Gastronomie

Nach der Corona-Zwangspause läutete in Gurgl der „Tiroler Gastro Day“ wieder die Saison karitativ ein. GURGL. Gastronomen aus ganz Tirol zelebrierten vergangene Woche ebenso wie 28 Gastro-Partner den „Tiroler Gastro Day“ als Austausch im hinteren Ötztal – in Gurgl, genauer gesagt, wo sich die 16. Auflage des Branchentreffs wieder dem Hilfsgedanken widmete. Zusammengekommen ist diesmal die stolze Summe von 22.375 Euro, die als Spende an Menschen in ganz Tirol geht, die unbürokratischer...

Zur Klarstellung: Sämtliche Bade-, Sauna- und Wellnessbereiche waren natürlich jederzeit in Betrieb - jetzt nimmt aber auch die Gastronomie wieder volle Fahrt auf! "Am 1. Dezember kommt es zur Vollöffnung.. Endlich geht es auch in diesem Bereich wieder los.", verkündet Freizeitzentrum-Geschäftsführer Michael Kirchmair. Der Abgang des bisherigen Restaurantpächters machte eine "Übergangsphase" notwendig, in der die Weichen für die Gastro neu gestellt wurden. Das Freizeitzentrum betreut diesen...

Die Agrarmarketing Tirol konnte kürzlich die Bezirkssieger der Gastronomie- und Hotellerie-Betriebe von "Bewusst Tirol" prämieren. Sie alle wurden für ihr nachhaltiges Bewusstsein und für ihre hervorragenden Erzeugnisse mit der Tiroler Landwirtschaft ausgezeichnet.  TIROL. "Bewusst Tirol" ist ein Projekt, das von der Agrarmarketing Tirol ins Leben gerufen wurde, um GastgeberInnen vor den Vorhang zu holen, die mit schmackhaften Kreationen aus heimischen Zutaten überzeugen. Insgesamt 238...

Der Gault & Millau hat die Tiroler Restaurants und Wirtshäuser wieder unter die Lupe genommen und vergab Punkte für die besten Köche Österreichs. Der neue Spitzenkoch Hannes Nuding vom Gasthaus Schwarzer Adler in Hall in Tirol konnte gleich im ersten Jahr seiner Rückkehr vier Hauben abstauben. HALL/RINN/LANS. Das heuer neu reaktivierte Fine Dining Restaurant Schwarzer Adler unter der Führung von Spitzenkoch Hannes Nuding erhielt gleich im ersten Jahr eine herausragende Bewertung von den Gault &...

EBEN a. A./PERTISAU. Das Hotel Pfandler am Achensee/Pertisau ist ein Haus dessen Tradition auf das Jahr 1906 zurückgeht. Das Unternehmen hat sich über die Jahre stetig weiterentwickelt und ist zu einem florierenden Hotelbetrieb (die Familie betreibt auch die Karwendel Bergbahn) geworden, welcher weit über die Grenzen des Achensees hinaus bekannt ist. Die Familie Entner hat sich den Herausforderungen der Zeit gestellt und einen Weg gefunden den Hotelbetrieb so zu führen, dass z.B. das aktuelle...

WAIDRING, SALZBURG. Die Tiroler Edelschmiede (Waidring) ist auch dieses Jahr wieder bei der „Alles für den Gast“ in Salzburg dabei und zeigt ihr Können in Halle 10 (Stand 0113). Von 5. bis 9. November trifft sich die Gastronomie und Hotellerie bei der Gastro-Messe im Salzburger Messezentrum. „Messeauftritte sind ein besonderes Highlight für uns. Hier können wir uns austauschen, miteinander reden und Fragen beantworten sowie Kontakte knüpfen“, freut sich Edelschmiede-GF Stefan...

Das Hotel Rauter in Matrei will künftige Mitarbeiter mit interessant gestalteten Betriebsbesuchen schon in der Mittelschule abholen. MATREI. Beim Hotel Rauter in Matrei will man das Interesse an der Gastrobranche früh wecken und geht mit Betriebsbesichtigungen für SchülerInnen in die Offensive. „Nur wenn wir in einer Region gemeinsam an einem Strang ziehen, kann man die positive Stimmung erzeugen, die es braucht, um erfolgreich Tourismus zu machen“, meint Hausherr Michael Obwexer. Ein wichtiger...

In der Gastronomie will man im Freizeitzentrum Axams jetzt neue Wege gehen und diesen Bereich selbst übernehmen. Nach der Kündigung des Pächters auf eigenen Wunsch (Bezirksblatt berichtete) wurde der Gastrobereich des Freizeitzentrums zur Verpachtung ausgeschrieben. „Diese Neuausschreibung ist bereits im Sommer erfolgt“, bestätigt Geschäftsführer Michael Kirchmair. „Aus einem Hearing der in der engeren Auswahl stehenden Bewerber ging ein Gastro-Ehepaar, welches bereits ein weiteres Lokal...

Am 12. Oktober 2022 luden die „Meeting Experts“, eine Vereinigung der örtlichen Universitäten und Kongressorganisatoren, zu einem Informationsabend in den Congress Innsbruck ein. Ziel der Veranstaltung war es, diese Institution potenziellen Ausrichtenden von Veranstaltungen vorzustellen. Bei den Gästen aus Wissenschaft und Forschung sollte so ein Bewusstsein für die Angebotsvielfalt und Unterstützungsleistungen der „Meeting Experts“ geschaffen werden. INNSBRUCK. „Wir sind sehr froh, dass wir...

LANDECK. Die Interessensvertretung "Innsbruck Club Commission" bot Anfang Oktober in Kooperation mit ExpertInnen vom Verein "Frauen gegen verGEWALTigung", dem "Frauenhaus Tirol" und der "Drogen Arbeit Z6" eine Schulung für Gastronomen, Hotel-, Bar- und ClubbesitzerInnen und MitarbeiterInnen aus dem Bezirk Landeck um über die Initiative „Luisa ist hier" zu informieren und konkrete Umsetzungstipps zu geben.  Wer ist Luisa??"Luisa ist hier" ist ein Codewort, welches ein niederschwelliges...

Neuverpachtungen und neue Bankstelle – nur die Brandruine ist unverändert. VALS/ST. JODOK. Der nett anzusehende Holzstadel, der den Dorfplatz in St. Jodok ziert, fristete bisher ein ruhiges Dasein. Nur gelegentlich wurde er für eine Ausschank genutzt. Das soll sich jetzt ändern: Die Gemeindeführung hat das Gebäude kürzlich für rund 10.000 Euro von einem Verein der Bergwacht erworben. Gesucht wird nun ein Pächter bzw. eine Pächterin, der/die dem Lokal Leben einhaucht. Der Gemeinde schwebt eine...

Der Blick über den Tellerrand – es geht um Sport und Bewegung, Vereinssport, Jugendherberge, Gastronomie, Parkplätze und Verkehr. KUFSTEIN. Bei der in der letzten Woche abgehaltenen Kufsteiner Gemeinderatssitzung gab GR Thomas Krimbacher einen interessanten Überblick über den Fortschritt des Gesamtprojektes der Outdoor-Sportstätten Kufstein Arena. Besonders erfreut zeigte sich Thomas Krimbacher über eine sehr gute Zusammenarbeit aller politischen Gruppierungen innerhalb des Sportausschusses....

LANDECK/ISCHGL. Der TVB Paznaun-Ischgl hat sich für die Nachwuchssuche im Tourismus ein ganz besonderes Highlight im Rahmen der Orientierungsphase der polytechnischen Schule Landeck einfallen lassen. Beim großen Lehrlingstag am 23. September wurden insgesamt 12 Betriebe aus vielfältigen Branchen wie Hotellerie, Technik, Multimedia oder Friseur und Kosmetik vorgestellt.  Vielfältige Arbeitsumfelder kennenlernenDie Region Paznaun – Ischgl hat es sich mit all seinen Arbeitgebern zur Aufgabe...

Ist es nun ein Anheuerungs-Gag für MitarbeiterInnen oder eine Nachricht von Herzen, weiß mach nicht. Was sicher ist: Das Facebook-Posting eines Innsbrucker Gastronoms schießt durch die Decke. "Die Wilderin" bricht eine Lanze für Jobs in der Gastronomie. INNSBRUCK. Es ist ein langes Posting. Lang und leidenschaftlich. Darin macht das Altstadt-Restaurant "Die Wilderin" einerseits ihrem Frust über die Herabwertung der Gastronomie Luft, andererseits lobt sie ihre Vorteile für alle, die sich dafür...

Nach drei Jahren erlebt die Gastro- und Hotellerie-Branche endlich ein Wiedersehen. Die FAFGA alpine superior ist die bedeutendste Investitions-, Beratungs- und Networking-Veranstaltung in Tirol und den angrenzenden Regionen im Bereich Gastronomie, Hotel und Design. INNSBRUCK. Die Fachmesse setzt auf wertige ausstellende Unternehmen, einen umfassenden Produkt- und Leistungsüberblick, ein interessantes Rahmenprogramm sowie Vorträge zu den aktuellen Themen wie zum Beispiel Employer Branding,...

Beim Golfrestaurant in Lans steht bald wieder ein Pächterwechsel an. Die Pächterin Angela Eberl und ihr Team sind nur noch bis Ende des Monats August für ihre Gäste da. LANS. Seit dem Frühjahr 2021 führt die Pächterin Angela Eberl das Golfrestaurant in Lans. Ihre Gastfreundschaft und die beliebten israelischen Gerichte lockten zahlreiche Gäste zum Golfplatz. Doch mit Ende des Monats ist damit endgültig Schluss. „Uns zieht es wieder nach Innsbruck! Wir hören auf, das haben wir jetzt so...

Die Sommerinitiative "Kulturspielwiese" sorgt in diesem Sommer für Belebung von Kultur und Gastronomie im Bezirk. SEEFELD, TELFS. Wer in den letzten Wochen durch Seefeld, Innsbruck oder ein anderes Kulturzentrum Tirols spaziert ist, dem dürfte aufgefallen sein, dass heuer besonders viele KünstlerInnen in der Nähe von Gastronomiebetrieben aufspielen und für gute Stimmung sorgen. Dieser Umstand liegt unter anderem an der Sommerinitiative "Kulturspielwiese" des Landes Tirol. Land übernimmt 80% der...

Wie bereits angekündigt wird es auch in diesem Jahr die Sommerinitiativen "Kulturspielwiese" und "Tirol zualosen" geben. Mit Stand Mitte Juli haben sich bereits rund 400 Künstlerinnen und Künstler sowie 340 Veranstalterinnen und Veranstalter registriert. TIROL. Die stimmungsvollen Sommerinitiativen „Tirol. Komm auf die kulturspielwiese“ und „Tirol zualosen“ werden auch 2022 stattfinden. Umgesetzt werden sie mit dem Land und der Wirtschaftskammer Tirol, der Lebensraum Tirol Holding, dem Tiroler...

Mit dem Flächenankauf der Stadt Innsbruck soll in Kranebitten das Freizeitangebot erweitert werden. Damit endet auch eine langjährige Diskussion über den möglichen Standort in Kranebitten. Die Initiative Lebensraum Kranebitten zeigt sich über den neuen Standort erfreut und erwartet sich eine baldige Klärung der Nutzung des Areals. INNSBRUCK. Einen Sportplatz mitten in ein Wohngebiet hinein zu platzieren, ist das eine sinnvolle Maßnahme? Das wäre nach den ursprünglichen Plänen der Stadt in...

In Zusammenarbeit mit der Stadt Innsbruck, der ÖH Innsbruck und der Fachgruppe Gastronomie hat die Wirtschaftskammer-Bezirksstelle Innsbruck-Stadt ein neues, kostenloses Crash-Kurs Angebot für Studentinnen und Studenten in Innsbruck auf die Beine gestellt. INNSBRUCK. „Das ist gut investiertes Geld“, freut sich Bürgermeister Georg Willi über die gelungene Aktion. „Die Gastronomie ist ein Ort des Austausches und Spiegel unserer Ess- und Trinkkultur“, unterstreicht er die Relevanz der Branche....

Gute Nachrichten für alle Wirtshausfreunde. Die Gemeinde Absam hat nach monatelanger Suche endlich einen Pächter für das beliebte Dorfgasthaus KiWi gefunden. Mit Anfang September soll dort wieder Leben einkehren. ABSAM. In das Dorfgasthaus KiWi Absam neben der Kirche wird bald wieder Betrieb herrschen. Nachdem sich der vorige Pächter schon vor Monaten aus dem Tagesgeschäft zurückgezogen hat, stand das beliebte Wirtshaus leer. Die Gemeinde hat nach monatelanger Suche einen würdigen Nachfolger...

Das Talkesselmangement und VirtKreativ haben sich zur Aufgabe gemacht, dem „Wochentoaler“ in Landeck, mit tatkräftiger Unterstützung der heimischen Gastronomen, wieder Leben einzuhauchen! LANDECK. Die Premiere der neuen Veranstaltung "Landecker Wochentoaler", die am 13. Juli stattfand, war ein voller Erfolg. Die Landecker Malserstraße verwandelte sich ab dem späteren Nachmittag in eine Flaniermeile und sozialen Treffpunkt mit kulinarischen Angeboten der heimischen Gastronomie und musikalischer...

Es ist wohl eine der bekanntesten Telefonnummern, die Innsbrucks Nachtschwärmerinnen und Nachtschwärmer bei Heißhunger wählten. Derzeit ist die Nummer 589889 auf Betriebsurlaub, die Anzeichen für eine baldige Schließung der Kaiserstube verdichten sich. INNSBRUCK. Die Idee von Dieter Sterr sorgte vor Aufsehen, damals, als der findige Gastronom ein Nachtrestaurant in Innsbruck eröffnete. Seit 20.8.1979 ist die GmbH eingetragen und hat eine wechselvolle gastronomische Geschichte hinter sich. Franz...

Das Dorfcafe Ranggen wurde wieder belebt. Pizza und traditionelle Kost wollen ausprobiert werden. Ali Eren, neuer Pächter des „Dorfcafes / Pizzeria Ranggen“, bringt frisches Leben in die eingeschlafene Rangger Kulinarik. Nach dem das Restaurant „die Weiberleit“ geschlossen hatte, suchte die Gemeinde intensiv nach einem neuen Lokalpächter. Mit Ali Eren, der bereits seit 2019 in Radfeld ein Restaurant führt, wurde ein erfahrener Gastronom in das Dorf geholt. „Im Bewerbungsprozess fiel unsere...