Butter

fand ich viel Totholz und auch frischen Bärlauch. Die Natur erwacht dieses Jahr schon drei Wochen früher. Und nach der Überschwemmung vor neun Monaten entsteht in den Salzachauen an der bayrisch-österreichischen Grenze eine wildromantische Vegetation. Und es gibt schon der ersten, frischen Bärlauch. Heute schreibe ich in meiner Geschichte etwas durcheinander. Ich habe mich damit beeilt, weil ich wieder mit meinem Hund raus will. Raus in die Salzachauen. Lest hier meine kleine Geschichte...

Butter oder Margarine – was ist gesünder? Primus von Quack hat es natürlich gleich gewusst, dass beide Streichfette ihre Vor- und Nachteile haben. Der eine liebt Butter, der andere schwört auf Margarine. Beide Produkte enthalten annähernd gleich viele Kalorien. Aber welches Streichfett ist gesünder? Artikel Primus von Quack Primus von Quack ist ein geborener Wiener und Akademiker. Er hat eine erstaunliche Menge akademischer Grade: nach eigener Aussage sind es 166 Doktorhüte und 92 Staatsexamen....

Polling im Innkreis. Für die NÖ Landesausstellung 2015 wird in Neubruck bei Scheibbs eine alte Papierfabrik saniert. Um sich einen Überblick über den 70 Meter hohen Schlot und das Dach der Fabrikshallen zu machen wurde eine Dohne aus dem Innviertel angefordert. Die Zeit hat an dem Schlot gehörige Spuren hinterlassen, eingedrungene Feuchtigkeit hat gewaltige Risse erzeugt. Um die Risse aus der Nähe zu begutachten wurde eine mit einer hochauflösenden Kamera bestückte Drohne von Helicam-Austria...

Gemeinsam mit der Landwirtschaftskammer (LWK) Kärnten und Genussland Kärnten organisierte der Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter heuer zum sechsten Mal eine Verkostung von Kärntner Käse-, Joghurt- und Butterspezialitäten. Die besten Produkte und Betriebe wurden im Villacher Warmbaderhof ausgezeichnet. Dem voraus gingen eine Verkostung durch eine Jury unter der Leitung von Molkereimeister Wolfgang Scholz und eine bakteriologische Untersuchung. 175 Proben wurden eingereicht, fast doppelt...

Polling im Innkreis. Am 19.April 1993 - also vor genau 20 Jahren - wurde die Videoproduktion gegründet; aus der später InnTV und InnVideo wurde. Über 3500 Videoclips ,TV-Berichte und Dokumentationen wurden in dieser Zeit produziert. Als InnTV (steht in keinerlei Verbindung zu InnSat-TV) wurden von 1996 bis 2011 634 Wochenmagazine für die Kabelnetze im Innviertel zusammengestellt. Seit 2011 konzentriert sich Inhaber Karl-Heinz Butter ausschließlich auf die Produktion von Imagevideos,...

Wo: Sölden, Sölden auf Karte anzeigen

Alles Käse: Regionale Milchprodukte hatten bei Landesprämierung die Nase vorn. Die Land- und forstwirtschaftliche Fachschule (LSF) Hatzendorf holte einen von sieben Landessiegen in die Region: Ihr Schnittkäse „Räuchermandl“ konnte bei der Käse-, Joghurt- und Butterprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark die Jury überzeugen. „Wir können stolz auf die steirischen Käsemacher sein. Sie erzeugen traditionelle und innovative Köstlichkeiten aus heimischer Milch“, gratulierte...

Ich persönlich halte nicht viel von schlankmachender, blutfettsenkender oder sonstiger pro-aktiver Margarine. Wir lieben Butter. Warum nicht einmal selbst herstellen? Die Kinder waren sofort begeistert. Es ist ganz einfach: ein ¼ l Sahne in ein Schraubglas/Marmeladeglas füllen und dann solange schütteln bis der Rahm fest wird bzw. sich der Butterklumpen bildet. Dann in ein Sieb geben und die Butter von der restlichen Buttermilch trennen. Abschließend kann man die Butter noch in kaltem Wasser...

Käse, Joghurt, Topfen und Butter der regionalen Produzenten liegen im steirischen Spitzenfeld. Die Käse- Joghurt- und Butterprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark hat es wieder aufgezeigt: Die Produkte regionaler Produzenten wurden mit Gold, Silber und Bronze überhäuft. Auch ein Landessieg ging nach Petzelsdorf bei Fehring: Das fein-cremige, mild-säuerliche Naturjoghurt von Sabine und Ewald Wurzinger katapultierte sich an die absolute Spitze. „Das ist wieder ein Beweis, dass wir auf...

GALTÜR (jota). Zur 16. internationalen Almkäseolympiade vergangenen Samstag in Galtür konnten Bgm. Anton Mattle und die Landjugend/Jungbauernschaft unter Nadine Lorenz und Rene Gastl zahlreiche Ehrengäste begrüßen. NR Hermann Gahr, Landwirschaftskammerpräsident Josef Hechenbichler, BR Georg Keuschnigg, Landtagsclubobmann Josef Geisler, LSI Stefan Prantauer, Klaus Dillinger von der Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschaft in Rotholz waren unter den vielen Besuchern. Bernhard Kupfner,...