Exkursion der 2B Klasse der LFS Mauerkirchen
- hochgeladen von Katrin Kaufmann
Exkursion zur Bäckerei Zischg und „Innpopis“
Am Mittwoch, 10. Februar war es endlich soweit und die 2B Klasse machte eine Exkursion in die Backstube der Bäckerei Zischg – Familie Frauscher in Mettmach.
Bäckerin Maria und Bäckermeister Alois Frauscher erwarteten uns schon und wir konnten gleich mit dem Kneten des Teiges und dem Formen verschiedener Brote starten. So entstanden Salzstangerl, Mohnflesserl und viele andere leckere Gebäcke.
Während die Brote im Gärraum waren zeigten uns Maria und Alois die Maschinen und Geräte der Backstube und erklärten sie uns.
Nachdem unser Brot im Gärraum das Doppelte an Volumen gewonnen hatte, wurde es in den Backofen geschoben und wir durften dann unsere Brötchen alle mit nach Hause nehmen.
An Nachmittag besuchten wir Familie Schrattenecker in Mehrnbach. Besser bekannt unter dem Namen „Innpopis“ erzeugen die innovativen Landwirte die ersten Innviertler Popcorn.
Seit 2009 wird auf dem Betrieb Popcornmais angebaut und anschließend sorgfältigst verarbeitet. Alle "INNPOPIS"-Produkte werden direkt am Hof verarbeitet und abgepackt.
Nach einer interessanten Betriebführung bekamen wir eine Kostprobe, die uns noch lange in Erinnerung bleiben wird.
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