Nahrungsmittel

Um zehn Prozent mehr österreichische Gäste bei der Messe in Gornja Radgona. „Wir konnten die Besucherzahl von 120.000 aus dem Vorjahr halten. Davon kommt etwa ein Viertel aus Österreich. Der Anteil der österreichischen Messebesucher ist um zirka zehn Prozent gestiegen“, unterstrich Marketingleiterin Mateja Jaklic bei ihrer Bilanz. Auch für österreichische Aussteller ist der Markt, den diese Veranstaltung an der Schnittstelle zu vier Staaten bietet, interessant. „Der August ist die ideale Zeit...

Das sehr viele Menschen unzufrieden in ihren Beziehungen, ihrer Arbeit, ihrem Körper sind, kaum zur Ruhe kommen und sich chronisch überfordert fühlen, ist bereits mehr als deutlich erkennbar. Mit ihrem neuen Buch „SOAMI – Das pure Leben“ gibt die Ernährungsberaterin, Meditations- und Yogalehrerin Hildegrad Biller ein neuartiges Konzept für ein bewusstes Leben vor. Dieses Buch ist kein Koch- und Ernährungsbuch im herkömmlichen Sinne, es ist viel mehr ein Leitfaden um in allen Lebensbereichen die...

zu kostbar für die Mülltonne! Wir Österreicher werfen jährlich bis zu 166.000 Tonnen Lebensmittel weg. Alleine in Tirol werden genießbare Lebensmittel in der Größenordnung von 15 bis 20kg pro Kopf und Jahr über den Restmüll, die Biotonne oder andere Wege entsorgt. Das entspricht einem geschätzten Wert von 35 Millionen Euro.

Die GewinnerInnen der Steirischen Bauernbrotprämierung stehen fest. Die „Woche“ legt mit diesem Bericht das Augenmerk auf die Lokalmatadore im Erscheinungsgebiet. Die Siegerehrung findet am 19. September im Rahmen des Kulinarikfestes der Bäuerinnen im Hof der Landeskammer in Graz statt. Verkostet wurden die Brote bereits Mitte August. Steirische Auszeichnungen Die Bauernbrotprämierung in der Steiermark ist die größte in Österreich. Ausgezeichnet werden die Kategorien Klassisches Bauernbrot,...

Rund um den Globus verteufeln Gesundheitsexperten Transfette. Nach Dänemark sollen diese in Europa auch in Österreich verboten werden. In Amerika sind sie in New York City und Philadelphia bereits verboten, der Staat Kalifornien zieht nach. Transfette kommen in einigen Lebensmitteln in einer geringen Menge natürlich vor – etwa in Milch und Milchprodukte. Transfette werden in den Pansen von Kühen und Schafen gebildet. Die schädlichen Transfette und vor allem die große Menge sind in Pommes...