen Schuljahres ihre Ideen für die "Junior Companies" fest. Aufgrund der...

Bereits sechs bodenständige Bierrezepte kreiert HERNSTEIN. Erwin Pfalzer und Ernst Stadler sitzen im alten Feuerwehrhaus und stoßen nach Feierabend mit dem Maler Günter Rupprecht an. Mit einem Flascherl Bier, das sie selbst gebraut haben. Buchriegel-Bräu Entflammt ist die Leidenschaft vor rund drei Jahren. Im Keller seines Wohnhauses in Aigen begann Erwin Pfalzer mit dem Brauen von Bier zu experimentieren. "Ich habe mir eine 30-Liter-Anlage angeschafft und ein Produkt zusammen gebracht, das...

Erstmals sind die beiden Museen in Schloss Stainz – das Jagdmuseum und das Landwirtschaftsmuseum – bis Ende November geöffnet. Neben der Sonderausstellung ""Erzherzog Johann. Die Welt des Eisens" und den beiden Dauerausstellungen lädt der "Tag des steirischen Bieres" am 16. November ab 11 Uhr dazu ein, in die Kulturgeschichte des Bieres einzutauchen - Verkostung inklusive! STAINZ. Neben der Sonderausstellung "Erzherzog Johann. Die Welt des Eisens" sind auch die beiden spannenden...

SPITTAL (pgfr). Das Brüderpaar Thomas und Clemens Ertl werden in Zukunft den Rabl Keller, der mit dem Lieserbräu die Spittaler Bogengasse bereichert, als Brauhaus-Gastronomie führen. Bis zum 10. Dezember dürfen die beiden jungen Wirte beim renommierten Spitzenkoch Martin Stanek in die Lehre gehen, ehe er wieder in die Innerkrems auf die Jauchza Hütte zurückkehrt, um dort seine Gäste zu verwöhnen. Clemens, der die Kärntner Tourismusschule in Villach besuchte, wird sich um die Küche kümmern....

Das einstig äußerst beliebte Bier der Brauerei Kundl wurde von vier Kundler Vereinen für die "Festwochen des Kundler Bieres" nachgebraut. Als Auftakt dazu gab's am Hohen Frauentag einen Umzug durch Kundl.  KUNDL (flo). Jeder kennt die Sandoz in Kundl, die 1946 als "Biochemie GmbH" ins Leben gerufen wurde und in der Anfang 1952 das weltweit erste oral einnehmbare Penicillin V entdeckt wurde. Doch die Wenigsten wissen, dass sich der heutige Pharmakonzern in den ehemaligen Räumlichkeiten der...

Zwei Jahre ist es jetzt schon her, dass Lena Mara ihre Ausbildung an der Doemens-Akademie für Brau- und Malzmeister in München abgeschlossen hat. Seitdem hat sich einiges verändert, Stillstand kommt für die 23-jährige Köflacherin nicht in Frage. Eine Ausbildung ist zu wenig Lena ist eigentlich ausgebildete Kindergartenpädagogin. Obwohl sie Kinder liebt, war der Wunsch nach einer zusätzlichen Ausbildung allgegenwärtig. Immer wieder arbeitete sie im Familienbetrieb „Turm Café“ in Köflach und kam...