PROJEKT:ERNÄHRUNG

Am 13. September startet das BildungsZentrum St. Benedikt mit dem aktuellen PROJEKT:ERNÄHRUNG.

Es handelt sich um eine Veranstaltungsreihe zum nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und deren Wert für unsere Ernährung.

Das Projekt beginnt mit einer Vorführung des Filmes „Tomorrow“ am 13. September über mögliche Lösungen für das Abwenden eines globalen ökologischen Kollapses.
In zwei Vorträgen am 21. September und 11. Oktober geht es vor allem um Nachhaltigkeit beim Einkauf, Kennzeichnung von biologischen Lebensmitteln, gesunden
Fleischersatz und aktuelle Ernährungsformen. Am 8. November stehen sich in einer Podiumsdiskussion die Vertretungen von Lebensmittelproduktion und –verkauf,
des Handels und der Konzerne gegenüber. Für 31. Jänner 2018 ist ein Vortrag über müllfreies Einkaufen geplant (www.zerowasteaustria.at).

1) ERNÄHRUNG:FILM

TOMORROW ist ein Film über die Lösungen, die wir brauchen, um den globalen ökologischen Kollaps aufzuhalten.

Was wäre, wenn jeder von uns dazu beitragen könnte, die Welt zu retten? Als die Schauspielerin Mélanie Laurent und der Aktivist Cyril Dion eine Studie lesen,
die den wahrscheinlichen Zusammenbruch unserer Zivilisation in den nächsten 40 Jahren voraussagt, wollen sie sich mit diesem Horror-Szenario nicht abfinden.
Sie sprechen mit Experten und besuchen weltweit Projekte und Initiativen, die alternative ökologische, wirtschaftliche und demokratische Ideen verfolgen.
Was sie finden, sind Antworten auf die dringendsten Fragen unserer Zeit. Und die Gewissheit, dass es eine andere Geschichte für unsere Zukunft geben kann.
Mittwoch, 13. September 2017, 19 Uhr, Beitrag € 8,- Anmeldung nicht erforderlich!

2) ERNÄHRUNG:LOGISCH BIO?

Vortrag: Ist BIO drin, wo BIO drauf steht?

Bio, regional, konventionell: Wie erkennen wir den Unterschied? Wo liegen die Vorteile einer biologischen Produktionsweise - für Mensch und Natur?

Es gibt viele Kennzeichen, Logos und Labels. Was bedeuten diese, und können wir uns auf sie verlassen?
Das Wort „Nachhaltigkeit“ ist nicht nur ein Schlagwort. Wir beschäftigen uns mit nachhaltigem Einkauf von Lebensmitteln, ob „regional“ oder „bio“ die bessere Wahl ist
und welche Einkaufsmöglichkeiten es gibt.
Referentin: Mag. Irene Oberaigner, Ernährungswissenschaftlerin Energie-und Umweltagentur NÖ, www.wir-leben-nachhaltig.at
Donnerstag, 21. September 2017, 19 Uhr, Beitrag € 8,-, Anmeldung nicht erforderlich!

3) ERNÄHRUNG:BEWUSSTSEIN

Vortrag: Alternative Ernährungsformen auf dem Prüfstand

In diesem Vortrag betrachten wir verschiedene Ernährungsformen wie vegetarisch und vegan, Paleo oder clean eating.
Was ist genussvoller und gesunder Fleischersatz und wie können wir diesen ökologisch bewerten?
Wir erfahren Stärken und Grenzen des biologischen Wirtschaftens und wie nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährung aussehen kann.
Referentin: Mag. Andrea Fičala, selbständige Ernährungswissenschaftlerin, www.ess-werk.at
Mittwoch, 11. Oktober 2017, 19 Uhr, Beitrag € 8,-, Anmeldung nicht erforderlich

4) ERNÄHRUNG:LEISTBAR FÜR ALLE?

Podiumsdiskussion

In unseren Breiten kommen rund 20% der CO2-Emissionen aus dem Bereich „Lebensmittel und Ernährung“. Die Lebensmittel werden weit transportiert und aufwändig produziert.
Bei Erzeugung und Verarbeitung, Transport, Zubereitung und Entsorgung von Lebensmitteln werden beträchtliche Mengen an Energie und Rohstoffen verbraucht.
Regional-saisonal-biologisch und fair lautet hier die Devise. Die Podiumsdiskussion soll das Zusammenwirken relevanter AkteurInnen im Bereich Lebensmittelproduktion,
-kauf und –entsorgung fördern, um diesen wechselseitigen Nutzen zu erkennen und in Zukunft noch besser ausschöpfen zu können.
Am Podium Referent/innen zum Thema Wert von Lebensmittel/Lebensmittel im Müll, zur Rolle der Landwirtschaft (lokale Vertretung der Bauernschaft), zur Rolle der Gemeinschaftsverpflegung, zur Rolles des Handels/der Konzerne und zum globaler Aspekt in der Ernährung.
Moderation: Dipl.Päd.in Christa Ruspeckhofer, Energie– und Umweltagentur NÖ
Mittwoch 8. November 2017, 19 Uhr, kein Beitrag, Anmeldung nicht erforderlich 

5) ERNÄHRUNG:MÜLLFREI

Workshop: Zero Waste in Austria

Müll beim Einkauf – es geht auch anders! Seit 1. Jänner 2016 bleibt Annemarie Miesbauer ihrem Neujahrsvorsatz treu: in einem Jahr nicht mehr als ein Einmachglas Müll anzuhäufen!
Wer einmal auf dem Geschmack des Zero Waste Lebensstils gekommen ist, will gar nicht mehr zurück. Die Referentin zeigt, dass es nach ein paar Anfangsumstellungen gar nicht so schwer ist.
Aber wie anders einkaufen? Viel Auswahl an verpackungsfreien Lebensmitteln scheint es nicht zu geben. Und doch – es geht auch anders!
Die Referentin bringt Anschauungsmaterial und müllfreie Alternativen zu den verschiedenen Bereichen wie Kosmetik, Hygiene, Einkauf und Co mit.
Referentin: Annemarie Miesbauer, www.zerowasteaustria.at
Mittwoch, 31. Jänner 2018, 19 Uhr, Beitrag € 8,-, Anmeldung nicht erforderlich!