Nahrungsmittel

Am 08.Mai 2023 setzten sich die erste und die zweite Klasse der Mittelschule Ternitz-Pottschach mit dem Thema „Was isst die Welt?“ auseinander. In einem zweistündigen Workshop wurden unter Anleitung der „Südwind“-Mitarbeiterin Vivie verschiedene Grundnahrungsmittel vom Anbau bis zur Ernte beleuchtet. Lebensmittelverarbeitung und die oft sehr langen Transportwege wurden thematisiert. Ebenso wurde die ungleiche Verteilung von Nahrungsmitteln hinterfragt. In Zeiten von steigenden...

UNTERPURKERSDORF (pa). Vergangenen Samstag herrschte reges Treiben in den Räumen des Bahnhofs Unterpurkersdorf. Dort lagert die Food Coop Wienerwald seit 2018 ihre Lebensmittel, die von den Mitgliedern rund um die Uhr abgeholt werden können. Auch die monatlichen Brunches finden hier statt. Wissen, wo's herkommt Einige Mitglieder vom Tauschkreis Wienerwald waren gekommen, um Lebensmittel einzutauschen. "Wir tauschen hier selbstgebackenes Brot, Marmeladen und Chutneys oder einfach die...

Am Lainzer Bauernmarkt an jedem ersten Freitag im Monat gibt es Brot, Fleisch, Obst und sogar Schaffelle. WIEN/HIETZING. Seit mehr als 35 Jahren fährt Karl Loidl an jedem ersten Freitag des Monats von seinem Bauernhof im Waldviertel nach Hietzing und stellt seinen Stand vor der alten Lainzer Kirche auf. "Apfelsaft, Brot, Blunzn, Grammeln, Knödel, Speck und Wurst gibt's bei mir immer", sagt der Bauer, während er einer Kundin ein Bauernbrot und eine Blutwurst überreicht. "Die Fleischprodukte...

Warum gibt es immer mehr übergewichtige Menschen als noch vor 30, 40 Jahren? Klar, wir haben nicht mehr die harte Feldarbeit, Maschinen unterstützen uns in unseren Tätigkeiten. Was sich allerdings viel stärker verändert hat, ist unsere Ernährung. Vor allem der enorm gestiegene Zuckerkonsum und unser pausenloses Verlangen danach. Diesen Kreislauf macht sich die Nahrungsmittelindustrie zunutze und veräppelt jeden, der Übergewicht hat und mit Light-Produkten abnehmen möchte. Doch wie konnte es...

Die Melanzani zählt zu den Nachtschattengewächsen, aus botanischer Sicht gilt sie als Fruchtgemüse – so bezeichnet man eine Gemüseart, deren Früchte wenig Fruchtzucker enthalten und zum Verzehr geeignet sind. Aber nicht nur optisch, auch geschmacklich ist die Frucht ein echtes Highlight für den Sommer – zudem ist sie gesund und macht schlank. Gesunder Nachtschatter  Die Melanzani überzeugt nicht nur durch ihre schöne Farbe! Sie lässt auch Fettpolster verschwinden und pusht das Immunsystem. Die...

WATTENBERG (red). Der Elternverein Wattenberg unter der neuen Obfrau Julia Heumader hat letzte Woche einen besonderen Vormittag mit Müttern und ihren Kindern in der „Natur rund ums Dorf“ verbracht. Den Kindern, und natürlich auch den Eltern, wurde hierbei sehr gut gezeigt, dass man sehr gute regionale Nahrungsmittel haben bzw. diese ja auch vor der Haustüre entstehen. Nach gut einer Stunde Moosbeeren (auf Deutsch: Blaubeeren oder Heidelbeeren) pflücken, welche die kleinen auch lustig und...

Sich selbst zu einem möglichst hohen Anteil mit Lebensmitteln versorgen zu können, wäre auch für die Gemeinde Heiligenbrunn ein hohes Ziel im Sinne der Eigenständigkeit und Nachhaltigkeit. Über Mittel und Wege zur Lebensmittelautarkie, aber auch über die agrarische Produktion in Österreich und der Welt  informierte Christian Reicher vom Landwirtschaftlichen Bezirksreferat Güssing/Jennersdorf im Kulturhaus. Jeder Haushalt in der Gemeinde bekommt in diesem Zusammenhang einen Fragebogen...

Gespräche mit inhaltlicher Würze, fachlichen Expertisen und nachhaltiger Wirkung: Dafür steht die Veranstaltungsreihe "Der Österreicher würzt nach" des Steirischen Ernährungs- und Technologiezentrum (Stertz). Diskussionspartner sind Experten unterschiedlicher Fachbereiche, die sowohl miteinander am Podium als auch mit dem interdisziplinären Publikum über drängende Ernährungsthemen diskutieren. Moderiert und inhaltlich "nachgewürzt" werden die Diskussionen von Starkoch Helmut Österreicher....

Die Menschen die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden werden immer mehr. Ernährungsexpertin Gerda Reimann-Dorninger erklärt was hinter den Unverträglichkeiten steckt. ENNS (eg). Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder -intoleranz ist der Organismus nicht in der Lage, bestimmte Nahrungsbestandteile zu verdauen beziehungsweise über den Stoffwechsel zu verwerten. „Immer mehr Menschen leiden an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Etwa jeder Fünfte reagiert auf den Verzehr...

Jeder von uns kann wohl ein Lied über unzählige Ernährungstipps- und -tricks singen. Doch wie isst man denn nun tatsächlich richtig und was bedeutet überhaupt sich "gut" zu beköstigen? Claudia Parzer, diplomierte Ernährungstrainerin aus Raab, hat die Antworten. RAAB (mma). Drei Mahlzeiten täglich, die selbst zubereitet werden, mit sättigenden und nährstoffreichen Bio-Lebensmitteln, wie zum Beispiel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte oder saisonalem Gemüse. So lässt sich allgemein der perfekte...

Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Hautausschlag: Die Symptome von Lebensmittelintoleranzen sind vielfältig. "Verursacher sind am häufigsten Unverträglichkeiten gegen Stoffe wie Laktose, Fructose oder Histamine", sagt Dieter Mojzischek, Allgemeinmediziner aus Linz. Um feststellen zu können, ob die Beschwerden tatsächlich mit einem Nahrungsmittel zusammenhängen, muss zunächst ein Test beim Arzt vorgenommen werden: "Besteht der Verdacht, Probleme mit Lactose oder Fructose zu haben, so wird...

Lerne dein Essen besser kennen! Beim Food Spektakel von Südwind dreht sich alles um das, was wir tagtäglich brauchen: Nahrung. Doch wie gut kennen wir unser Essen wirklich? Was steckt in den Lebensmitteln, die wir täglich konsumieren? Wie grün und fair sind die Produkte tatsächlich, die im Supermarktregal als solche erscheinen? Auf diese Fragen und mehr bietet Südwind beim Food Spektakel in Graz Antworten. Genuss und Information Das Food Spektakel klärt über die wahre Fairness und Greenness von...

Erfrischende Fruchteissorten stehen in der Gegend rund um Neulengbach in dieser Saison besonders hoch im Kurs. REGION WIENERWALD (mh). Hitzigen Experimenten zum Trotz geht nichts an den Klassikern Vanille, Erdbeer, Schokolade vorbei – meint zumindest "Heiss & Süß"-Geschäftsführer Günter Heiss. "Heuer gutes Eis-Jahr" "Sehr gut geht in diesem Sommer aber auch Ho­lun­der und Topfen-Marille, zwei leichte lässige Fruchteissorten", so der Boss der Neulengbacher Konditorei, die viele Betriebe mit...

Die Antwort darauf lieferte der Vortrag "Biologische Ernährung – Sinnvoll oder Marketingschmäh". MARIA ANZBACH (ame). Am Donnerstag lud die grüne Ortsgruppe in das Restaurant Hubauer, wo Wolfgang Pirklhuber dem Publikum Einblicke in eine Welt fernab von sprechenden Schweinderln und immergrünen Wiesen gab. Bei der Diskussion stellten sich auch Christine Jasch und Juliana Lutz den noch offenen Fragen. Wie auch Richard Mogg, der sich für "mehr Wertschätzung für die hergestellte Ware und den sich...

Ach, wie gut, dass niemand weiß ... Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln Vortrag von Maria Neururer und Dr. med. Christian Apprich Nach ihrer Ausbildung zur Gesundheits- und Lebensstiltrainerin versuchte Maria Neururer, zu einem natürlichen Lebensstil zurückzufinden. Und begab sich damit auf eine spannende Reise durch das menschliche Leben mit all seinen Facetten. Unter anderem nahm sie Nahrungsmittel unter die Lupe und gibt uns nun in diesem Vortrag Antworten auf folgende Fragen: Wie gesund...

Mit grüner Gentechnik gegen den Hunger? Häufig hört man in den Medien von der revolutionären neuen Methode der Nahrungsmittelproduktion, die den Hunger der Welt ein für alle Mal beenden soll, doch so gut sich diese Idee auch anhört, sollte man sich vorher genau informieren, welche Konsequenzen und Auswirkungen diese genetischen Manipulationen auf unsere Nahrungspflanzen haben. Die allen versprochenen Ertragssteigerungen sind oftmals übertrieben, denn laut einer Studie des...

Hunger. Ein Gefühl, das wir alle kennen – viele jedoch leider viel zu gut und das, obwohl es weitaus genügend Nahrungsmittel geben würde. Knapp 1 Milliarde Menschen müssen laut der Welternährungsorganisation dennoch Hunger leiden. Wieso? Laut Studien ist zur Versorgung der etwa 6,7 Milliarden Menschen ausreichend Nahrung vorhanden, es handelt sich also ausschließlich um ein Verteilungsproblem, verursacht vor allem durch die Ausrichtung der Agrar- und Handelspolitik auf die Interessen der...

Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten sind eine immer häufigere Ursache für Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit, Atembeschwerden, Hautreaktionen, usw. Der Vortrag erklärt die Hintergründe von Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und zeigt Wege zu ihrer Vermeidung, hin zu verträglicher, ausgewogener Ernährung. Referentin: Mag.a Ursula Förschner, Humanenergetikerin, Lernberaterin P.P.® (Praktische Pädagogin). Eintritt: freie Spende Anmeldung erbeten unter Tel. 0676 / 75 03 167 Wann: 19.04.2013 18:30:00...

Das sehr viele Menschen unzufrieden in ihren Beziehungen, ihrer Arbeit, ihrem Körper sind, kaum zur Ruhe kommen und sich chronisch überfordert fühlen, ist bereits mehr als deutlich erkennbar. Mit ihrem neuen Buch „SOAMI – Das pure Leben“ gibt die Ernährungsberaterin, Meditations- und Yogalehrerin Hildegrad Biller ein neuartiges Konzept für ein bewusstes Leben vor. Dieses Buch ist kein Koch- und Ernährungsbuch im herkömmlichen Sinne, es ist viel mehr ein Leitfaden um in allen Lebensbereichen die...